ይህንን የዊንዶው ውድድር ለማጨድ አጭር ወቅት እንዳያመልጥዎት
በተፈጥሯዊ መልኩ, የበለስ መሰል የእንቆቅልል እብጠት ወደ ላባ ቅጠሎች ከመስፋፋቱ በፊት የሸካራ ቅጠልን ያስወግዳል. ይህ ስያሜ በስሙ የተጠራውን የቪንጊን ግንድ የተጎነበተ ጫፍ ይመስላል. (የዊንጥል ጭንቅላት ይኑረው!) አብዛኛዎቹ የሸፍጥ ፍሬዎች እንደ እንጣጣፍ ቢመስሉም, ሁሉም የእግር ድርሰቶች እኩል አይሆኑም. የዱር አረንጓዴ ቀለም ( Matteuccia struthiopteris እና Matteuccia pennsylvanica) በአቅራቢያቸው በጣም ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. በተጨማሪም የሰጎን ሾው የአትክልት የአትክልት ማራኪ የአትክልት ማራኪ ነው.
የዱር አራዊቶችን ለይቶ ማወቅ
- ቡናማ ወፍራም የፓምፕሌት ሽፋንዎች የሚያድጉትን የእንቆላር ዛፎች ይሸፍናሉ. ብዙውን ጊዜ የዶርቻ ጫማዎቻቸው በጥቂት የጥራፍ ዘይቤዎች ላይ ይሰለፋሉ, እነዚህም በቀላሉ የማይረባ የዊኒሞን ፋር ( ኦስመንድ ኪንሜማሳ ) ከሚመስሉ የሱፍ ዝንቦች ( ኦስመንድ ኪኒሜማ ) በተቃራኒ በቀላሉ ይጣላሉ.
- የሰጎን ሾጣጣዎች በለስላሳ ግንዱ ውስጥ ግልጽና ጥልቅ ጉድጓድ አላቸው. ከጡቱ ላይ የተቀረፀ የሚመስለው በግልጽ የሚታይ ሰርጥ ነው.
- የሰጎን ሾጣጣዎች ከባለፈው ደረቅ ቡናማ ቀለም የሚገኙ ጥቃቅን ቅርፊቶች ይገኛሉ. ብዙውን ጊዜ እነዚህ የተሰነጣጡ እና የአንድ ኢንች ቁመት ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ, ነገር ግን አንዳንዴ የውስጥ ቅልጥኖች (የፔሬን ነጠብሳትን ያካትት) ፍሬያማ ፍሬዎች ይቀራሉ.
የሰጎን ሾጣጣዎች ሁለት የተለያዩ አይነት ፍራፍሬዎችን ያመነጫሉ. በፀደይ መጀመሪያና ለምል, ጠንካራ, ጥቁር ቡናማ, ቋሚ ፍራፍሬዎች በመውደቅ ይወጣሉ.
ጥቁር ቡኒ ብላክ ቡኻሪን ይመስላል እና ሊበሉ የማይችሉ ናቸው.
የሰጎን እንቁራሪት ረዥም ሾጣጣዎች አጭር ናቸው - ለሁለት ወይም ለሦስት ሳምንታት በተሻለ. የእንቁራሪ ሾሎች ሲመርሙ, በጥንቃቄ ይቁረጡ. ከማንኛውም ማናቸውም አትክልት ይልቅ ሁለት ወይም ሶስት ያልተፈቱ ፍሬዎች አይውሰዱ. ይህ በፎቅሊሲስስ አማካኝነት ቀጣይ እድገትን ለመደገፍ የፋየር ቅጠልን ያድጋል.
እንዲሁም, በጠለቀ የተሸፈኑ ፍራሾችን ብቻ ይምረጡ. ያልተፈቀዱ ፍጥረታት ጠንካራ እና ሊቋቋሙት የማይችሉ ናቸው.
የሰፈራ የአበባ መስክ በችግሮች እና በአትክልት ማዕከሎች ውስጥ በቀላሉ ማግኘት እና ተክሎች በአንዳንድ አካባቢዎች (ለአትክልት የማይበቅል የዱር መሰብሰብ ምክንያት ሊጎዱበት ስለቻለ), በአትክልትዎ ውስጥ በአድራሻው ክፍል ላይ ድንበሩን አትክልት, እና ጥቅሞችን, ሁለቱም የምዕራፍ እና ምግብ ነው? የሚዋቡ, አነስተኛ ጥገና ተክሎች, እና የበለጠ እርጥብ በሆኑ እና ጥላ በሚሆኑበት ጊዜ ግን በቂ እርጥበት ከተሰጠ ሙሉ ሙሉ ፀሐይን ይታገላሉ.
ድፍረጊያን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
በመቶዎች ለሚቆጠሩ ዓመታት የሰጎን አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እንቁላሎች በዩናይትድ ስቴትስና በካናዳ የተለመዱ የፕሪስክ አትክልቶች የተለመዱ ናቸው. በ 1994 በካናዳ እና ኒው ዮርክ ውስጥ ምግብን መመርመር መጀመሩን አንድ የአምስት እግር ማቅለጫ ተገኝቷል. የዝርሽር ዝርያዎች የወረርሽኝ ምንጭ በመሆናቸው ምክንያት ተከሰው የነበረ ቢሆንም, የእንቁላል የእንቁላል ዝርያዎች በእርግጠኝነት አልተረጋገጡም. የሠረገላ ተክሎች ስላልነበሩ ነው. በቆዳ ማቀነባበሪያ ሂደት ጊዜ ፈፃሚ መኖሩን ሊታወቅ ይችላል. በመጨረሻም, የፉር ፍሬዎችን የበሉ ሰዎች ሁሉ ምግብን መመርመርን ያደርጉ ነበር. በሌላ አገላለጽ, ድፍረ ማስታዎሻዎች ወንጀለኛ ሊሆኑ ቢችሉም, ሊሆን ይችላል.
ይህ ፍርሃት ካስጨነቀዎት መፍራት የለብዎትም. የጤና ባለሥልጣኖች ለ 10-12 ደቂቃዎች የሠፈሩ የዝርፍ እግርች ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ ይጠበቃሉ.
በኒው ኢንግላንድ እና በምሥራቃዊ ካናዳ የእልህ የእንቅልፍ ጓዶች አብዛኛውን ጊዜ በሸቀጣ ሸቀጥ ሱቆች ውስጥ የታሸገ እና ንጹህ ናቸው. መያያዝ ከሚችሉት ከአናዎች ይልቅ ብዙ የእንቆቅልሽ ጎኖች ካሉዎት ለአስር ደቂቃዎች ጎተት ያድርጓቸው, ከዚያም በረዶ ያድርጉ.
በትንሽ ቅቤ እና በፓምሺን ጥራጥሬ አማካኝነት ትኩስ የተጣራ የእንቁ-አፍታዎችን ሞልተው ይሞክሩ. ጣዕሙ እሽታው በአረንጓዴ ቢን እና በሻምፓስ መካከል የሚገኝ ሲሆን, እምቡጥ ከተጣለ በኋላም ቢሆን የእንቁላል ጭንቅላቶች እምብዛም ጥንካሬ አላቸው. የሰጎን እንቁላል ዝርጉድ ከተዘጋጀ በኋላ በአኩሪ አተር ወይም የሎሚ ጭማቂ ከተቀመጠ በጣም ጥሩና የማይበቅ ተክሎች ያበጃል. Fiddlehead Risotto ምርጥ አትክልት ቅቤ እና የተበጣጠለ የአናቴራ ማንጠባቂዎች ለየት ያለ እና ለስላሳ የኬክቴሪያ ተክል ያደርገዋል.
በእውነቱ ራስ ምታት ስሜት የሚሰማዎት ከሆነ ለፍያ ፍራፍሬ ስኳር በሸንኮራ ሊፈነጥኑ በሚችሉ የጡንቻ ነጠብጣቦች ሞክር.