የዶሮ ጡቶች ከቦካን, ቲማቲም, እንጉዳይ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር, ፍራፍሬን እና ጥቂት ቅመሞችን ጨምሮ ወደ ፍጹምነት ያከማቻል. አርቲኮከስን ከእቃ ማጠራቀሚያው ለመተው ወይም ተጨማሪ እንጉዳዮችን ወይም ዳሪክ ካሮት ለመተካት አይሞክሩ.
የተንጣለለ ጥምረት በመድሃው ውስጥ ያሉትን ፈሳሽዎች ለማብቀል ይረዳል. በ 1 ኩባያ ፈጣን ማብሰያ ተክል ሊተካ ይችላል. አንድ የሻይ ማንኪያ ዶሮን ወይም ከጫፕ አኩሪ አተር ጋር አብሮ ይጨምሩ. ለተጨማሪ ቲማቲም ጣዕም, ጥቂት የጠረጴዛዎች የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ.
ምግቡ የተዘጋጀው በእጽዋት የተዘጋጁ እንጉዳዮችን ነው. እቃውን ለመምረጥ ከፈለጉ ጣፋጩ ከመድረሱ አንድ ሰዐት በፊት ትኩስ እንጉዳይ ከተሰሩ 4 እስከ 6 ትይዝ ይጨመር. ከፈለጉ የዶሮ ጫጩትዎን በቤት ይለውጡ.
በሞቃታማ ስፓትቲ ወይም ሩዝ ውስጥ ይህን ጣፋጭ ቀዝቃዛ ማብሰያ የዶላ እቃ አቅርብ. ለቤተሰብ ደስታ ምግብ ለማቅረብ ሰላጣና የትንሽ ጭማቂ ይለውጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የወይራ ዘይት የወይራ ዘይት
- ከ 1 እስከ 1 እንዝሊ 2 ፓውንድ የበሰለ የጡት ጡቶች, ወደ 1-ኢንች ሰሃዶች ይቀንሱ
- 1 እንክብል (4 አውንስ) የተሰሩ የእንጉዳይ ፍሬዎች, የተጣራ, ወይም 6 አውንስ ቅጠል የተጠበሰ እንጉዳይ (ምክሮችን ይመልከቱ)
- 2 ብሩካን ማቅለጥ, የተሰራና የተረበሸ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦውንስ) የዳሪክ ቲማቲም, በጠራራ
- 1 ኦው (15 ኦውንስ) የአርኮክሌቶች ልብ የተሰራ, የተከፈለ, የተጣለ, ወይም የበሰለ በረዶ ነው
- 1 ፓኬት ደረቅ የዶሮ ጉብዝቅ (1 ኦውንስ)
- 1/4 አሮጌ ወይን ጠጅ (እንደ ጥቁር ወይም ጠርሙዝ ጥቁር ያሉ)
- Dijon ቂጣዎች 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው እና አፈርን ጥቁር ፔንታ ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነዳጁን ከፍታ በከፍተኛ ቅዝቃዜ ውስጥ ባለው ሙቀት ጠርሙሱ ውስጥ ይሞቁት. የዶሮ ዘራዎችን አክል እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ ማብሰል, ማብሰል.
- ቡናማውን ዶሮን ወደ 3 1/2-ሰል ወይም የበለጠ በትራፊክ የማብሰያ ማንኪያ ያስወግዱ. አዲስ ትኩስ እንጉዳዮችን ከተጠቀሙ እስከ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሳሙና ውስጥ ማብሰል.
- እንጉዳዮቹን እና የቀረው ንጥረ ነገሮችን በዶሮው በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮችን ለማዋሃድ ቀስ ብለው ይንከባለል.
- ከ 4 እስከ 6 ሰዓታት ላይ ይንከባከቡ እና ያብቡ.
- እንደአስፈላጊነቱ መቀየር እና ማስተካከል.
- በበቀለ በበሰለ ፓስታ ወይም ሩዝ ላይ ዶሮዎችን እና ኩባያዎችን ያገለግሉ.