Pinotage በደቡብ አፍሪካ የተፈረመው ቀይ ወይን ጠጅ ነው. በ Pin Bot Noir እና በ Cinsault መካከል አስቂኝ መስቀል በአብዛኛው ከማናቸውም የዓለም ቦታዎች እምብዛም እምብዛም አይገኙም, Pinotage ምድራችን, ፍሬ-ተኮር እና ሁሉም አይነት ባርቤኪው ለማጣራት ምርጥ የሆነ ብሩህ ወይን ነው.
Pinotage ን መረዳት
እንደ ደቡብ አፍሪካ ታዋቂው ቀይ ወይን የወይን ተክል ድሬታ ተብሎ የሚታወቀው እና የተወደደ ወይም የተወደደ ነው, Pinotage ያልተለመደ ያልተጠበቀ መስቀል ቀጥተኛ ውጤት ነው.
Pinot Noir and Cinsault (በፈረንሳይ እንደሚታወቀው) ወይም "ሄርሜቲቭ" (በደቡብ አፍሪካ ውስጥ አንድ ዓይነት ወይን ስለሚጠቀስ) በ 1925 ስቴልበንስስ ዩኒቨርሲቲ በተሳካ ሁኔታ ተዳረሰ. የመስቀል ዕቅድ በፒኖቲ ኖይር ውብ ውበት እና በካንሱን ጉልበት ላይ ተፈጥሮን ለመያዝ እና ለማስፋፋት በጣም የተጋነነ ነው. በውጤቱም ሁለቱ የወይን ተክሎችን አንድ ላይ ማደባለቅ ብቻ ሳይሆን ስማቸውን ያጣምራል.
የቅላሴ መልክቶች
ስነጣ አልባ ባህሪያት አስገራሚ ልዩ ልዩ ዘይቤዎችን ሊዘረዝር ይችላል. ይህ ዓይነቱ ወይን በጣም ቀዝቃዛ, ቀለል ያለ ቀይ ወይን ጠጅ ቀለም ያለው (እንደ ኤቴቶን, ቀለም, ጎማ, እና አንዳንድ ጊዜ ሙዝ የመሳሰሉ ጽንሶችን ጨምሮ) በጣም ቀጭን ወይን, ጥቁር የፍራፍሬ ጣዕም, እና ዘላቂ, ጣፋጭ, ማጨስ አጨራረስ.
በአጠቃላይ በአብዛኛው በገበያው ላይ ያለው Pinotage ዘግናኝ መገለጫ በመውሰድ ብዙውን ጊዜ በአፍንጫ እና በፓፍታ ላይ የተጣለ ማስታወሻዎችን ይጠቀማል, ከዚያም የጨለማ ፍሬዎችን, ጭስ, እና ብርቱ ታኒንን (በወይን እርሻቸው ምክንያት ሳይታጠቁ) በጣም ቆዳ ያላቸው ቆዳዎች), በአሲድ ልውውጥ በተፈጥሯዊ ሁኔታ ላይ ትንሽ ወደ ታች ዝቅ ይላሉ.
እንደዚህ አይነት በቀላሉ ሊለዋወጥ የሚችል የፓልታ ዓይነት, ሰዎች ከ "Pinotage" ጋር ያላቸውን ግንኙነት "ይወዳሉ ወይም ያጠላሉ". «ወደ ፍቅር» ካምፕ ውስጥ ከጣሉት, ይህ ወይን ከዋጋ, ከእንስሳት, ከአረም, ከበርገር እና ፒዛ ጋር በተለየ ሁኔታ ተጣጣፊ ነው.
ሁሉም የደቡብ አፍሪካ የአስቸኳይ ወይን ሲጫወት በሁለቱም በጥራት እና በእውነተኛ ዋጋዎች ከፍተኛ እድገት እያሳየ ሲመጣ, Pinotage በከፍተኛ ሁኔታ ላይ ተመስርቷል, እና በተጠቃሚዎች ሸማቾች ወደ አዲስ አበባ ቀይ እና አዲስ ቀይ የወይን ዘለላ ይከተላሉ. ይህ በተለምዶ ከወይን እርሻ ልማዳዊ ልማዶች ለመዳን ዝግጁ በሚሆኑ ጊዜ ወደ ጋሪው ለመውሰድ ምርጥ ወይን ነው. በደቡብ አፍሪካ ውብ የአትክልት ማሳዎች ወጣ ገባ የሆነ የጎንጤት ማሳያ ቦታን በማቅረብ, Pinotage ለመጠጥ ወይንም ለወይን ተለጣፊነትህ ጥሩ ለውጥ ማድረግ ትችላለህ.
ለመሞከር የሚያግዙ አምራቾች
የሚመለከታቸው የ Pinotage አምራቾች እንደሚሉት AA Badenhorst, ዲያኤምሶንታይን, ግሬም ቢክ, ካኖክፕ, ኬን ደስተር, ኢቨንት, የ MAN Vintners, Simonsig, በደቡብ በስተቀኝ እና ስቴልቸር ያካትታሉ. ስካንፕሬሽንን ብዙውን ጊዜ ትላልቅ ወይን ሱቆች, በተለይም የደቡብ አፍሪካን ወይን ጨምሮ በሚገኙ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. ብዙ የኦንላይን ወይን ነጋዴዎች የተለያዩ Pinotage wines ይሸጣሉ. በአጠቃላይ, የፓንጎት ዋጋዎች በአምራቹ እና በወይቀን ላይ በመመርኮዝ ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ ዋጋ ዋጋዎች ይቀርባሉ.