ይህ መሠረታዊ የቻይናውያን ስስ ቂጣ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. እንደ Flower Rolls ያሉ የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ሲዘጋጅ መመሪያው ተጨማሪ እቃውን ለማንሳት በስጋው ላይ የቢስ ዱቄት ማከል ይጠራል. ይህን ቢበዛ እንኳን ቢስክሬም የቡና አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሳንቲም እርሾ (በንጽህና)
- 1 ½ ኩንታል ውሃ (ለብ ያሉ)
- 1 ኩንታል ስኳር (ጥራጥሬድ)
- 3 1/2 ኩባጭ ዱቄት (አላማ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- እርሾን በሳጥኑ ውስጥ በማስቀመጥ ሞቃት ውሃን አፍስሱ. ለመበስበስ በስኳር ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ዱቄቱን በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይጠርጉት. እርሾው እና የውሃ ድብልቅን ይጨምሩና ወዲያው ማራገቢ ይጀምሩ.
- በአንድ ላይ የሚጣበቅ እና ሳህኖቹ ጎኖቹን የማያጠፉት ላባ እስኪሰሩ ድረስ መንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪውን መጠን በመጨመር የውሃውን መጠን ያስተካክሉ.
- ሾጣጣውን ወደ ነጭለቁ ገጽታ ቀይሩት እና ለስላሳ እና ለስላሳ (እስከ 10 ደቂቃዎች) ድረስ ይቀልጡት. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት ወይም ውሃ ይጨምሩ.
- ይሸፍኑ እና ለ 1 1/2 ሰዓታት ያርፉ. ሾጣጡን እንደገና ወደታች አቁሙ, እና መጠኑ እስኪያልቅ ድረስ ከ 1 እስከ 1 1/2 ተጨማሪ ሰዓቶች ያርፉ.
- በምሳቹ ውስጥ እንደተጠየቅ ተጠቀም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 47 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 142 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |