ቢጫ ክረምት ስኳር ሁሉ ዛሬ ባሉት አመታት ሊገኝ ይችላል ነገር ግን የእራስዎን ምርት ካሳዩ, ይህንን ሁለገብ አትክልት በሚሞሉበት ጊዜ ይህን ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ዕልባት ለመመዝገብ ይፈልጋሉ. ይሄንን የአሠራር ዘዴ ከአንድ ሰው ሄዘር ክዮቶ ውስጥ አስተካከልነው. ይህ ቀላሉ ፈጣን የዳቦ ቅመ-ጥራጥሬ ከሎሚው ውስጥ በቃር እና በጋለሙ ውስጥ ይገኛል, እና ትንሽ ፈጣን ዳቦ እንደ ዘይት ሳይሆን ቅቤ ስለሚቀባ ነው. ይህ በአንድ እቃ ውስጥ ከአንድ አመት በላይ በአይነቱ ውስጥ ሊቆይ የሚችል ፍጹም ሊበላሽ የሚችል ስጦታ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ፈጣን ዳቦ ባትሪ:
- 2 ¼ ኩባያ ስኳር
- 1/4 ስኒ የሎሚ ጭማቂ
- 2 የሶላሚን ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ
- 2 ሳሊጉን
- zest (lemon)
- 8 ወውዝ ቅቤ (ቀለጠ)
- 3 ትላልቅ እንቁላሎች (የክረምት ሙቀት)
- 3 ኩባያ ዱቄት (አላማ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 2 1/2 ኩንቶች የክረምት ስኳሽ (ቢጫ, የተቆረጠ)
- የሎሚ ግርማ:
- 1-2 ኩባያ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ የበቆሎ ሽሮፕ (ብርሃን)
- 1 ¾ ኩባያ ስኳር (ማቅለጫዎች)
- 1 የጠርሙስ የሊሙስ ጭማቂ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ፈጣን የዳቦ ባትሪ ለማድረግ.
- የሙቀት መስኪያ እስከ 350 ዲግሪ. ሁለት 8x4-ኢንች ስኒዎችን በንፅህና ማቅለጫ ላይ በደንብ ይተክሉ.
- በትንሽ መካከለኛ ጎድጓዳ ሣይድ ውስጥ ስኳር, የሎሚ ጭማቂ, የሎሚ ዛር እና የተቀላቀለ ቅቤን አንድ ላይ ይቀላቅላሉ.
- ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ፓክቱ ቀላል እና ጥፍሮ እስኪሆን ድረስ በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ ይኮለቁ.
- በተለየ የቢራ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ጨው, ቤኪንግ ሶዳ (baking soda) እና ከመጋገሪያ (ዱቄት) ጋር ይጋገር. እነዚህን ደረቅ ንጥረነገሮች ወደ ባክቴክ ያክሉ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይደባለቃሉ. የተቆረጠው ቢጫ ቁራሽ ማንኛውንም ፈሳሽ ካስወገደ, አጣድፈው እና የተረፈውን ስኳሽ ወደ ፈጣን የዳቦ ባትሪ መጨመር. በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ.
- ለ 55 እና ለ 60 ደቂቃዎች የተጋገረ ፓምፕ እና ቡና ይከፋፍሉ (ለ 45 ደቂቃዎች ምርመራ ማድረግ ይጀምራሉ) ወይም እስከ የጥርስ ሕመም ምርመራ ድረስ. ፈጣን ዳቦዎች እየጋገሩ ሳለ, የሎሚ ቅባት ያብሉ.
የሎሚን ግለት ለመሥራት
- አንድ የጠርሙስ መጠጥ በትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች እስኪጨርስ ድረስ 1 ኩባያ ወተት ማምጠጥ. በሾለኞች ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ እስከሚመታ ድረስ ይሸፍኑ. በጣም ወፍራም ከሆነ ወካሹ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ አንድ ጊዜ በሻይ ማንኪያ ይጨምሩ. አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ ያስቀምጡ.
- ፈጣን ዳቦ መጋገሪያውን ሲጨርስ, ከብረት ምድጃ ላይ ያስወግዱ እና በሽቦ መለኪያ ላይ ያስቀምጡ. Lemon Glaze ወዲያውኑ (ከላይ) ላይ ይንጠለጠሉ. አሪፍ 10 ደቂቃዎች. በችሎቱ ጫፍ ጫፍ ዙሪያ ቢላ ማራገፍ እና ከዲኖ ውስጥ በጥንቃቄ ማስወገድ እና በትክክል ማቆም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 291 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 77 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 216 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 44 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |