የሜዲትራኒያን ማሲክስን እወዳለሁ, ወይም ደግሞ የእስራኤሉ ጋሻዎች ተብለው ይጠራሉ. በበጋው ወቅት ሁልጊዜ በዚህ ጥቃቅን ፓስታ ውስጥ የምግብ እቃዎችን አደርጋለሁ, እና ዶሮ ወይም ሽሪም ወይም በፕሮቲን ውስጥ ያለን ፕሮቲን ይጨምሩ. እንዲሁም በቤት ውስጥ ቬጀቴሪያን ካለ, ፕሮቲንን በአንድ በኩል አደርጋለሁ, ስፕሬኑ ራሱ ቬጀቴሪያን ነው, እና ሁሉም ሰው የፈለጉትን ዶሮ ይስጡት. አንዳንድ የሳባ ቬጀቴሪያንን ለማስቀረት የምትፈልግ ከሆነ የንጹህ ማጠራቀሚያዎችን ለመሥራት የውሃ ወይም የአትክልት ብስሃን መጠቀም አለብህ.
ይህ ሰላጣ እጅግ በጣም ቆንጆ እና የተዋቡ ናቸው. የበለጠ ቀለል ያለ ዕይታ ለማግኘት ቀስተ ደመና ስዊስ ቻርድን ተጠቀምኩኝ. እርስዎም ወቅቶች እንደሚገደቡት ሌሎቹን አትክልቶች እዚህ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ, በተለይም በስዊስ ቻርኩ ምትክ በተለያየ ምትክ የተለያየ አይነት ፍራፍሬዎችን ማጫወት ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ተጨማሪ አራት ድንግል የወይራ ዘይት, የተከፈለ
- ½ የሻይ ማንኪያ የሶክስ ጨው ጨው, እና ለመብላት
- ለመብላሬ ጣዕም
- 1 ረዥም የስዊስ ቻድ
- 1 ቀይ ሽንኩርት, የተሰራ
- 1 የሻይ ማንኪያ ተቀርፆ ተጭኗል
- 1 ቀይ ኮምፔል
- 1 ቢጫ ድርቆም
- 1 ኩንታል ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
- 3 ኩባያ የተሰራ የጣሊያን ሰጎን (ማስታወሻ ይመልከቱ)
- 1 ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ተገፍቷል
- 1 ኩባያ የኬላታ የወይራ ዘይት
- ¼ ኩባያ የተከተፈ ንጹህ ተክላ
- ¼ ኩባያ የተዘጋጁ የፖርማሲያን አይብ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 400 ° F ይክላል.
- ዘርን, ኮርቶችን, እና ቺፖኖችን በ 1 ኢንች እቃዎች ይቀንሱ. በመጋገሪያ መጋገሪያ ወረቀቱ ሾፖው በ 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (ሾጣጣ) ዘሎ ይከተላታል, ከዚያም ለስላሳ እና ለስላሳ ቡናማ ለ 10 ደቂቃዎች ያነሳል.
በዚህን ጊዜ ጠርሙሶቹን በመቆራረጥ እና ጥራጥሬዎችን በመቁረጥ መቦጫውን ይቁሙ. በአንድ ኮንዲየር ውስጥ በደንብ ያሽጉ, ከዚያም ከልክ ያለፈ እርጥበት ለማስወገድ ኮንዲራን ይንቀሉ. በትንሹ መካከለኛ ሙቀት አንድ ትልቅ ድስት ይሞላል. 1 ኩንታል የወይራ ዘይት ይጨምሩ, በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን በመጨመር ለ 4 ደቂቃዎች ይቅለሉት. ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ተጨማሪ ደቂቃ ይንቃጩ. ሻንጣውን በጨው እና በርበሬ ላይ ጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ዘልለው ይዝጉ.
ለመለበሱ ለመብላት 1 ኩንታል የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, እና ጨውና ፔጃን ለመብላት.
ግልገሉን ቀድመው ይሞቁ. ዶሮ ወርቃማ ቡናማ ቀዝቃዛ እና በጣፋጭ እስከሚዘጋጅ ድረስ በቀሪው ሰሃን የወይራ ዘይትን በጨው እና በፔይን እና የጫጫ የዶሮ ጡቶች ለግድግዳው ለ 5 ደቂቃዎች ያወጡት. ዶሮ ለ 5 ደቂቃዎች ይርገጡት, ከዚያ ይምጡ.
ግዚያውን በለስላሳ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ አስቀምጡ, የተበሰሉ ዊፐሎችን, የወይራ ፍሬዎችን, ባቄላዎችን እና ፓሜሲያን ይጨምሩ. የሎሚ ልብሱን ለመልበስ, ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ ለማዋሃድ, እና ለስላሳ መጠጦች ያረጋግጡ.
ማሳሰቢያ: የእስራኤሶቹን የማጎሪያ ጎሳዎች ለማዘጋጀት 2 ½ ኩባያ የአትክልት ስኒን ወይም ውኃን ለእስራኤል ሾጣጣዎች 1½ ኩንች ተጠቀሙ. በ 2 መካከለኛ ግልገል ሙቀት መካከለኛ መካከለኛ የሙቀት መጠን ባለው ሙቀት ውስጥ ሙቀቱ. ዘይቱ ሞቃቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ዘንቢልቹን ያክሉት እና ዘይቱን እስከሚቀይሩት ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ዘይቱን ለ 3 ደቂቃዎች ያዋጉሩት. መረቁን ወይም ውሃን ይጨምሩ, ድስቱ ላይ ይሸፍኑ, እና ፈንሾችን ያመጣሉ. ፈሳሹን ወደ ታች ይጫኑ እና ፈሳሽ በአብዛኛው ወደ ውስጡ እስኪገባ ድረስ ለ 12 ደቂቃዎች ያህል ብክለቱን ይቀጥሉ, ከዚያም ሙቀቱን ያጥፉ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 346 |
| ድምር | 10 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 2 ሚ |
| ሶዲየም | 344 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |