አዲስ ዓለም Kebab

ለተለምዷዊ የቢኪሜ ምናሌ ፍንዳታ ለማከል ከፈለጉ ከቱርክ በስተደቡብ ምሥራቅ ይህን የተለመደ የኬብብራ አሰራር ይሞክሩ. አብዛኛው ከክልሉ የሚመጡ ስጋዎች ቅመም አላቸው, ግን ይህ ምግብ ጣፋጭ እና መካከለኛ ነው.

የጣፋጭ ጣዕም ጣዕም ከስጋው ጭማቂ ጋር እና ከእንደዚህ ዓይነት አሻንጉሊቶች ለስላሳ ሽታ ካለው የቃጫው መዓዛ ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ ይቀላቀላል. የበልግ ኩኪዎች ወቅቶች በወቅቱ ሲሆኑ በጣም ደስ ይላቸዋል.

በቱርክ ውስጥ ግን ቁፋሮዎች 'አዲስ ዓለም' ተብሎ ይጠራሉ. ቃላቱ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ጣፋጭና ጣዕም ያላቸው ናቸው, አንድ ጊዜ ወደ ነፌስ ሲነጠቁ, አዲስ የአማራጭ አለም መከፈት አለበት. አንድ ሰው እራስዎን ይሞክሩና ይህን ዘዴ በትክክል ይሞክሩ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ሊትር / 600 ግራም የዓሳ ቢስ (30% ቅባት)
• 2 ጨው ጨው (ለመብላት ብዙ ወይም ያነሰ)
• 1 ጥቁልፍ ጥቁር
• 1/4 ስኒ ፓሽሊ (የወረቀት ጣልያንኛ)
• 45 መካከለኛ አጫዎች
• 50 የበራ ቅጠል (ትኩስ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በትልቅ ሳህን ውስጥ ለበርካታ ደቂቃዎች መሬት ላይ ስጋ, ጨው, ፔፐር እና ስኒስ ይቀልዱት. ሽፋኑ እና ያርፍበት.
2. እስከዚያ ድረስ ቆዳዎቹን እጠቡ እና እሾቹን ያስወግዱ.
3. እያንዳንዱን ፍሬ ከግዜ ወደ ጫፍ በግማሽ ይቀንሱ እና ጉድጓዶችዎን እና ውስጣዊ ሚዳዎችዎን በጣት ጠቋሚዎ ቀስ ብለው ይድረሱዋቸው.
4. የስጋ ድብልቱን አንድ ቁራጭ ይጣሉ እና ትንሽ የኦቾሎኒ መጠን ወደ ኳስ ይሽከረክሩ. ስጋውን ኳስ በፍጥነት ግማሽ ጫፍ ላይ ይጫኑት እና በሌላ ግማሽ ይሸፍኑት. ሁላችሁም ነጣቂዎች እስኪሞሉ ድረስ በዚህ ሁኔታ ይቀጥሉ.

1. በበረኝ ቅጠሎች በመጀመር በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ በቡድ ቅጠሎች ላይ አራት ወይም 5 ስኒ የተሞሉ ጎተራዎችን አስቀምጡ. ከ 8 እስከ 10 የሚደርሱ ረዥም ብስክሌቶች ያስፈልጉዎታል.
2. በሁለቱም ጎኖች አንድ ጊዜ በእሳት መሃከል እሳት ይሞሉ.

ጠቃሚ ምክር: የመጠጥ አሳማዎ ከፍተኛ ስቡ ይዘት ስላለው አስፈላጊ ነው. የእርስዎ ቀበቶዎች በዚህ መንገድ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል. ከመጠን በላይ ስብ ስብ ሲበስል ይጠፋል. በጣም ትንሽ ወፍራም የስጋ ቡናዎ ጠንካራ እና ደረቅ እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል.