ከሌላ ምግብ ጋር ጥቂት የምግብ ጣፋጭ ምግቦች ሲኖረን ብዙውን ጊዜ ይህንን ምግብ እንሠራለን, ነገር ግን በ ደረጃ 2 ላይ ያለውን መመሪያ በመከተል በጥሬው ቡና መጠቀም ይችላሉ. አረንጓዴ ቀሚስ ካላችሁ ጥሩ አለባበስ ነው, ሆኖም በፍራፍሬ ጥሩ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 6 እስከ 8 ኦውን የተዘጋጁ ሾክ ወይም ደረቅ ሾጣጣ ምክሮች, የተቆራረጡ እና የተቆረጠ የ 1/8 ኢንች ውፍረት
- ለማጣራት የኮሶ ጨው
- 2 ኩንታል ቅቤ (ወይም ጥሬ ጥሬ ቢሆን)
- 8 ኦንዝ ፍርሚኒ ወይም የነጭ አዝራር ዱቄት, የታጠቡ እና ጥልፍ ያላቸው
- 1 ትላልቅ ቀይት (ወይም ግማሽ ትንሽ ሽንኩርት), በትንሹ (በተወሰነው 1/4 ስኒ)
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 1/4 ኩባያ ኮንቲከ ወይም
- ብራንዲ
- 1 ኩባያ የከብት ቁሳ ወይም ስኳር (አነስተኛ ከሆነ ሶዲየም ከተጨመረ)
- 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም
- 1 ኩባያ የተጨመረ ትኩስ ጅብ ወይም ፓሲስ, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥሬ ስጋን ከተጠቀሙ ጨው ለማሰራጨት በጨው ጣው ይልኩት. ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት. የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን ከተጠቀሙ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይምጡ.
- ጥሬ ስጋን ከተጠቀሙ, አረፋው እስኪቀላጥል ድረስ ትንሽ የጫጫ ቡና ይሞሉ. እስኪያልቅ ድረስ በሁለቱም በኩል የሸንኮራ ቅጠሎች ይኑርዎት. አስፈላጊ ከሆነ በቡድን ውስጥ ይሰሩ, ስለዚህ ማንኪያውን አይውጡ. ስጋውን ያስወግዱ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ. በመጋገሪያው ግርጌ ላይ ብስረትን ቀዝቃዛ ማለቅለቅ, በተቻለ መጠን የተበታተኑትን ለማፍለል በጣሪያው ላይ በቂ ውሃ ይጨምሩ. (የሚቀሩትን ስቴክ የሚጠቀሙ ከሆነ ይህንን ደረጃ ይዝለሉት.)
- የተጸዳዱትን እንጉዳዮችን ወደ መጋገሪያው መጨመር (የደረጃ ቁጥር 2ን ቢዘልሉ, እንጉዳዮቹን በትንሽ ምድጃ ውስጥ ይለጥፉ, መጨናነቅ). ስሇ 1/4 የሻይ ማንኪያ ሶሉሽ ጨው ይጨምሩ እና 2 ቅባቶችን ቅቤን መጨመር. ይዘቱን ለመሸፈን በቂ ውሃ ጨምረው (እንጉዳዮቹ ይንሳፈላሉ, ነገር ግን ደህና ነው). ድስቱን ከከፍተኛ ሙቀት አስቀምጠው ወደ ሙጣጩ ያመጣል. ቅቤ ይቀንስ, ውስጡን ይቀንሱ. ሙቀቱን ይቀንሱ, ውሀዉም በአነስተኛ ሙቀቱ እንዲቆይ ይደረጋል. ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪተክል ድረስ ያበቅሉ. እንጉዳዮ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግብ ማብሰሉን ይቀጥሉ.
- በሾሊ ማሽኖዎች ላይ የሾቱ ሳጥኖዎችን በማብሰሉ እና በማብሰያው ላይ, አከባቢው እስከ 3 ደቂቃዎች ድረስ ቡናውን እስኪለቁና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይሞሉ.
- አትክልቱን ዱቄቱን በዱቄት ያርቁና ለኩላሊት ለጥቂት ደቂቃዎች ዱቄት ማብሰል.
- ማንኪያውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ኮንጃክን ይጨምሩ. ወደ ድካሚው ሙቀት መመለስ እና የፓኑን የታችኛው ቀዳዳ መፈወስ. ኮንኩክ በአብዛኛው ይተበቀዋል, ክምችቱን ያክሉት እና አፍልጠው ይወጣሉ. ወደሚፈለግው ተክህት እስኪከማቹ ድረስ ይብሉት.
- ሙቀትን በጣም ዝቅተኛነት ይቀንሱ, ፈሳሹ በሚቀጥለው ደረጃ ከመምጣቱ በፊት ማቆም አለበት. በእርሾ ክሬም, ከዚያም ስጋው ውስጥ ይንቁ. ስኳር እስኪሞቅ ድረስ እና ስጋው እስከሚቀጣ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ሙቅ.
- በእንቁላል ኑድሎች ያገለግላል.
- ከማገልገልዎ በፊት, ከመጠቀም, ከመድሃው ጋር ይርጩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 646 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 15 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 137 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,301 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 7 ግ |
| ፕሮቲን | 43 ግ |