Giora Shimoni እነዚህ ሁለንተናዊ የቢች ቾኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ሲፈጠሩ "ጤናማ ከመሆናቸውም ባሻገር ህፃናት በልተዋል". የሺሚኒ የ 12 ዓመት ልጅ ከመደበኛ ኩኪዎች ይልቅ እርካታ እንዳገኙ ተመለከተ. ምንም አያስገርምም, በነጭ ዱቄት ፋንታ ሙሉውን የስንዴ ዱቄት በመጠቀም በአይነምድርና በፕሮቲን ምግቦች በኩል ኩኪዎችን ያመጣል.
የሲሪ ሪፈሲ ፈተና መለኪያ ማስታወሻዎች እና ጠቃሚ ምክሮች:
- ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በሚፈጠርበት ጊዜ, ከተለመደው የስንዴ ዱቄት ይልቅ ለስላሳ ቅባት እና ለስላሳ ጣዕም ያለው እህል ገና የለም, ስለዚህ ሹሞኒ 1 ¼ ኩባያ የስንዴ ዱቄትን በመጠቀም 1 ¾ ኩባያ ዱቄት ዱቄት (ብሩ ዱቄት) ጥራጥሬን እና ጥራጥሬ-ቂጣ ኩኪን ለሚፈልጉ. 2 ½ ኩባያ ነጭ የስንዴ ስንዴ (አንዳንዴ "ሙሉ ነጭ ስንዴ") እና ሙሉ የዘይት ቅባት በጥሩ ውጤት ነበር.
- ምንም እንኳን የምግብ አዘገጃጀት ቢላቴዎችን ቢጫ ማቅለጫ ማሽኖች ቢያስወርድም ከፍተኛ የቾኮሌት ከቼክ-ወደ-ባት ሬኪዮሬክሽን በጣም አስቸጋሪ ያደርገዋል. ቂጣውን እጆቼን ወደ ትንሽ ኳሶች መቦረጡ በጣም ቀለል ያለ ነው.
- መደበኛ መጠን ያላቸውን ቸኮሌት ቺፕስ እጠቀማለሁ, እና ኩኪዎቹን እገለብጥ ካቀረብኩ በኋላ በሳጥኑ ግርጌ አንድ ½ ኩባያ ይቀራል. እኔ የቻልኩትን ያህል የቻልኩትን ያህል ሰበሰብኳቸው እና ከመጋገሪያው በፊት እጃቸውን አጨንቋቸው, ግን በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በትንሹም ቢሆን በትንሽ የሾርባ ጉንጉኖች ውስጥ ይቀራሉ. በቸኮሌት እንዳይበላሽ ከፈለጉ 1 ኩባያ እስከ 1 1/4 ኩባያ ቸኮሌት ቺፕስ ለመጠቀም ይሞክሩ - ኩኪዎቹ አሁንም በቸኮሌት ይጫናሉ!
በ Miri Rotkovitz የተስተካከለው
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ½ ኩባያ ዱቄት (ሙሉውን ስንዴ, በተለይም ነጩን ስንዴ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 3/4 ስኳር
- 3/4 ስኳር (ጥቁር ቡኒ, የታሸገ)
- 1 ኩባያ ኩሎላ (ወይም የቅመቱ ዘይት)
- 1 ጠርሙስ የቪናላ ጨው (ንጹሕ)
- 1 ½ ኩባያ ቸኮሌት ቺፕስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሙቀት ከ 375 ዲግሪ ፋራናይት (190 ዲግሪ ስ. የቅርንጫፍ ወረቀቶች የብራዚል ወረቀቶች ወይም የሲሊኮን መጫኛዎች.
2. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት , ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው ይጠቀማሉ.
3. በላሊ ትሌቅ ጎዴጓዴ ክረቱን እስኪዯረጉ ዴረስ እንቁሊሌቶችንና ስኳር ያዴጉ. ዘይቱን እና ቫኒላን ጨምሩ. በደንብ ድብልቅ.
4. በደረቅ ባትሪው ውስጥ የንፁህ እቃዎችን ቀስ ብለው ማከል. የተቀላቀለ እንዳይሆን ጥንቃቄ በማድረግ, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቅልቅል. በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ይንቁ.
5. በሻኩጦቹ ላይ በተዘጋጁ የተዘጋጁ ኩኪዎች ላይ ያስቀምጡ. ወይም, ቂጣውን ወደ ትናን ኳሶች ለመልበስ ንጹህና ደረቅ እጆችን ይጠቀሙ. በኩኪ ስፖንደሎች ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ትንሽ ወለሉ.
6. ለ 10-12 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ይቂክ ወይም ኩኪዎች እስኪቀየሩ ድረስ ይቅፈቁ.
7. ኩሽቶችን ከኩጣው ውስጥ ያስወግዱ, ነገር ግን ኩኪዎች ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ገመድ መክፈቻ ከማስተላለፋቸው በፊት አንድ ደቂቃ ወይም ሁለት ጊዜ ኩኪዎችን ይቀቡ.
8. አንዴ አሪፍነቱ ኩኪዎችን በድርጅቱ መያዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ የሙቀት አማቂዉን ያከማቹ, ወይም እስከ 3 ወር ድረስ ለረጅም / ለረጅም እቃ ይከማቹ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 197 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 147 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |