ይህ ብርሃን እና የተጠበሰ ዳቦ የተፈጠሩት ከጠጉር የተሠራው የቫለንሲያን ባህላዊ ከሆነው ከሆክታታ ዴ ፉፋ ጋር ለመመገብ ነው. በሃውካታ ውስጥ ለመርገጥ ረዥሙ, የሲጋራ ቅርጽ ያላቸው ዳቦዎች ናቸው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 1/2 oF
- 1/4 oz ደረቅ ድርብ ንቁ እርሾ
- 4 3/4 የዓይን ብስለትን
- 1/2 ስኒ ግራድድ ስኳር
- 2 ትላልቅ እንቁላል
- 3 ½ ኦz የአትክልት ዘይት
- 1 ሳንቲም ጨው
- ለጋለሙ
- 1 ¼ ኩንታል ስፖንዝ ስኳር
- 1 3/4 ሊትር ዳብል ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሞቅ ያለ ሙቀት ሙቀትን, ሙቅ, እና ሞቅ ባለ የሙቀት ብርጭቅ ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ . እርሾው በውኃ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እስኪገባ ድረስ በማቃጠል ውስጥ እርሾን ውስጥ ይቅፈሉት.
- ዱቄቱን በትልቅ ድስት (ማቅለጫ) ውስጥ ዱቄት ያስቀምጡ, እና በቆሎ እርሾ ውስጥ ያስንሱት. ስኳሩን እና እንቁፋሪዎቹን በማቀላቀልና በከፍተኛ ፍጥነት በኤሌክትሪክ ቀበሌዎች ውስጥ በደንብ ይቀላቅሉ. በጣም ወፍራም ከሆነ የእንጨት ሳሌም ይጠቀሙ. መቀላቱን ከቀጠሉ በኋላ የአትክልቱን ዘይትና ጨው ጨምሩበት. ቂጣው በደንብ ከተቀላጠፈ በኋላ ብስኩት.
- የዱቄት ዱቄት ወደ ኳስ, እና ጎድጓዳ ሳህን ከኩሽ ፎጣ ወይም ከፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ. ሳህኑ ከቂጣው ውስጥ ወጥ ቤት ውስጥ ወስጦ ገንዳ ውስጥ ይተው. ቂጣው ወደ ሁለት ሰዓት እስኪጨርስ ድረስ እንዲነሳ ያድርጉት.
- ጣውው አንዴ ከተነሳ በኋላ ወደ መጋጠኑ ቅርጽ ይለወጣል , እና ይጋግጣል . ምድጃውን ወደ 360 ፍራት ያደርቁ.
- ዱቄት በዱቄት ዱቄት ያፍቱ, እና ቅቤ ወይም የአትክልት አጭር በመያዝ የኩኪስ ቅባት ይስቡ. ከእሾ ጋር የተጣደፈ ጥራጥሬን ቆንጥፈው በእጆቻችሁ ወደ ኳስ ይንከባለሉ. ኳሱን ወደ ረጅም, የሲጋር ቅርጽ. የተሸበረ ኩኪ ጨርቅ ላይ አስቀምጣቸው.
- ለ 15-18 ደቂቃዎች በኩይስ መስክ መሃከል ላይ, ወይንም ወርቅ ላይ ሲሆኑ ይክሉት.
- የሸክላዎቹ እራት እየጋበዙ ሳሉ ቀዝቃዛውን አዘጋጁ. የዱቄት ስኳር በትንሽ መቀላጠያ ጎድጓዳ ላይ ይለኩ እና በባትሪ ዝለው በማወዛወዝ በተቀላቀለበት ውሃ ላይ ይጨምሩ. የጋለሞቱ ወፍራም ነጭ ምንጣጥ መሆን አለበት.
- እንፋሎት አሁንም ሙቅ ቢሆንም እያንዳንዳችን በጋዝ ይልበሱ . በማሞቂያ የሆርቻታ ዲ ፉፋ ማሞቂያዎች ያቅርቡ .
ተጨማሪ ባህላዊ ኩኪዎች እና ዱቄቶች
- ስፓኒሽ ፓርታሊስ ኩኪን ሬሽፕ
- Mantecados Recipe - ባህላዊ ስፓኒሽ ክሬም ኬኮች
- የ Polvorones Recipe - Almend Cookies
- Murcian Almond ኩኪ Recipe - Galletas Murcianas
- ኮርባት ባለት ኮታ
- Casadielles ወይም ቦሊና ዴ ደቂ ሬሴፕ - ስፓኒሽ ዋልተን-የተሞሉ ቦሊኔስ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 651 |
| ድምር | 34 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 22 ግ |
| ኮሌስትሮል | 226 mg |
| ሶዲየም | 1,022 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 79 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |