ሁለት ባይት ቸኮሌት እና ቺስካክ ካፕኬክ (የወተት ኬሚካል)

እነዚህ ሁለት የሚያክሉ የቄጣኝ ኩኪዎች እስከማስታውሰው ድረስ ከዶዳ (አክስቴ) የኢታ የምስክር ወረቀቴዎች ውስጥ አንዱ ነበሩ. እያንዲንደ ታሊቅ ውሻ በቸኮሌት, በቸኮሌት በተጫፈ የቪናዬ ቼስኩክ በቸኮሌት ቼክ ሊይ ያሊቸውን. የምግብ አዘገጃጀቱ በእጥፍ ሊጨምር ይችላል. እነዚህ ትንሽ ውጢዎች በደንብ እንዲቀላቀሉ ስለሚያደርጉ ስለ ህፃናት ስም ወይም የብስራት ክብረ በዓላት, ተሳትፎዎች ወይም ምረቃዎች ለመዝናናት ወይም ለመመገብ ትልቅ ምርጫ ነው.

የምግብ ሣይንስ ጠቃሚ ምክር: አዶዬ የቾኮሌት ኬክ ቀለምን በቅድሚያ ያዘጋጃል. ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀትን እና ቀላል የቸኮሌት ኬክ ክፍልን የሚያመለክት ያልተለመደ አቀራረብ ነው. ይህ የሆነው ቂጣው ሶዳ , ውሃ እና ሆምጣጤ ድብልቅ እንደመሆኑ መጠን የቸኮሌት ኬክ ማቆሚያ ይነሳል. አንዴ የሶኮሌት ባትሪ ከተቀላቀለ በኋላ በፍጥነት ለመስራት ጥሩ ሀሳብ መኖሩን ይገንዘቡ, ስለዚህ የሚጋገጠው ሶዳ የማጣበቂያውን ኃይል አያጣም. የምግብ አሰራርን ከመጀመርዎ በፊት የፈረንሳይ መርህ ተከተል እና ሁሉንም መለኪያዎትን ያስቀምጡ . ከመጋገሪያው ፓውንድ ጋር ሞሎው ከመድረሱ ከረዥም ጊዜ በፊት በሙቀት መስሪያው ውስጥ ያሉትን ኩኪቶች ማግኘት ይችላሉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለቸኮሌት ኬክ ማደባለቅ:
• 1 ½ ኩባያዎች ሁለም-ፍቃዴ ዱቄት
• 1 ኩባያ ስኳር
• 1/4 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 1 ኩባያ ውሃ
• እንደ ካኖላ ወይም ወፍጣጣ የመሳሰሉ 1/3 ኩባያ ዘይት
• 1 ጠርሙስ ነጭ ኮምጣጤ
• ለቫኒዬ የቺስኮሌት ጥራጣነት:
• 1 8-ኦዝ ጥቅል ከጡብ ክሬም አይብ ጋር, በክፍል የሙቀት መጠን
• 1 ትልቅ እንቁላል
• 1/3 ስኳር ስኳር
• 1 የሻaspንስ ቫኒላ
• 1 (12 ኦውን) ሻንጣ አነስተኛ የቾኮሌት ቺፕስ

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. የሙቀት መስመሮቹን በ 350 ዲግሪ ፋራናይት መክፈት.

2. በቆሎ ማደባለቅ ወይንም በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ስኳር, ኮኮዋ, ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይጠቀማሉ. ውሃውን, ዘይትና ሆምጣጤ ውሰድ እና እስኪነፃፀር ድረስ ተቀላቅል.

3. በሌላ ትናንሽ ጎድጓዳ ሳህኖች በንፁህ ድብደባዎች በመጠቀም ለስላሳ ክሬም, እንቁላል, ስኳር, እና ቫኒላ በፍጥነት ይስጡት. በአነስተኛ ቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ እጠጋ.

4. የሱኮልኬ ወረቀቶችን ከቾኮሌት ቅልቅል ጋር በግማሽ ሞልተው.

ከዚያም በ 1 ቫሊዬ የተሰረቀ ቼክ ኬክ ድብልቅ በሙቀቱ ላይ በያንዳንዱ ኩስ መሃል.

5. ጥቁር ኮሮጆን ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይለውጡ, ወይም ኬኮች እስካልተቀመጡ ድረስ እና የቼኩንኩኩስ ወጭ ወርቅ መቀየር ይጀምራል. በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የሽቦ ቀዳዳዎችን በጣፋጭ ክር ውስጥ ማቀዝቀዝ, ከአየር ማስወጫ እቃ ከማጠራቀሚያ በፊት ከማጠራቀሚያ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ. (ጥቁር ኮርሶች ለቀባቸው የሙቀት መጠኖች 2 ቀናት ይቆያሉ, በሚገባ የታሸጉ, እስከ 3 ወር ድረስ ውብ በሆነ ሁኔታ ቆጥረዋል.)

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	228
ድምር	11 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	3 ግ
ኮሌስትሮል	48 ሚሜ
ሶዲየም	171 mg
ካርቦሃይድሬት	24 ግ
Dietary fiber	2 ግ
ፕሮቲን	4 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)