ፈረንሣይውያን ክሪስቶች , አሜሪካውያን ፓንኬኬቶች አሏቸው, አውስትራሊያውያን እና ባቫሪያኖች ደግሞ ለሽያጭ የተዘጋጁ ናቸው .
ስማርር የተዘጋጀው ብዙውን ጊዜ በእንቁላልና በቅዝቃን ዘር ውስጥ በእንቁላል እና በጣፋጭ, ቅቤ ላይ የተቀቀለ እና ብሩሽ ለመጨመር ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት በዘቢብ, በሬ , እና በስኳር የተሞላ እና Kaiserschmarrn በመባል ይታወቃል .
Kaiserschmarrn የተጀመረው በ 20 ኛው መቶ ዘመን መገባደጃ ላይ በኦስትሪያው ንጉሠ ነገሥት ፍራንሴ ጆሴፍ ነበር. ነገር ግን, ምን ያህል, መቼ እና በማን እንደተፈጠረ የሚናገሩ በርካታ አፈ ታሪኮች አሉ.
ምንም ሆነ ይህ, ምንም ነገር አያምንም , ለንጉስ ወይም ለንጉሠብ የሚገጥመው ሱፐስቴሽን (ጣፋጭ ምግብ) ነው!
ኦስትሪያ በካፋፎቿና በተለያዩ ዓይነት ቡናዎች ይታወቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- በጠረጴም ዘቢብ በ 1 ኩባያ ውስጥ በሻምጣ ለመታጠጥ ጣፋጭ ምግቦች (ወይንም የበለጠ ጠጅ)
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች (የተለዩ)
- 1 ጨው ጨንቁ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የቫኖይዳ መጠቀሚያ (የቫሌላ ስኳርን ይጠቀሙ)
- አማራጭ: lemon zest
- 3 ስኳርስ ስኳር (ወይም 2 ጠርሙስ ስኳር እና 1 ኩንታል የቪናሌ ስኳር)
- 1 5/8 ኩባያ ወተት
- 1 ኩባያ ዱቄት (cake ወይም 1 cup
- ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት -2 ኩባያቶች)
- 1 እስከ 2 ኩባያዎች ቅቤ
- ቅባት: የቅርጽ ጨርቅ ስኳር
- ሽርሽር: - Applesauce or conservative choices
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ዘቢባኖቹን በትንሽ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጡ እና ክምቡን ወደ ላይ አፍስሱ.
- ሬንጅ እና የዘቢብ ጥፍጥፍ በ 15 ለ 30 ሰከንድ ማኮብለል እና እስከ 20 ወር ጊዜ ድረስ ወተት እስኪገባ ድረስ ይንሸራተቱ. ያስቀምጡ.
- በመጠጥ መካከለኛ ቦታ ላይ እንቁላል ነጭዎችን ወደ ጥቁር ጫፎች በመደፍዘዝ እስከ ጨርቁ ድረስ ጨው ይጫኑ.
- በተለየ ትልቅ ጎድጓዳ ሳሉ እንቁላሎቹ, ቫኒላ, ያልተመረቀ የሎሚ ቅቤ እና ስኳር ድብልቅ ቢጫ እስኪሆኑ ድረስ ይደፉ.
- ወተትን እና ዱቄት, እብጠትን ለማስወገድ እና በደንብ መቀላቀል.
- እንቁላል ነጭዎችን እጠቁ እና ባትሩ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እረፍት ያድርጉ.
- ከ 10 እስከ 12 ኢንች የማንጠቢያ ገንዳ ውስጥ ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይቀዳል.
- ፓትሪሱን በድጋሜ እንደገና ይረጋጉና በሙቅ ፓን ላይ ይንጠጡት.
- በፍቃዱ ላይ የፍራፍሬዎችን ጥፍጥ.
- ድስቱን ይክሉት እና ፒኑኩን ለ 10 ደቂቃዎች ሙቀቱን ሙቀት አምቆ ይስጡት. ወደ 10 ደቂቃ ያህል ይለፉ እና ያብሉ. ለመበተን በበርካታ ክፍሎች ተቆርጠህ ሊሆን ይችላል.
- የፓንኬክን እቃዎች ወደ ማብሰያ ቁሳቁሶች በማቅለጥ ውስጡን ወደ ጥርስ መጠን ይቀንሱ.
- ትንሽ ቡናማ ሲሆን, ለማገልገል ዝግጁ ነው.
- ከኮከኒያ ስኳር ጋር ይጣፍጡ እና ከመጠምጠኛ ጣዕምዎ ወይም ከመጠጥዎ ጋር አብሮ ያገለግላል. የሽንት ዘይቤን የምትወድ ከሆነ ፓንኬክ ትንሽ ቀዝቀዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 346 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 247 mg |
| ሶዲየም | 849 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |