ቀላል ዴክ ኩኪት

ይህ የዳክዬ ምግቦች ከባህላዊ ዘዴ ጋር ሲነፃፀር በአንጻራዊነት ፈጣን እና ቀላል ነው. ዳክዬ ጫማ በአንድ ምሽት ይጣለ, ከዚያም ቡናማ እና ለስላሳ ሰዓታት ይጋገራሉ.

ይህ የአቋራጭ የአሠራር ዘዴ ነው, ነገር ግን የዱካዎች እግር በጣም ዘመናዊ እና ለስላሳ ነው. ዱካውን በዶሮ ክሩግ ወይም የተጠበሰ ድንች ያዙለት.

ምን እንደሚያስፈልግ

የዱቱን እግሮች በደረት ውስጥ የሚጋገዝ ድስት ወይም መጥበሻ ያስቀምጡ. ያጋጠሙ ችግሮች ያለባቸው መሆን አለባቸው.
በትንሽ ሳህን, ጨው, ፔንክ, ጥርስ, የተቀነጠቁ የቤኒ ፍሬዎች, እና የተደባለቀ የሱፍ ቅጠሎች ያዋህዱ. በድብሉ ላይ የዱቱን እግሮች በሙሉ ያርቁ.
ሻንጣውን በፕላስቲክ መጠቅለሉ እና በአንድ ጀንበር ወይም እስከ 24 ሰዓት ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
ዶንኩን ለማብሰል ዝግጁ ከሆኑ ምድጃውን ወደ 325 ° F ያብሩ.
ማንኛውንም የደቀቀ እርጥበት ለማውጣት የዳክዬ ጫማዎችን በወረቀት ፎጣዎች ያርቁ. አትጥፋ. በትላልቅ ሙቀት ውስጥ ባለው የጋንጥ እግር, ቆዳ ወደ ታች, ትልቅ እና ከባድ ምድጃ ውስጥ. በእያንዳንዱ ጎን ከ 8 እስከ 10 ደቂቃ ያጠጉ, ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና ብዙ የተበላሹ ስብ. በ 10 ወይም በ 12 ኢንች የብረት ስኒል ውስጥ አንድ 1/4 ኢንች ውፍረት ሊኖርዎት ይገባል. ተጨማሪ ዳክዬ የሚፈልጉ ከሆነ.

ቆዳው ምድጃው እንዳይመች ከተበላሸ ወይም ለእግሩ የማይመች ከሆነ, እቃውን እና ስብኑን ለመመጠን በቂ መጠን ያለው ዳቦ መጋለጥ. ቆርቆሮውን ወይም ጥርስን በሸክላ ሸፍኑ. ለ 2 ሰዓቶች ይቅት.
ቅጠሉን ያስወግዱ እና ዳቦ መጋገሪያውን ይቀጥሉ, እግሮቹ እስከ አሁንም ድረስ ቆዳ እና ቅባት ላይ, ለ 1/2 ሰዓት. ሁሉንም በ 1 ኩባያ ስብ ይሞርጡ እና ዳቦ መጋገሪያውን, ቆዳውን ወደ ሌላ 30 ደቂቃዎች ይቀጥሉ.

እርስዎም ይችላሉ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)