ይህ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ የለውዝ ጭማቂ ከድስት ዱቄት ይልቅ በአልሞንድ ዕራስ የተዘጋጀ ነው. ይህ ደግሞ ኬቲን የበለፀጉ እና ገንቢ ነው.
መስራት የምግብ ማእድ ወይም የምግብ ማቀናበሪያን ይጠይቃል, ግን ከፍተኛ የሎሚ ጣዕም አለው. ሎሚን የምትወድ ከሆነ, ይህን ኬክ በጣም በጣም ትወዳለህ.
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት አልማዝን ለመለካት ቀላሉ መንገድ - የአልሞንድ ዳቦ ወይም ሙሉ ብሩዝ አርሚዝሎችን እየተጠቀሙ - ሶስት 1/4 ፓውንድ (100 ግራም) ጥቅሎችን መጠቀም ነው.
[በዴኒት ቅዱስ ጎን የተስተካከለው]
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ኦርጋኒክ ሎሚሶች
- 3/4 ፓውን (300 ግራም) ጥራጥሬ የአልሞድ እህል, ወይም 3/4 ፓውንድ (300 ግራም) ብሩዝ አልማዎች (በዝርዝሩ ክፍል ውስጥ ያለውን ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 6 እንቁላል, ነጠብጣቦች እና ነጮች ተለያይተዋል
- 1 ¾ ኩንታል (250 ግራም) ስኳርድ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያ ድስት
- የማጣበቂያ ስኳር, በአቧራ (dusting) ውስጥ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 360 ° F (180 ሴ.ሲ.) ቀድቶ ያድርጉ.
ሎሚዎቹን በደንብ ያድርጓቸው እና ለ 1 ሰዓታት ያህል ለመሸፈን በሚችል መጠን በንጹህ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ.
ውኃው "የተበጠበጠ" ይመስላል, እናም ውሃው ግማጫ ቢጫ እና በጣም መራራ ይሆናል. ሎሚዎቹን መቆራረጥ, እና ለመቆፈጥ በቂ ቀዝቃዛ ሲሆኑ, ስንጥቆቹን ይጨርሱ እና በግማሽ መስቀለኛ መንገድ ይቆርጡ. ዘሩን ይክፈቱ እና ዘሩን ያስወግዱ.
ቆንጥጦ ሌሎቹን (ቆዳ እና ሁሉንም) ቆርጠው, ከዚያም በኩሽ ማምረቻ ውስጥ ያስቀምጧቸው, አንድ ጊዜ በሾክ ዲስክ ከዚያም በድሩ ዲስክ ውስጥ.
ከዚያም የሎሚ ቧንቧን በማጣበቅ የእንጨት ጣውላ በእንጨት ሳጥኑ ወይም በመጋለጫው ታች ላይ በማጣበጥ የተሰራውን የሊን ዱቄት በማንሸራተት ቀጭን የሽቦ ቀዳዳ ይኑርዎት. ሂደቱ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል ነገር ግን የተጣራ የሎሚ ክሬን ይሰጥዎታል. (በአማራጭ, በቆርቆሮው የተቆራረጠ የሎሚ ቅጠል በሸክላ አዘጋጅ ውስጥ እስኪሰምጥ ድረስ.)
ቅጠላ ቅጠሎች ያሉት ከሆነ, ወደሚቀጥለው ደረጃ ይሂዱ. አለበለዚያ የተረፈውን የአልሞንድን ቅልቅል በሶስት ቅደም ተከተሎች በመከፋፈል በጋራ የምግብ አዘገጃጀት (ማቀነባበሪያ) ወይም ማበያ (ብስረታ) ይቅሏቸው. ያስቀምጡ.
የብራና ወረቀት ወረቀት ይዝጉ, ይንቀጠቀጡበታል, ይንጠቁጡ እና የ 9 ኢንች (22 ሴ.ሜ) የፈንገስ ቅርጽ ማውጫ ጋር ለማገናኘት ይጠቀሙበት. (እንደ አማራጭ: የበሰለውን እና የታችውን ቅቤ ቅቤ ቅቤን በቅቤ እና በቅንጥ ዱቄት እጢ በማድረግ ዱቄትን ከልክ በላይ ዱቄት ለማስወገድ ከጎን ውስጡን ጎን ይጫኑ.)
በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ቅጠሉ ቢላ ቅጠሎቹን እስኪቀይር ድረስ ጥቁር ቡና እና ጥቁር ስኳር በትንሹ መካከለኛ ይሁኑ ከዚያም በሎሚ ክሬም እና በአልሞንድ ምግብ ይመቱ.
በተለየ ንጹህ እና ደረቅ ሳህኖች ውስጥ ነጭዎችን ወደ ጠንካራ አናት ይለቁታል. ነጭውን እና ቢላቂውን ዱቄት በሎሚ ቅልቅል ውስጥ ቀስ ብለው ይክፈቱ እና ፓትሪውን በተዘጋጀው የፕላስቲክ ፓምፕ ላይ ይጨምሩ.
ለ 1 ሰዓት ያህል ይክላል, ወይም እስከ መሃከሉ ውስጥ በጥርስ ውስጥ የተቀመጠ የጥርስ ቆሻሻ ቢያስነጥስ ቢነካውም ቢነካው ባይተነፍስበት ቢቆረጥም ባለፉት ጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ኬክን ይንከባከቡት.
ሲጨርሱ ከፕሪንፕል ፎርማኖ ከመውጣቱ በፊት ሙሉ በሙቀት ይሞሉት. በማቀዝቀዣው ስኳር የንፋስ መብረቅ እና ማገልገል.