ለሽምግልና ክሪስታዊ እሽግ ለስላሳ ሽታ እና ለስላሳ ብርጭቆ የበለጸገ ብርቱካንማ ማምሊያድ ይባላል. ከዚህ በፊት ማቅለብ የለም. ይሄንን ማርማላዴ እንዴት ለጥቂት ጠቋሚዎች እንደሚፈተሽ ተመልከት.
አስፈላጊነት የጠቅላላው የፍራፍሬ ክብደት ነው, ነገር ግን ለቀጣይ እና ለክፍል ትንሽ ፈሽሽ ስለሆኑ 1 ወይም 2 ሎሚዎችን ብቻ መጠቀም እፈልጋለሁ.
ብዙ የተለመዱ የልቅል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ሁሉንም ቆዳዎች ካስወገዱ በኋላ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ይርገጡት. እኔ ያን ዘዴ ሞክሬያለሁ. ፍሬውን በጥንቃቄ ለመንከባከብ, ጥሬን ለማስወገድ, እና ከግጭ ከብልጭነት ነጻ የሆኑ የብርቱካን ክፍሎችን ቆርጦ ማውጣት ትንሽ ጊዜ ከመያዝ ይልቅ ረዥም, ውስብስብ እና ቀለል ያለ ምቾት አለው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ፓውንድ የበሰለ ብርቱካን, በግብፃሙ እና ሎሚስ
- 6 ኩባያ ስኳር
- 3 የፒን ጌጣዎች ከተጣራ መዳብ ጋር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ፍሬውን መታጠብና ማድረቅ. ተጣጣፊ የሸክላ አፈር ወይንም ቢላዋ ቢላዋይ, ደማቅ ቀለም ያለው አዛውንት ያስወግዱ - ከብርቱካናማው ጥቁር ቀለም ጋር ብቻ ይጠቀማሉ. ከበስተኋላ ጥቁር ሾጣጣ ማናቸውንም ጥቁር ጥለው ለመተው እርግጠኛ ሁን, በጣም ፍሬ ነው. የውሃውን ውጤት መጨመር - ለትክክለታማ ሜምላጅ, ትላልቅ ቁርጥራጮችን, ለተለያዩ ስኬቶች የተበጣጠሉ ድብሮች. የዜና ዳር ያስቀምጡ.
- ቀዝቃዛዎቹን ፍራፍሬዎች ከጫፍ ቆርጠህ በኋላ በአንድ ጊዜ አንድ ፍሬ ይሠራል. ጭማቂዎችን ለመያዝ በአንድ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ የተዘረገውን የጣፍጭ ፍሬዎች ይያዙ እና እያንዳንዱን ክፍል ከአንዳንድ ክፋይዎች ጋር አንድ ላይ ለመቆራረጥ አንድ ቢላዋ ይጠቀሙ. ይህን ከዚህ በፊት ጨርሶ የማታውቅ ከሆነ ለህዝቦች እንዴት ክፍል ክሮነር ማድረግ እንደሚቻል ይመልከቱ.
- ሁሉንም ፍራፍሬ ካቆረጥክ በኋላ ማንኛውንም ጭማቂ ከአንጓሚው ውስጥ አስጭነው. ሽፋኑን ከየትኛውም ዘሮች ጋር በማስቀመጥ ያስቀምጡ - በነዚህ ውስጥ ያለው ፕኬቲን በኋላ ላይ ማቅላጅን "ለማዘጋጀት" ይረዳል.
- በትላልቅ የጋጋ ድስት ውስጥ ስኳር, ፍራፍሬ, ጭማቂ, 4 ኩባያ ውሃ, እና ስኳር በአኩሪ አተር እንዲላቀቅ ያድርጉ.
- በዚህን ጊዜ መካከለኛ የሆነ ሳንኬላ በትንሹ የኬብዝላ ክር እና በሳጥኑ ውስጥ የሚገኙ ዘሮችን እና ዘሮችን ያስቀምጡ. ማእዘኖቹን ከፍ በማድረግ እና የሻጎታውን ጥርስ እና ዘሮችን ለመያዣነት በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት. ይህን "የፒክቲን ቦርሳ" ወደ ማሰሮው ይጨምሩ.
- ድብሉ ወደ ሙልነት እየመጣ ሳለ ሙግራሞላ ለማምረት ካቀዱ በኋላ ለመሞቅ የውሃ ማቀዝቀዣ ቧንቧ ይሙሉ. ለማንኛውም አልጋዎችን በማቀዝቀዣው ላይ ጥቂት ትናንሽ ሳህኖችን አስቀምጡ. የ E ግር ውሃ በንደገና ሲሞቁ E ቃውን E ንዳይሸፈኑ ይንገሩን.
- ማቅላጅን ወደ 220 ዲግሪ ፋራናይት ያደርሱና ለ 5 ደቂቃዎች ያዙት. ታጋሽ, ይሄ ትንሽ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. ድብልቁን ድብልቆሹን ለማጣፈጥ ድብልቁን ድስት ማቀላጠፍ እና ድብልቁን ድብልቆሽ ውስጥ ለማውጣት በሳጥኑ ላይ ይንሸራተቱ. አንድ "ስብስብ" ድብልቅ በጣትዎ ስር ንጹሕ የሆነ ትራክን ይይዛል.
- የፔኪን ቦርሳውን (የፒክታል ቦርሳ) ያስወግዱ, የሻንጣውን ቦታ ከማስወገድዎ በፊት ማንኛውንም ማማለዳ በመጨፍለቅ ወደ ድስቱ ይመለሱ. ሙቀትን ከትክክለኛዉ ውስጡ ወስደው 5 ደቂቃዎች እንዲቀመጡ ያድርጉ. ከመጋገሪያው አጠገብ ንጹህ እንቦቶችን ማዘጋጀት.
- በቅልቅል ውስጥ ቅልቅልን ለማሰራጨት ማሽላዉን ይራቡት. ሞለላትን ወደ ማሰሮዎች ለማሸጋገር አንድ ስንዴ ይጠቀሙ, በእያንዳንዱ ማሰሪያ ላይ አንድ ½ ኢንች ርዝመት ያስቀምጡ. ማያያዣዎች ላይ ያስቀምጡ.
- ማምቦላትን ካስገባህ በኋላ እቃዎቹን ለ 10 ደቂቃዎች በማጠፊያ ቱቦ ውስጥ ይቅቡት. በማንኛውም ሁኔታ, ቀዝቃዛ ደረቅ ሳጥና ውስጥ (ሙቅ ውሃ ያረጉ ከሆነ) ወይም ፍሪጅ (የውሃ ሂደትን ካልፈቀደ) ወደ ውስጥ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
ማማላድ ረጅም ጊዜ ይቆያል. ሁሉም ስኳር ነው. ሞርሳድ የተከፈተው ማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አለበት, ነገር ግን በቆሸጦው ውስጥ የቆሸሸ ማንኪያ ካልጠቀሙ በስተቀር, ለዘለዓለም የሚዘልቅ ይመስላል, ምንም እንኳን በይፋ ህዝቦች ከ 6 እስከ 12 ወራት እንደሆኑ.