ፒስታቹ ኒውጋት በጣም የሚያምር ጣዕም ያለው ጣዕም ለማጣራት ጠንካራና አረንጓዴ ቀለም አለው. አልማዝ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን የፒስታስኦ አመላካይ ማግኘት ከቻሉ ይልቁንም ይቀልሉት. ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት ትልቅ የበርማ ኬቲ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ስኳር
- 1 ½ ኩንታል ቀላል የበቆሎ ጣፋጭ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 ብር ውሃ
- 2 እንቁላል ነጭ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የጨው ጣዕም
- አረንጓዴ የምግብ ቀለም
- 4 የሶላ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ኩባያ ፒስታስኪስ (ቶላስት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1 . 8x8 ኢንች ማንኪያ በማቅለጥ በአሉሚኒየም ፊልም አዘጋጁ እና ቅጠላቸውን ባልተጠበቀ ማብሰያ በፕላስቲክ ማቃጠል.
2. በትንሽ መካከለኛ ከፍታ ውስጥ ስኳር, የበቆሎ ሽንት, ጨው, እና ውሃ በአንድ ትልቅ ዳቦ ውስጥ አጣምሩት. ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ይንቃዉ እና ድብልቅ በኳስ (250 ዲግሪ) ደረጃ ላይ እስኪደርስ ድረስ ማብሰል ይቀጥሉ.
3. ቅልቅል ምግብ እያበሰለ እያለ, እንቁላል ነጭዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ሳብላ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጠንካራ ጫፎችን እስከሚያዝ ድረስ ያርቁ.
4. የስኳር መጠኑ 250 ዲግሪ ሲደርስ ከቆሸሸው አውጥቶ በቀስታው ውስጥ አንድ አራተኛ ያህል ድብልቅ ጥቁር እንቁላል ውስጥ ወደ ጥቁር እንቁላል ነጭ እንቁላል ይልካሉ. ድብልቁ ቅርጽ እስኪይዘው ድረስ እንቁላል ነጭዎችን መታመሱን ይቀጥሉ.
5. የቀዘቀዙትን የስኳር ማቀነባበሪያውን ወደ መጋገሪያው መመለስ እና ድብልቁ ወደ 300 ዲግሪ (ደረቅ ደረጃ) እስከሚደርስ ድረስ መካከለኛውን ሙቀት ማብሰሉን ይቀጥሉ.
6. ቅልቅል እየሮጠ ሲሄድ ቀሪው የስኳር መጠጥ ቀስ ብሎ ወደ እንቁሪት ድብል ይሳቡ እና ድብልቅ ጥቁር እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይደበድቡት.
7. የኣምብራቶቹን ቅጠላ ቅጠሎች እና ጥቂት የምግቦች ቀለሞችን በማስታወሻው ላይ አረንጓዴ ቀለም ለመጨመር. የተደባለቀውን ቅቤ አክል እና ከረሜላው በጣም ወፍራምና ፀጉር እስኪሆን ድረስ ይደበዝቡ. እስኪያልቅ ድረስ ፍሬዎቹን ጨምሩና ነዳጅ ይያዙ.
8. ነኡጋትን ወደ የተዘጋጀውን ድስት ውስጥ ይንጠሩት እና በተቀባ እና በአንድነት ይጫኑት. በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጡ እና በትንሽ, 1 "ካሬዎች ለመቁረጥ ይፍቀዱ, በማቀዝቀዣው ውስጥ, በወፍራም ወረቀት ወይም መያዣ በተናጠል በተናጥልዎ ውስጥ ተጭነዋል.
ሁሉንም Pistachio የጨመቃ ምግቦች ለመመልከት እዚህ ጠቅ ያድርጉ!
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 62 |
| ድምር | 2 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 2 ሚ |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |