ካቺዮስ ትንሽ የሆድ ጨው, የጨረቃ ቅርጽ ያላቸው ቅርጫቶች ናቸው. በቬንዙዌላ ቁርስ ለመጫወት በጣም ተወዳጅ ነው, አንዳንድ ጊዜ የቬንዙዌል ዜጋዎች ተብለው ይጠራሉ ነገር ግን በእውነተኛው ግሪሻ ላይ የተንጠለጠሉ ነገሮች ሳይሆን የተመጣጠነ ምግብ ሸክም ነው. እነዚህም ከካህኖች የበለጠ ቀላል ናቸው!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ቅቤ ቅቤ
- 4 በሶስት ጊዜ የአትክልት ማሳጠር
- 1 ኩባያ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ስካር ስኳር
- 1 ቶን ፈሳሽ yeast
- 2 እንቁላል
- 4 ኩባያ ዱቄት
- 1 ፓውንድ በትንሽ የተቆራረጠ ወፍራም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቅቤ ይቀንሱ እና በትንሽ ሳንቲሞች ውስጥ ይቁሙ እና በቆሎ ማደባለቂያ ውስጥ በሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ወተቱን በትንሹ ከፍታ ካለው ሙቀት ውስጥ በጋጣ ውስጥ ይንገጫጥሉ.
- አጭር እና ቅቤን በማሞቅ ትኩስ ወተት ሞልጠው እስኪቀላጥ ድረስ ይንቃፉ. ትንሽ አቁሙ.
ቅቤ, ጨው, እና 1 ኩባጭ ዱቄት ቅቤ / ወተት እና ጥቁር ይጨምሩ. እንቁላል ጨምሩ እና በደንብ ያርቁ. - እርሾን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. የተረፈ ዱቄት እና ቅልቅል አክል.
ላስቲክ ስባሪን በመጠቀም ለስላሳ እና ስበት ያቀልጡ, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዱቄት በማከል. Knead ለ 5 ደቂቃዎች. እንጨት ለስላሳ እና ትንሽ ተጣጣፊ መሆን አለበት.
- በትንሹ ከድለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ሁለት ሴንቲ ሜትር እስኪሆን ድረስ በሞቃት ቦታ ይነሳሉ. (ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማታ ማደር).
- ዱን ጣል ያድርጉት እና በ 4 ክፍሎች ይካፈሉ. አንድ የ 10 ኢንች ክበብ ውስጥ አንድ ቁመት ያንጠጫሉ. የፒዛ ቆርቆሮ በመጠቀም, ዱቄት በ 6 ባለ ሦስት ማዕዘን ጎኖች ወይም የፒዛ ስሎዎች መቁረጥ.
- ከተቆራረጠው ወፍ 1/4 ፓክ ውሰድ እና ቀጭን ሽቦዎችን ቆርጠህ ውሰድ. በሶስት ማእዘኖቻቸው ላይ ከትክክለኛዎቹ ሦስት ማዕዘናት መካከል መሃከል ይከፋፈሉት.
ቀስ በቀስ ወደ መድረሻው ቀስ በቀስ ወደ ውስጣዊ ማንሸራተቻው በማስገባት ቀለሙን ወደ መድረክ በማቅለልና የቅርፊቱን ቅርፅ ለመልበስ በትንሹ ወደታች ይጫኑ. - በቀሪው ሉጥ ይደገሙ.
ብሩሽ በቀዝቃዛ ቅቤ በፍጥነት ይለብሳል, ከዚያም በእጥፍ ወደ ሙቅ ቦታ ይነሳ. - የሙቀት መስጫ ማሞቂያ እስከ 375F. በ 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ውስጥ እንቁላል ነጭ . ለ 10 ደቂቃዎች የእሸት ቡቃያ. ከእንቁላል ነጭ ቅልቅል አስወግድ እና ወደ ምድጃው ይመለሱ. ቡናማ ቀለም እስከሚሰጠው እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ይብሉ.
ሙቀትን ወይም በክረምት ሙቀት ያቅርቡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 482 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 12 ግ |
| ኮሌስትሮል | 154 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,177 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 34 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 20 ግ |