እመቤት ባልቲሞር ኮርክ የፍራፍሬ ኬክ እና የጨጓራ ቅባት እንዲሁም እንደ በረዶ ወፍ ነው. ኬክ የደቡብ ተወዳጅ ነው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደኋላ ተመልሰው በኪኑ ይደሰቱ (ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ የተጀመረው በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መባቻ ነው).
እርስዎም ይችላሉ:
- Buttermilk Cake
- የቀን ኬክ
- ስኳር ድንች ስካን ኬክ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ኬክ:
- 1/2 ስኒ ቅቤ
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 1 ኩባያ ውሃ
- 3 ኩባያ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያ ድስት
- 4 እንቁላል ነጭዎችን, በኃይል ድብደባ
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- በረዶ እና መሙላት
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 2/3 የሶስት ውሃ
- 2 የሻይ ማንኪያ ብርሀን የበቆሎ ሽንት
- 2 እንቁላል ነጭ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ vanilla
- 1/4 ኩባያ የተቆረጠ ፒካንስ
- 1/4 የሾርባ በለስ
- 1/4 ዘቢብ ዘቢብ
- አንድ ቂጣ ቅጠል የተጠበቁ ብርቱካን
- 1/4 ስኒ Candied አኖፓል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ኬክ:
- ከኤሌክትሪክ ቅልቅል ጋር, ጥብሬ ቅቤ እና 1 ½ ኩንታል የስኳር መጠን ጋር በማቀላቀል; 1 ኩባያ ውሀን ቀስ በቀስ ይጨምሩ, ከዚያም ዱቄትን እና የእንከባ ዱቄት ይጨምሩ.
- በጠንካራ በተደበደባቸው የእንቁ ነጭ እና 1 ቫኒየም የሻይ ማንኪያ ውስጥ እጠፍ.
- በቆሽቱ መሃከል ላይ አንድ ጥርስ እስከሚያስቀምጥበት ጊዜ ድረስ ከ 25 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በ 375 የምድጃ ምድጃ ውስጥ በ 3 ጥጥ እና የተጠበቁ ኬኮች.
በረዶ እና መሙላት
- 1 ½ ኩባኒ ስኳር, 2/3 ኩባጭ ውሃ, እና የፍራፍሬ ሽታ በሳጥል ውስጥ ያጣምሩ, ምግብ ማብሰል, ማቀዝቀዝ, ዝቅተኛ ሙቀት እስከ ስኳር እስኪፈስ ድረስ. ወደ ሙጣጭ እና ሙቅ ወደ 240 F.
- እስከዚያው ጊዜ ደግሞ ብርጭቆ 234 ፈትር ሲደርስ እንቁላሎቹን እስከ ደረቅ ጥጥሮች ድረስ ይጥሉ. ጨው ጨምር.
- 240 F ጠፍታ ሲደርስ በሲሚንሱ ውስጥ ያለውን ጣፋጭ ጨርቅ ያስወግዱና በአፋጣኝ እየተደበደቡ በእንቁላል ነጭ እንቁላል እና በጨው ላይ በጣም ቀጭን ዥረት ያፈሳሉ. 1 የሻይላውን የሻይላ የቡና ጣዕም አክል እና ግርዶሽ እስኪቀንስ ድረስ እና እስከ 10 ደቂቃዎች ገደማ እስኪሆን ድረስ ድብድቡን ይቀጥሉ.
- የበረዶው አንድ ሶስተኛ ገደማ ያህል የተቆራረጡትን ፒካኖች, በለስ, ዘቢብ እና ቅጠላ ቅጠሎች እና አናናቢ ይጨምሩ. በግማሽ ንብርብር ላይ ግማሽ ያድጉ. ሌላ የላይኛው ንጣፍ ወደላይ በማስቀመጥ ከሌላው ግማሽ ማራገፍ. ከሶስተኛው ክፍል ጋር.
- የበረዶው የላይኛው ክፍል እና የኬሚቱ ጎኖች በጋራ የቀዘቀዘ አተማ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 275 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 15 mg |
| ሶዲየም | 178 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 51 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |