ታዲን እና ሌላ የሸክላ አጣቢ እራት እንዴት ማከበር እንደሚቻል

ትክክለኛው ሸክላ ወይም የተጠበሰ የሸክላ ማራቢያ ሞሮኮን ባክቴሪያዎች ሞቅ ያለ ሞሮካዊ ምግብን ለመፍጠር የሚያገለግሉ በጣም አስደናቂ የእጅ ወራጅ ናቸው. በተለይ በሸክላ የተሠሩ የሸክላ ስብርባሪዎች በተለይ ለስላሳ እና ለስላሳ የተዘጋጁ ምግቦችን ለየት ያለ የመሬት ገጽታ ይጋራሉ.

ሞንሮን በኢንተርኔት አማካይነት አንድ ነገር ሲገዙ ወይም በሞሮኮ ውስጥ ቢገዙት , ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ ከመዋዋሉ በፊት " ጥድፊያ " ማድረግ አለብዎት.

ተመሳሳይ አይነት አሰራሮች እንደ ሌሎች ታንግያኖችን ዓይነት የሸክላ ዕቃዎችን ይመለከታል .

ከመጀመርዎ በፊት, ያለዎትን ነገር ሸክላ ወይም የሸክላ ማሽኖች ሳይሆን የተዋጣለት የእቃ ክፍል መሆንዎን ያረጋግጡ.

አንድ ታሲን እንዴት እንደሚከታተሉ

1. ሽፋኑን እና ገንዳውን በውሃ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት ወይም በአንድ ቀን ውስጥ ይንጠፉ. አንዳንድ የሸክላ ማብሰያ ቁሳቁሶች በጣም ብዙ ሲሆኑ የፈጠራ ስራም ያስፈልግ ይሆናል. አንድ ትልቅ ባደንን, አንድ ገላ መታጠቢያ ገንዳ, ማጠቢያ, የልብስ ማጠቢያ ክፍል እቃ ማጠቢያ እና ፕላስቲክ ተፋሰስ ይጠቀሙ. የ Tagine ን የላይኛው ክፍል ለማስተናገድ የሚያስችል በቂ የሆነ ነገር ካላገኙ የጣቢያን ሽፋኑን ይፃፉ እና በምትኩ ውሃ ይሙሉት.
2. ውሃውን ያጣሩ እና የጣሉን (ወይንም ሌላ የሸክላ ማብሰያ ሾልት) ማድረቅ. የምግብ ማቅለጫው እዳው ካላበቀ መከለያውን ውስጣዊና ውስጡን ወዘወዘው ከወይራ ዘይት ጋር ይጣሉት.
3. መለያን ወይም ሌላ የሸክላ ማቀፊያዎችን በቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ማሸጊያውን እስከ 300 ዲግሪ ፋራናይት (150 ዲግሪ ሴንቲ ግሬስ) ላይ ያብሩና ሰዓት ቆጣሪውን ለ 2 ሰዓታት ያዋቅሩት.
4. ከሁለት ሰዓቶች በኋሊ, ምድጃውን ያጥፉ, እና ከመታገያው ኳሱን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣውን ይተው. ማቀዝቀዣውን (ካርዲን) በእጅን ያጠቡ, እና ከመከማፋትና ከመጠቀም በፊት የውስጥ ዘይቱን ከወይራ ዘይት ጋር ይቀቡ.

1. እውነተኛ የሞሮክ ሸክላ እና የሴራሚክ መለያዎች ከፍተኛ ሙቀት ከታየባቸው ይሰናከላሉ. (ተመሳሳይ ከሆኑ የሸክላ ኩሽት ዓይነቶች ጋር ተመሳሳይ ነው.) ሌላ ዓይነት መመሪያ ካልተሰጠ በቀር, አነስተኛ የሙቀት መጠን ወይም የሙቀት መጠን በ 325 ° F (160 ° ሴ) አይጠቀሙ, እና መለያው ወደ ነዳጅ ለመድረስ በትዕግስት ይጠብቁ. ማሞቂያዎችን ለማቀዝቀዣዎች ማብሰያ / ማብሰያ መጠቀም ያስፈልጋል.

1. የታሸገ እና ሌላ የሸክላ ሾርባዎች በፍጥነት የሙቀት መጠኑ ከተቀነሰ ሊሰበሩ ይችላሉ. ቀዝቃዛ ምግብን ወይም ፈሳሾችን ወደ ትኩስ መለያን አለመጨመር እና በብርድ ባለበት ላይ ትኩስ ካርኔትን ላለማድረግ ይጠንቀቁ. በተመሳሳይ, ለቅዝቃዜ መለኪያው ሙቅ ፈሳሽ አይጨምሩ, ወይም በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ቀዝቃዛ መለያዎችን አያስቀምጡ.
2. የመታወቂያዎን መለጠፊያ በጣም መጠነኛ በሆነ ሳሙና, ቤኪንግ ሶዳ (ኮምፓስ) ወይም ኮምጣጤ (ሻምበል) ወይም ሻምጣ በመጠጥነት በደንብ ያሽጉ. መለያው በደንብ ደረቅ ሆኖ ከተቀመጠ በኋላ የአበባውን ክፍል ውስጡን በጥንቃቄ ይልበሱና ከመደርመዳቸው በፊት ከወይራ ዘይት ጋር ይንጠለጠሉ.
3. የእርስዎን ካርዲን ክዳን ጥልቀት ባለው ክዳን ውስጥ ማከማቸቱ ጥሩ ሃሳብ ነው. ያሸበረቀ የሴራሚክስ መለያዎች የመልቀቂያ ዝንባሌ እንዳላቸው ተረድቻለሁ, ይህ ደግሞ ለመከላከል ይረዳል. ውስጠኛው ክፍል ትንሽ ትንሽ ሻጋታ ካሳየ በቀላሉ የቃሉን መለጠፊያ መታጠብና ከመጠቀምዎ በፊት ከወይራ ዘይት ጋር ቀላቅል ያድርጉት.
4. በ Tagine አጠቃቀም አንዳንድ ድብደባ ወይም መቅላት ሊታሰብባቸው ይገባል. ይህ ተፈላጊ ጠባይ ነው. እንደ ሞሮክ የምግብ አዘገጃጀት ጸሐፊ ፓውላ ዋርድት እንደገለፀው, ይህን ዝምታ ጨፍጭ ከማድረግ ይልቅ የ Tagin ን "በመፈወሱ" ማፋጠን ይችላሉ. በመለያው ላይ ካለው ዘይት ጋር አመድ በመርጨት እና በአስፈላጊ ሰዓት ውስጥ ለስምንት ሰአት ወይም ከዚያ በላይ ጊዜ ውስጥ መለያን ይተውት. ውስብስብ ይመስላል, መለየት ግን አንድ ቆንጆ እና የቆየ መልክ ሊኖረው ይገባል.

1. በ Tagine ውስጥ ምግብን ለማብሰል ጠቃሚ ምክሮችን ለማግኘት ታዲን እንዴት ይጠቀሙት?