ይህ ጥሩ ጣዕም ያለው የእንግሊዘኛ አይነት የለንደን ብሩሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ ጣዕም ያለው እና የሸክላ ጣውላ ይሠራል. ለሽርሽር እና ለተመረቱ የምርት ምርቶች በጣም አስፈላጊ ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 ½ እስከ 2 ፓውንድ / 680 እስከ 900 ኪሎ ግራም ጥሬ ሼክ
- 1/2 ስኒ / 120 ሚሊ ቅቤ
- 1/4 ኩባያ / 60 ሚ.ሊ. የበሶ ፍየል
- 1/4 ስኒ / 60 ሚአር ደረቅ ቀይ ወይን
- 2 ጠርሞሶች / 30 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት
- 2 ኩባያ / 30 ሚ. ሊትር ፈሳሽ ፓሶስ
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት, ጠጠር
- 2 ኩባያ / 30 ሚ.ግ. ቀይ ወይን ኮምጣጤ
- 1 ኩንታል / 15 ሚ.ሌ.
- 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ማይል ዋርኬስተርሻይክ ማቀዝቀዣ
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ / 7.5 ሚሊ ግራም የባሕር ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ / 2.5 ሚ.ግ. በጣም ደረቅ መሬት ጥቁር ፔንታ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
በሁለቱም በኩል ጥቁር ጣውላ ላይ በሁለቱም በኩል 1/8 ኢንች ጥልቀት ላይ ባለ 1-ኢንች አልማዝ ይቁረጡ. የተቀጨቀ ነጭ ሽጉጥ, የወይራ ዘይት, ቀይ የወይን ጠጅ ጨው, እና ጥቁር ፔሬን በትናንሽ እንቁላል ውስጥ ይቀላቀሉ. በድብቅ መለዋጥ በተዘጋጀ የፕላስቲክ ሻንጣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉም በእንጥል የተሸፈነ መሆኑን ማረጋገጥ. ከረጢት ሰሃን, ከልክ ያለፈ አየር መውጣትና ለ 6-12 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት.
ጣፋጭ ለማዘጋጀት ጣፋጭ ቅቤ ቅቤን ከድሬው ስኒ, ደረቅ ቀይ ወይን, ዋርኬስተር ሰም, ፓሲስ እና እከክ.
ለማገልገል እስኪዘጋጅ ድረስ ሙቀትን ይያዙ.
ለከፍተኛ ሙቀት የቅድመ-ሂሳብ ቅቤ ከትንጣሽ ስኳር ያስወግዱ እና ማርሚደትን ያስወግዱ. በ E ያንዳንዱ በኩል ከ 5-6 ደቂቃ የሚወጣውን ስቴክ . ለተፈለገው ስብስብ ከተበስል, ስቴክን ከማቅለጡ ያስወግዱት, ለ 8-10 ደቂቃዎች ያርፉ. ቀጭን የሽቦ መለኪያዎችን ቆርጠው ጣራ ላይ አንጠልጥለው ያገለግላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 432333 |
| ድምር | 18,547 ግ |
| የተበላው ድካም | 7,654 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7,475 ግ |
| ኮሌስትሮል | 177,811 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 126,944 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 62,238 ግ |