የበሬ አጭር የጎድን አጥንት, ሙቅ እና የተጠበሰ ሙቅ እና ፈጣን
ኮሪያዊ የጎድን አጥንት ወይም ቡልጋብቢ በጣም ጣፋጭ ምግብ ናቸው. በተለምዶ የተዘጋጀው ከጦጣ አጫጭር አጥንት እነዚህ ውብ የጎድን የጎድን አጥንቶች በተለየ መንገድ ሊያጋጥምዎት የማይችል ጥንካሬን ለማብሰል በአጭር ጊዜ ውስጥ ቀጭን ስጋ ይደረግባቸዋል.
ምስጢሩ የቢራቢሮ ጎድን አንድ ጫፍ ላይ አንድ ቀጭን ስጋ ከደረሰብዎት በኋላ ነው. አሁን እንደ የኒር አጥንት ውፍረቶች በመመስረት ሊጠቀሙበት የሚፈልጉት አንዱን ቆርቆሮ ወይም ሶስት ቁራጭ ዘዴዎችን ማድረግ ይችላሉ.
አንድ የቃጠሎ ዘዴ የሚከናወነው የጎን አጥንቱን ከጎኑ በማድረግ እና በስጋው ውስጥ አብዛኛው መንገድ በመቁረጥ ነው. ከዚያም በጣም አፋጣኝ የሚያደርጉትን ሁለት እኩል ግማሽ ጎኖቹን ማጠፍ ይችላሉ. ለመጠቀም የሚፈልጓቸው የጎድን አጥንቶች የበለጠ መጠን ካላቸው በሶስት ቅደም ተከተል ዘዴዎች መሄድ ይፈልጉ ይሆናል. ጠቅላላው ሀሳብ ½ ግማሽ ያህል እና አንድ ኢንች የሆነ ውፍረት መኖሩን ነው.
የሶስት ቆረጣው ቆንጆ ቀለል ያለ ሊሆን ይችላል ስለዚህ የመጀመሪያውን ቀስ ብለው ይሂዱ እና ይቀጥላሉ. የጎን አጥንቱን ከጎኑ አስቀምጡት እና ከአጥንቱ ጎን ሆነው ተቆርጡ. በአጠቃላይ መንገዱን ለመቦርቦር, በቂ ስጋውን ትተው ለመያዝ. ያንን በማብራት እና በመሃል በኩል ወደታች በመቁረጥ በኩል ይቁሙ. እንደገና ተመለሱ እና በአጥንት ውስጥ ቆርጠው ይቁረጡ. በትክክል ተከናውኗል, ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የሚቀርበው ቀጭን ሹል ስጋ ወደ ሚያድነው ጠፍጣፋ ስጋ በመክተት እና ረዘም ያለ ተያያዥ ህብረ ህዋስ ምግቡን እያበላሸ አይደለም.
አንዴ የጎድን አጥንት ካበጀች በኋላ የጎድን አጥንት ለመንከባለል ዝግጁ ነዎት.
የተለመደው ኮሪያዊ የሙት ማርችድ አኩሪ አተር, ዝንጅብል, እንደ ማር ወይም ስኳርነት የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦች እና አንዳንድ ቀለል ያሉ ምግቦች አሉት. በተጨማሪም ማርሚን ስጋውን ለመጠጥና ለስላሳ መጠጦችን ለመጠጥ አንድ ዓይነት ሆምጣጤ ወይም መጠጥ መያዝ ይኖርበታል. በትልቅ ስፋቱ እና በስጋው ስበት የተነሳ ለረጅም ጊዜ መታፈን አያስፈልግዎትም.
ከባሕር ማዶ ውስጥ ከአንድ እስከ ሁለት ሰዓት ፍጹም ነው.
አሁን የምግብ ጊዜው አሁን ነው. አብዛኛውን የስጋውን መጠን በተቻለ መጠን ወደ ከፍተኛ, ቀጥተኛ ሙቀትን ለማሳየት ትፈልጋለህ. የኮሪያዊ ዘይቤ ጎኖች ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይቃጠላሉ. ጎድጓዳ ሳህኖቹን ወደ ጥርስ ይለውጡና ክዳኑን ይዝጉ. 5 ደቂቃዎች ይስጧቸው ከዚያም ፊታቸውን ይግለጹ. ለመሥራት የምትሰሩት ነገር ስጋውን በጥሩ ሁኔታ ፈልጎ መስጠት እና ከዚያ መመለስ ነው. የኮሪያ ጣውላዎች መካከለኛ ሊሆኑ ይገባል.
በኮሪያ ውስጥ ስጋው በፍጥነት የተቆራረጠ ኳስ በኩሽ ማምረቻዎች ወይም ተራ መቁረጫዎች (ኮዳዎች) ይዘጋጃል. ምናልባት ትንሽ እንግዳ ሊመስል ይችላል, ነገር ግን በትክክል በትክክል ይሰራል.
የሩዝ የስጦታ መጠቅለያዎችን ለማዘጋጀት በሩዝ ወይንም ከዚያ በላይ በሆኑት የሶላጫ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, እና ኣይነት ሞቃት ምትክን ልታገለግል ትችላለህ.