እነዚህ የከረሜላ ምግቦች በቸኮሌት ተሸፍነው ተጨፍጭቀው በሚታዩ ጥቃቅን ሽፋን ላይ በሚገኙ ጥቁር የኦቾሎኒ ማከለያ የተሞሉ ናቸው. በጣም ታዋቂውን የቤተርፈንግስ የከረሜላ አሞሌ ይመስላሉ. ይህ የምግብ አሰራር 10 4 ኢንች ባርዶችን ያስገኛል, ነገር ግን በቀላሉ በጥርጣሬ እና በ 9x13 ድራግ ሊሠራ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩባያ የረጋ ደካማ ቅቤ
- 1 ታች. የቫኖይዳ መጭመቅ
- 2 ኩንታል ቅንጣስ ስኳር
- 1/2 ኩባጭ ውሃ
- 3/4 ብር ትንሽ የፍራፍሬፍ ሪፍ
- 3/4 ስ.ም. የመጋገሪያ እርሾ
- 1 ሊትር ቸኮሌት ከረሜላ ልባስ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ባለ 8x8 ስፖንጅ በአሉሚኒየም ፊውል ውስጥ በማስገባትና በንጽህና ያልተከተለ የማብሰያ ቧንቧ ቅባት በማድረግ .
2. የኦቾሎኒ ቅቤን, ቤኪንግ ሶዶን እና ቫኒላን በትንሽ ሳህን ውስጥ ለጊዜው አስቀምጡ.
3. ስኳር እና ውሃን መካከለኛ ከፍታ ካለው መካከለኛ መካከለኛ መካከለኛ ቦታ ጋር ያስቀምጡ. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ በተደጋጋሚ ይንቃዉጡ. የስኳርነቱን ሽፋን ወደ ሙቀቱ አምጡና በቆሎ ጣፋጭ ውስጥ ይንሱት. ከከረሜራ ቴርሞሜትር አስገባ.
4. በሜትሮሜትር እስከ 300 ዲግሪ እስክደርስ ድረስ ያለምንም ማወላወል ቧንቧ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
ስኳሉ በፍጥነት ከፍ ሲል እና በእንደዚህ ሀይቅ ሙቀት ሊቃጠል ስለሚችል በጥንቃቄ መጥበሻውን ይመልከቱ.
5. ከረሜላ በ 300 ዲግሪ ደረጃ ላይ ከደረሰው ወዲያውኑ ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱት. በኦቾሎኒ ቅቤ, በጋዝ ጨው እና በቫኒላ በፍጥነት በማነከስ እስኪሰቀል ድረስ ቀስቅሰው.
6. ከረሜላውን ወደ ተዘጋጀው 8x8 ድራማ ይክፈሉት እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉ. ምንም እንኳን አሁንም ሞቃታማ እና ብስለት እያደረገ አንድ ትልቅ ቢላዋ በመውሰድ ወደ አስር ንብረቶች ነጥሉት. ማዕከሉን ቆርጠው; ከዚያም እያንዳንዱን ግማሹን በአምስት ቅጠሎች በጠቅላላው ለ 10 የከረሜላ ቡናዎችን ይቁረጡ. ከረሜላ በአየር ሙቀት ውስጥ ቢያንስ ለ 4 ሰዓት ወይም ለአንድ ምሽት እንዲዘጋጅ ይፍቀዱ.
7. የኦቾሎኒ ከረሜላው ሙሉ በሙሉ ከተቀመጠ እና ጥብቅ ከሆነ, ለመደርደር ቸኮሌት ያዘጋጁ. የቾኮሌት ከረሜላ በጥንቃቄ ማቀዝቀዣ ውስጥ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ እስኪቀላቀለ ድረስ እስኪሞቅ በየሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ይነሳል. የተቀላቀለ ቸኮሌት (ኦርኬሎቴሽን) ይንከባከቡ እና በሙቀቱ ለማቀዝቀዝ በ 5 ደቂቃ ውስጥ የሙቀት መጠን እንዲቀመጥ ያድርጉት. የሸክላ ማቅለቢያ ወረቀቱን ከጫፍ ጋር በማያያዝ እና በአቅራቢያህ አዘጋጅ.
8. ቸኮሌት እንደ ማቀዝቀዝ, በጥንቃቄ የተቆረጠ ወይም የኦቾሎኒን ከረሜላ በተመረጡ መስመሮች ላይ ሳጥኖች ውስጥ ይሰብራሉ.
9. ሁለት ማሳከሻዎችን ወይም የመጥለያ መሳሪያዎችን በመጠቀም, በተቀላቀለ ቸኮሌት ውስጥ አንድ አሞሌ ውስጥ ይምጡ. ከመጠን በላይ ቸኮሌት (ቸኮሌት) ወደ ሳጥኑ ውስጥ ወደ ታች እንዲንጠባበል ያድርጉ. የተጣለውን አሞሌ በሸፍጥ በተሰራ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. በቀሪዎቹ መያዣዎች እና ቸኮሌት መትከል ይድገሙ, እና ቡናዎቹን ለማቀዝቀዣው በ 10 ደቂቃ ውስጥ አስቀምጡ. አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ቡና ቤቶቹ ወዲያውኑ ሊቀርቡ ይችላሉ.
የቀዘቀዘውን መያዣዎች በ airtight መያዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ የሙቀት መጠን ውስጥ ይትጉ.
ተጨማሪ የከረሜላ ባርኮችን
- እህል የተመጣጣጠም ባር ባር
- ቸኮሌት ካራሚል ከረሜላ ባር
- ሲሊይዌይ ባር
- የምግብ ሰሪዎች ባር
- ሶስት አሞጋስ ባር
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 648 |
| ድምር | 32 ግ |
| የተበላው ድካም | 13 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 250 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 87 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |