ፎጃ ለስላሳ ዳቦ የተሰየመው ስም ሲሆን በብዛት ጥቅም ላይ የዋለው በሰሜን አየርላንድ እና በአንዳንድ የሰሜን እንግሊዝ ክፍሎች ውስጥ ነው. እያንዳንዱ የብሪታንያ ደሴቶች እና የአየርላንድ ክፍሎች የራሳቸው የራሳቸው ስሪት አላቸው, ስኮትላንድ የእነዚህ ጣፋጭ ጌጣጌጥ ኬክ ስፖርቶች ከሚሉት በከፍተኛ ደረጃ ታዋቂው ቴቲስ ሴኮኔስ አላቸው. ፋድ / Fadge ከጠቅላላው የቶቢስ ቅልቅል እና ጣፋጭ የለሽ ሙሉ የአየርላንዳውያን ስነስርአተ አካል ሆኖ ያገለግላል .
ፋድ (ፈት) ፈጣን እና ቀላል ለማድረግ እና የተረፈውን የተደፈረ ድንች ጥቅም ላይ የሚውል ጠቃሚ መንገድ ናቸው. ይህ ቅዝቃዜ ቅባት ቅባት ላይ ቅቤን ማብሰል እንደሚፈልጉ ነገር ግን የተለየ ህክምና ከፈለጉ ከጠርስዎ ቅባት በኋላ ባለው ቅባት ውስጥ ያቡ.
ሙሉ ቁርስዎን ያቅርቡ, ነገር ግን ፋሽኑ በማንኛውም ጊዜ ለመመገብ ጣፋጭ የድንች ዱቄት ያቀርባል. በቅቤ ቢሞቅ ደስ ይላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ / 500 ግራም ድንች (ከበሰለ እና የተደባለቀ; የተረፉትን የተደባለቁ ድንች ይጠቀሙ)
- 1 ኣውን / 30 ግራም ቅቤ (ለቅሚ መቀነስ ትንሽ ተጨማሪ ይቀልጣል)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 መካከለኛ እንቁላል
- 4 አውንስ / 115 ግራም ሁሉም አላማ ዱቄት (ለቀዶ ጥገና ተጨማሪ ትንሽ ይጨምሩ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋሪ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ° F / 205 ° C / ጋዝ 6
- የተቆራረውን ድንች በትልቅ ዳቦ ቤት ውስጥ አስቀምጡ እና ሌሎች ነገሮችን ሁሉ ይጨምሩ. ብርሃንን ግን ግን የሚጣፍ ሊጥን ለመፍጠር እነዚህን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
- በቂ ዱቄትን ካልተጠቀሙበት በስተቀር ሳጥኑ ላይ ይጣበቃል.
- ስፋቱ እስከ 1/2 ኢንች / 1 ሳ.ሜ. ውፍረት ይገፋል.
- ቂጣውን ሾጣጣ ቅርጽ ያላቸው ዙሮች ይቁረጡ. አራት እኩል ሽክርሽኖችን ለመመዘን በእያንዳንዱ ዙር በመስቀል ነጥብ ይስጡ. በተጨማሪም ክብ ቅርጽ ያለው ብስክሌት ወይም ማቅለጫ ቀለምን በመቁረጥ, እንደፈለጉ የሚፈልጉትን መጠን በመቁረጥ እያንዳንዱን ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ.
- ብዙ ቅቤ በብዛት ይቅለሉ. ክብደቱን በጥንቃቄ ያስቀምጡ (እነሱ በደንብ ስለሚለቀቁ በጥንቃቄ መያዝ አለብዎት, ስፓታሉ ያግዛል).
- በ 15 ደቂቃ ውስጥ እሳቱን በመክተቻ ውስጥ ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚነሣ ድረስ ይለውጡ. አንዴ ከተቀነቀቀ በኋላ በማቀዝቀዣ ኪስ ላይ ተኛ እና ትንሽ ቀዝቀዝ ይላል, እነዚህ ጣፋጭ ዙሮች አዲስ ትኩስ እና ሙቅ ሲሆኑ መብላት አለባቸው.
- በተሇየ ሁኔታ: ጡት ማዴረግ ካሌፈሇገ በቆርቆሮ ወይም በላዩ ሊይ በሊይ ያሇ በሊይ ማንኪያ ሊይ ሉበጣ ይችሊሌ. እስከ ወርቃማ እና እስከሚነሳ ድረስ በእያንዳንዱ ጫፍ በ 5 ደቂቃዎች ያጉሉ እና ከላይ እንደተጠቀሰው ተጠቀሙ.
ሽፋኑን ወዲያውኑ መብላት ካልቻሉ ወይም በጣም ብዙ ካልፈጠሩ. የተረፈውን በአሉሚኒየም ፊሽል ውስጥ አስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆዩ. ከማገልገልዎ በፊት በሙቅ መጋገሪያ ወይም በሙቅ ምድጃ ውስጥ ሙቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 330 |
| ድምር | 13 ግ |
| የተበላው ድካም | 3 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 226 mg |
| ሶዲየም | 651 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 40 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 14 ግ |