ይህ የአከርካሪ ማቀፊያ ሸንኮራ ብስኩቶች ወይም የተሸፈነ ዳቦ ወይም ቀልዶች ያረጀ ምግብ ያበጃል. በሻኩር ጉብታ, በሳምሳ የተጋገረ የሻጦ ወይም የዶሮ ጉጃን ይጠቀሙ ወይም በዚህ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ የበሰለ እና የተጠበሰ ጣፋጭ ሳርዬ ይጠቀሙ. ምግቦቹ የተጠበሰ እና የተጠበሰ የአትክልት, የድንች እና የወጥ ዱቄት ጣዕም አለው.
የፕላቶ ሾርባ ክሬም በሸክላ ሾርባ ለመተካት ሞክር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 6 እስከ 8 መካከለኛ ድንች, ቀይ ወይም ነጭ, ከ 1/2 ኢንች እስከ 1-ኢንች ኩብስ, እስከ 4 ኩባያ የሚደርስ
- 2 ብርጭቆ ሽንኩርት
- 1/2 ቀይ ክንድ በርሜል (ዳይኬዝ)
- 1 አረንጓዴ ኮምፔ (ደረቅ)
- 2 የጎድን አጥንት (በቀጭን የተጨማለ)
- 2 መካከለኛ ካሮቶች (በቀጭን የተጨማለ)
- ከ 12 እስከ 16 ኦውንስ እናውለስ ሰገራ (ወይም ሌላ ዓይነት ጭስ ወይም የተሰራ ጉቦ)
- 4 የወይራ ዘይቶችን የወይራ ዘይት
- የደረቁ የደረቀ ተክሎች 1 ኩንታል
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ ጥቁር ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጠብ ነጌድ
- 1 (10 3/4-ኦው) የፕላቶ ሾርባ ኬሚካ
- 1/2 ብር ክሬም ክሬም (ወይም ከባድ ክሬም)
- 3 በቆርቆር የበቆሎ ዱቄት
- 3 ኩንታል ቀዝቃዛ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የ 4 ¾ ወይም ከዚያ በላይ የሆስጣሽ ማብሰያ የቢላ ማስቀመጫውን በፍጥነት ይቀቡ ወይም ዘይት ይቀቡ.
- የተሰበሰውን ድንች, ሽፍታ ሽንኩርት, ቀይ እና አረንጓዴ ደወል, ስኳር, ካሮትና ተቅማጥ በተዘጋጀው ቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ይዋኙ.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን የወይራ ዘይቱን በደረት, በጨው, በርበሬ እና በነጭ ሽንኩርት ላይ ያዋህዱት. ወደ ድንች እና ለስጦታ ድብልቅ ይጨምሩ እና በጥንቃቄ ለመልበስ ይንቃፉ. በኦላቴቶ ሾርባ ውስጥ ይርቁ.
- ለ 2 ½ ለ 3 ሰዓት ወይም ለ 6 ሰዓታት ያህል ዝቅተኛ ላይ, ወይንም አትክልቱ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅበስ እና ማብሰል.
- እስኪጸደቅ ድረስ የበቆሎ ዱቄት እና ቀዝቃዛ ውሃ ያጣምሩ. ከኩሬው ጋር ስጋውን አክል. ወጡ እስኪነቅፍበትና እስኪጨርስ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ሙቀቂያውን ይክፈሉት.
- እንደአስፈላጊነቱ ጨው, ፔን እና ሌሎች ማስተካከያዎችን ይቀይሩ እና ይቀይሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 584 |
| ድምር | 47 ግ |
| የተበላው ድካም | 21 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 19 ግ |
| ኮሌስትሮል | 108 mg |
| ሶዲየም | 611 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |