የራስዎን ዳቦ መጋገር ጣፋጭ እና ጤናማ ውጤቶች ሊሆኑ የሚችሉ የምግብ ስብስቦች ናቸው. ይሁን እንጂ ሁሉም የብርቱካናማ እቃዎች የተሸፈኑ ዳቦዎችን ለማምረት የተሻሉ የእንጨት ምግቦችን ማዘጋጀት አይችሉም. ከፍታ ባላቸው ቦታዎች ላይ የሚኖሩ ሰዎች ቀድሞውኑ በምድጃ ውስጥ ሲጋለጡ በተወሰነ መጠንም ሆነ ሙቀት ላይ አንዳንድ ለውጦች ማድረግ እንዳለባቸው አውቀዋል. ነገር ግን ሰዎች የየቦታቸው ማቅለቢያ እቃዎች በከፍተኛው ከፍታ ላይ በትክክል መወጣታቸውን እንዴት ማረጋገጥ ይችላሉ?
አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ከባህር ጠለል በላይ ለሆኑ አካባቢዎች ሲፈጠሩ ከባህር ጠለል በላይ 5 ሺህ ጫማ ከፍታ ባላቸው ቦታ መቀየር አለባቸው. የአየር ግፊቱ ዝቅተኛ እና ከባቢ አየር የበለጠ ደረቅ ነው, ይህ ማለት ብዙ ምክንያቶች የተለያዩ ናቸው, ከውሀው ከሚከሰተው የሙቀት መጠን, በምግብ ምግቦች ጊዜ ማብሰያ እና አንዳንድ ምግቦች መበላት ያለባቸው ሙቀት.
የዳቦ መጋገሪያ ማበቢያ በዚህ ምድጃ ላይ ከመጋገር መጋገሪያ አይለይም. ቁንጅናዊ መስህብ ሳትቀምጥ ቢቀር, ከተነደፈ የተትረፈረፈ እንጀራ, አብረህ መጫወት የምትችልባቸው በርካታ ተለዋዋጭ ነገሮች አሉ. የምግብ አሰራርን ለማሻሻል እስከፈለግክ ድረስ ከፍ ያለ ከፍታ ከፍ ያለ ዳቦ ማምረት ይቻላል. ከፍታ ከፍታ የዳቦ ማሽቢያ ማብሰያ ማብሰያ ስኬታማነትዎን ለማሻሻል ምን ያህል ለውጦችን ማሻሻል እንደሚችሉ ለማወቅ, ወደ ሶስት ምንጮች ዘወርን: ዞጂሩሺ, የዊዮሚንግ ዩኒቨርሲቲ እና የደራሲው ቤት ሃንስፐርገር.
የከፍተኛ ሀይድ ዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
የዞይሩዙሩ (የዞይሩዙ ሱቅ ፋብሪካ ቤከርስ ሱፐርማን) ቃል አቀባይ አንድ ሰው ስኬታማ እስከሚሆን ድረስ ለብቻዎ ወይም አብራችሁ የሚከተሉትን ለውጦች ለመሞከር እንደሚሞክሩ-
- እርሾን በ 1/4 ለ 1/2 ሻክልስ ይቀንሱ
- ፈሳሹን ከ 1 እስከ 2 የሾርባ ማንኪያ ይቀንሱ
- ስኳር, ማር ወይም ሌሎች ማቅለጊያዎች በ 1/2 ሻሻ ጫጩት ይቀንሱ
በዊዮሚን ዩኒቨርሲቲ የሚገኘው የቤት ኢኮኖሚክስ መምሪያ እንደ ምሳሌው የሚከተለውን ተጨማሪ ሙከራዎች ሊያካትቱ ይችላሉ-
- ትላልቅ ዳቦዎች መኖራቸውን የሚያረጋግጥበት ጊዜ በጣም ከፍ ወዳለ የአትክልት ስፍራዎች ዳቦዎችን ማለፍ ስለሚችል አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች ይያዙ.
- ከወደቁት ዳቦዎች, እርሾ እና / ወይም ስኳር እንደ ዞኦርሺየስ ሐሳብን ከመቀላቀል በተጨማሪም ጨው በ 3 ኩባያ ዱቄት በ 1 ኩንታል በሻንጣ ውስጥ ይጨምሩ.
ከዚህም በተጨማሪ ደራሲው ቢል ሃንስፐር / Bread Lover's Dough bread Machine book / በተወዳዳሪው መፅሃፉ ውስጥ ምን አይነት ፀሐፊን እንደነካ አረጋግጠናል. ከፍታ ከፍታ ላይ ያለው ችግር ከፊሉ ደቃቅ ይወጣል, እንዲሁም ፈሳሽ ይይዛል, አስፈላጊ ከሆነ ደግሞ አስፐን ወይም ሁለት ፈሳሽ መጨመር የምግብ አዘገጃጀት ስራን ለማዳን ይረዳል. የእሷ ምክሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ከተቻለ, የቡቃያ ማሽኑን ሶስት ወይም አራተኛ ደረጃዎችን ለማካተት ያዘጋጁት.
- የእርሾውን እድገት ለመቆጣጠር ትንሽ ጨው ይጨምሩ, እና ዘለላውን ለማጠናከር ግዜን ይጨምሩ.
- በተመጣጣኝ ምድጃ ላይ የዳቦ-ማሽንዎን ዳቦ እየሰሩ ከሆነ የሙቀት መጠኑን በ 25 እ.አ.አ. ይጨምሩ.
የሚሰራ ጥምር እስኪያገኙ ድረስ እነዚህን ለውጦች በአንድ ጊዜ ያካትቱ (እና ለሚቀጥለው ጊዜ ለማስታወስ ማስታወሻ መያዝዎን እርግጠኛ ይሁኑ). በእነዚህ ምክሮች መሞከር ጊዜ በፍፁም የተጣለ ዳቦ አያደርግም.