አይነተኛ መደብለሽ ሳላድ-አጃ ትብሊ-የተሰራ የስንዴ ቡልጋር, ፐርስስ, ቲማቲም እና ደማቅ ነጭ ሽጉጥ ማቅለጫ ይዘጋጅ ነበር. ከብቱ መጠን, በተለይም የተለያዩ አትክልቶችን ለመጫወት ነጻነት ይሰማዎት. ለምሳሌ, ለስላሳ ሰላጣ / ስጋ ለብሰው, ትኩስ የበዛባቸው ሰዎች እንዳይኖሩ, ወይንም ብዙ ስኒዎችን (ጌጣጌጣዎች) እያወራን ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የስንዴ ቡቃሪያ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨዋማ ጨው, የተከፈለ
- 1/3 ስኒ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1/4 ስኒ ጣፋጭ የሎሚ ጭማቂ
- 1 ክታብል ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የዱቄት ማቅለጫ ቅጠሎች
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ አረንጓዴ ጥቁር ፔፐር
- 1 ረዥም ቅጠል ፓሸስ
- 4
- ቲማቲም
- 1 እንግሊዝኛ ወይም የ hothouse ቆሽት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቡገንሩን በትንሹ መካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማስገባት በ 1/2 ሻህጣ ጨው ጨው ይንጠጡት. 1 ½ ኩኪዎች የፈላ ውሃን, ሽፋኑን, እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ.
- ጉበቱ ተቀምጧል, የወይራ ዘይቱን , የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት በማሽኮርመም (ወይንም ነጭ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ, ከዚያም የወይራ ዘይቱን እና የሎሚ ጭማቂን ይጨምራሉ እና ያዛወሩት). የሜንጥ ቅጠሎችን, የተቀሩትን 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ፔጃውን ይጨምሩ. የወይራ ቅጠሎቹ እስኪያደርጉ ድረስ በጥሩ ሁኔታ ይንሰራፉና ልብሱ በጣም ብዙ ነው. ከፈለጉ ጨው እና ፔፐር ይበሉ እና ይጨምሩ.
- ከግንዱ ተቆፍረው የፓሳይን ቅጠሎች ይመርጡ. ቅጠሎችን ያስወግዱ ወይም ለሌላ ጥቅም ያስቀምጧቸው. ቅጠሎችን በአጨፍጭ ይቀንሱ.
- ቡና, ዘሩን, እና ቲማቲሞችን ይቀንሱ.
- ቡቃያውን, ዘሩን, እና ቆብቆውን (እሾቹን ከቆካው ውስጥ ማስወገድ የመጨረሻው ሰላጣ ከመጠን በላይ ውሃ ውስጥ እንዳይገባ እንዲሁም ከማንኛውም የቀበጣ ዘሮች ይልቅ ማንኛውንም ምሬት ያስወግዳል).
- ቡገንሩን ይመልከቱ. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን በሙሉ ይሞላል, ነገር ግን ከሳኖው ወለል በታች ትንሽ ትንሽ ሊሆን ይችላል. ቡገንሩን ጣዕም ይለውጡ, ለፉነታችን ጥገኛ መሆን አለበት. ካልሆነ, ተጨማሪ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ, ይሸፍኑ, እና ይቀመጡ. ጠፍጣፋ ከሆነና በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ካለ, ቡልጋርን በጥሩ ቅርጽ (ማጣሪያ) ውስጥ በማጨድ ወይም በተገመደ ማንኪያ ተጠቅሞ ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ሳጥ ያድርገው.
- ቡጊውን ለመልበስ እና ለመጣጣጥም ለመልበስ. በደንብ ለማጣመር የፓሲሌን እና የመርከን ጣል አክል. ቲማቲሞችን እና ዱባውን ይጨምሩ እና ለመዋሃድ ቀላቅል ያድርጉ.
- እስከ ማታ ድረስ ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ወዲያውኑ ያገለግሉ ወይም ይሸፍኑ እና ይሞቁ. ሰላጣውን ከቀዘቀዙ ከማቀዝቀዣው ጊዜ በኋላ ከሚቀረው ቀዝቃዛ ውስጥ የተወሰዱትን ቀዝቃዛ ለመውሰድ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ውስጥ እንዲቀመጡ ከፈቀዱ በላይ ትንሽ የተሻለ እና ብሩህ እንደሚሆን እወቁ. ተጨማሪ ጠቃሚ ምክኒያት-ይህ ሳልቻውን ቀደም ብሎ ለማቅረብ ከፈለጉ, የመጨረሻው ደቂቃ-ጊዜ በፍጥነት በማቀዝቀዣው ውስጥ ቲማቲሞችን ማጨብጨፍና መጨመር አይችሉም.
ልዩነቶች
- ከጫማው ይልቅ የ quinoa ን ይጠቀሙ -በግዥኛው, በፕሮቲን የተያዘ እና ከግላይን ነፃ የሆነ
- በሳባ ውስጥ ለስላሳ የሆነ ሸካራነት ይልቅ ቡጎር ፈንጂን ይጠቀሙ
- ለስላሳ እና ለኩሬ የሚነካ አንድ ½ ኩባያ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ያረፈረፈ
- ከተጣራ ቆርቆሮ ቆርቆሮ ቆርቆሮ ይለጥፉ
- ጥልቅ የሆነ ጣዕም ያለው አንድ ሦስተኛ ኩባያ ሾፒን ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 185 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 304 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 23 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |