ይህ ለደረጃ ህፃን ወይም ለ babka serowa (BAHB-kah seh-rroh-vah) የተሰኘው የአሠራር ዘዴ ከባህላዊ የጫካ ባህላዊ ዱቄት ጋር የተቆራረጠ ስስ ቂጣ መያዣ በመጨመር እና ከታች ወደላይ የሚንጠለጠል ጣፋጭ ምግቦችን በመጨመር ይጠቀማል!
ደረቅ ኩብ ማግኘት ካልቻሉ የራስዎን የገበሬዎች አይብ (ኮርፖሬሽን) ከባዶ ማስደርት ይፈልጉ ይሆናል.
ሶስት ፈገግታዎች በጫካ ውስጥ የተጋደለ ወይም በቢንዶ ፓን የተሸፈነ ነው, በጣም ቀላል ኬክ. ከመጠን በላይ ሊጡ እና ሊፈስሱ ይገባል. የባካቢ የምግብ አዘገጃጀት (ፕባክራ) የምግብ አዘገጃጀቶች ሊቦድና ሊሰሩ በሚቻሉ ጥፍሮች ይኖራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጥጥሩ:
- 4 ወጋ ቅቤ (1 ዱቄ, ለስላሳ)
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 4 ትላልቅ እንቁላሎች (የክረምት ሙቀት)
- 1 ጥቅል ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1/4 ብር ውሃ (ሙቅ)
- አማራጭ-1 ጠርሙስ ሊም
- zest
- አማራጭ: 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 4-ቢት የቅብ ፋብሪካዎች
- 1 ኩባያ ወተት (ሙቅ)
- ለመሙላት
- 12 ounces ricotta (ወይም
- ደረቅ እርጎ ወይም የገበሬ አይብ )
- 4 ትላልቅ የእንቁ ዎላዎች (የሙቀት ሙቀት)
- 6 ስኒዎች ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- አማራጭ: 1/2 የሻይ ማንኪያ ላም
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቬኔላ
- ለ Crumb Topping:
- 3-ቢት የቅባት ምግቦችን
- 4 ሳንቲሞች ስኳር
- 2 ጨውቅ ቅቤ (ቅዝቃዜ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በአረንጓዴ ሳህኖች አንድ ክሬም 4 ወርዝ ቅቤ እና 1/2 ስኳር ስኳር. ከዳሌ ክር ጋር በትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም መቀመጫዎች ውስጥ ሚዛን ውስጥ, እስኪጠለጠሉ እና ጥቁር ቢጫ እስኪጨምሩ ድረስ ጨው እና እንቁላል ይቁሙ. በቅቤ ስኳር ድብልቅ ውስጥ ይጫኑ. ቀዝቃዛው ሊመስል ይችላል, ነገር ግን ደህና ነው.
- በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህን ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀላቀል. በሎሚ ስኳር-እንቁላል ድብልቅ በሎሚ እና በቆንጥሩ (ከጠቀመ) ጋር ይጨምሩ.
- እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ወተትና ወተት እስኪያልቅ ድረስ ወተት በለቀቀ ፈሳሽ ውስጥ ይቅበዘበዙ. ሳኒው በጣም ለስላሳ ነው. ጎኖቹን ወደታች ያፈስጡና ልክ አንድ ጎድጓዳ ሳህኖች እስኪደርጡ ድረስ አንድ ላይ ይሸፍኑ. ሾጠጡን ቆርቁጠው ይዛችሁ አድምጡ ከዚያም በእጥፍ አድኑ.
- እስከዚያም ድረስ ጥራቱን እስኪጨርሱ ድረስ በፍጥነትና እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ አይብ, የእንቁላል ዛጎሎች, 6 ስሩቦችን ስኳር, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው, የሎሚ መጭመቅ (ያገለገለ ከሆነ) እና ቫኒላ በመጠኑ በፍጥነት መምታት. ለመጠቀም ዝግጁ እስከሆነ ድረስ ማቀዝቀዣ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ለመደባለቅ, ዱቄት እና ስኳር ያዋህዱ እና በኬላ ማቅለጫ ቅቤ ላይ ቅቤን ይቁረጡ. ያስቀምጡ.
- በሙቀት መሃከል እና እሳቱ ወደ 350 F. የ 12 ኩባያ የዝንጀሮዎች ወይም የቡና ፓክን በመርጨት በፕላስቲክ ማቅለሚያ.
- ዳቦው ለሁለተኛ ጊዜ ሲያድግ, በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ቀቡ. የላይኛው መሃረ-ፍስጤን ይሙሉ, ከዚያም ክሬም ጣፋጭ ይከተላል. አንድ ጥራጥሬና ክሬም ከታች ወደ ታች ይቀመጣል. ሽርሽር ሁኚ እስከ እጥፍ አድካ.
- ከ 35 እስከ 60 ደቂቃዎች የቡድ እንቁላል ለመፈተሽ ይፈትሹ. ብርሀን ስካሶ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ በመምጣቱ ከ 35 ደቂቃ በኋላ ኬክን ይፈትሹ. ከመጥፋቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በ 15 ደቂቃ ጊዜ ውስጥ በወረቀት ጥቅል ውስጥ ቅዝቃዜ ውስጥ ይገባል. በሽቦራክ ሽርሽር ላይ ይገለብጡ, ከማገልገልዎ በፊት ጠፍጣፋ እና ሙሉ በሙቅ ያስወግዱ. ከፈለጉ የሻይቃን ኩኪስ በስኳር ስኳር ሊረግፍ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 328 |
| ድምር | 18 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 183 mg |
| ሶዲየም | 407 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 33 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 11 ግ |