ይህ የአሳማ ሥጋ ወይንም የበሬ ማቅለጫ ምግብን ለማቅረብ ጣፋጭ የሩዝ ምግብ ነው, እና እነዛን በኋለኛው የሰሜን አረንጓዴ ቲማቲም መጠቀም በጣም ጥሩ መንገድ ነው. ባኮን, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ከተፈቀደው የፖርማስያን አይብ ጋር ጣዕም ይኖራቸዋል. አይብ እንደ አማራጭ ነው, ነገር ግን ጥሩ ጣዕም እና ስኳር መጨመር ነው.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ብዜቶች
- 8 አረንጓዴ ሽንኩርቶች አስቀምጡ
- 4 አረንጓዴ ቲማቲም, የተሸፈነና የተቆረጠ
- አማራጭ-1 ጄሊፔን ፔፐር (ዘር የተቆረጠ, የተፈተለ)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 ኩባያ የዝሆን እቃ (ያልፈቀደ ወይም ዝቅተኛ ሶዲየም)
- 1 ኩባያ የረጅም ጊዜ ሩዝ
- አረም ድርቅ
- ጨው እና አፈርን ጥቁር ፔንታ ለመብላት
- የዳሽ Tabasco ኩሺ (አማራጭ)
- 1/4 ስኒ ንጹህ የተከተራ የፖምሳያን አይብ (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቢኮን በ 1-ኢንች ቁርጥራጮች ይምጠሙት
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ ብሩካንን በትንሽ መካከለኛ አረንጓዴ ማብሰል. ለማድረቅ የወረቀት ፎጣዎች ያስወግዱ. የቡናውን መጨፍጨፍ ጠራርገው በማስወጣት 1 ኩንታልን በዝናብ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በዚህ ጊዜ አረንጓዴ ሽንኩርትን ቆርጠህ አውጣውና አረንጓዴ ቲማቲም አትርሳ.
- አረንጓዴ ሽንኩርትን ወደ 1 የሾርባ ማንኪያ በ 1 ደቂቃዎች ውስጥ ይዝጉ.
- አረንጓዴውን ቲማቲም አክል እና ለ 1 ደቂቃ ረዘም ይላል.
- ነጭ ሽንኩርት እና ጃላልፔን ፔፐር መጨመር; ለ 30 ሰከንዶች ያህል ዘጋ.
- የዶሮውን ሩዝ, ሩዝ, ቅምጥ, ፔፐር እና ታባስኮ ጨው ይጨምሩ.
- ሙጣጤን ያመጣ.
- ሙቀትን ይቀንሱ, ሙቀትን ይቀንሱ, ይሸፍኑ እና ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ያፈላልጉ, ወይም ሩዝ ጠጣው እስኪቀላቀለ እና ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ.
- ካስፈለገዎ በፊት ከፓርማሲያን አይብ ጋር ያቅርቡ .
- ከተጣመደው ቦካን ጋር እጠፍ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 326 |
| ድምር | 4 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 9 mg |
| ሶዲየም | 495 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 61 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 13 ግ |