ለ Blueberry Chutney ይህ ድንቅ ምግብ እንደ ሳንድዊች (በተለይም ከቤት ወፍ) ጋር በደንብ ይሠራል. በተጨማሪም በአስቸኳይ ሙቀት የተሞላ እና በምራቅ ቅቤ ላይ በማገልገል ወይም የብር ወይም የካምበበርን ጥብስ እንደ ምግብ ማጥበቂያ ነው. ቹታይም እስከ ጥራጥሬ ድረስ የተቀቀለ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ይፈጫል. በቀላሉ መስራትና ማቀዝቀዝ ቀላል ነው.
ይህን በሚደርጉበት ጊዜ እነሱን ከማብሰልዎ በፊት ሰማያዊ እንጆሪዎችን በጥንቃቄ መመርመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ከፍራፍሬ ጋር የተቀላቀሉ ትናንሽ ፍሬዎች ወይም ቅጠሎች ሊኖሩ ይችላሉ. ፍራፍሬውን በደንብ ያጠጡ እና ይደፋፉ, ከዚያም በመድገጫው ይጀምሩ.
ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በዚህ ምሰሶ ውስጥ የተሸፈኑ ናቸው. ጫጩቱ በጣም ረዥም ላልበሰለ እና ትልቅ ውስጠኛ ሽንኩርት ውስጠኛ ሽንኩርት ውስጥ መሞቅ ደስ የማይል ነው.
ለስላሳ ጣዕምና ቅልቅል ንፅፅር የቀላቀለ ሰማያዊ ባቄላዎች ወደ ምግቦች ይጨምሩለታል. የደረቁ ፍራፍሬዎች በሚሞቅበት ጊዜ ትንሽ ይቀንሳል, ነገር ግን ወደ ማራገቢያ ሳህኒ ከፍተኛ የኮርማ ቀለምን ይጨምራል.
ይህን የምግብ አዘገጃጀት ለማስቀመጥ, ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ, ከዚያም ወደ ደረቅ ጋዝ ማቀዝቀዣዎች ማሸጋገር, የምግብ አዘገጃጀት ስም እና ቀን ተዘጋጅተው እስከ 3 ወር ድረስ እሰር. ለማፍለቅና ለማጽዳት በአንድ ማታ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይንጠብጥ. ይህን የጭንቀቅጥ ቅዝቃዜን መጠቀም ወይም ሙቅ ሊያበስልዎት እና ለፍፍጥ ወይም ለኬክ እንደ ጥርስ አድርገው ያገልግሉ. ይሄ ብዙ የጭንቀት መንስኤን ስለሚጨምር የተወሰነውን እንዲጠቀሙባቸው እና ቀሪውን እንዲቆሙ ሊፈልጉ ይችላሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ ሰማያዊ ክሬሞች (ትኩስ ወይም አረንጓዴ)
- 1/2 ብር ሜዳ ሽንኩርት
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 1 tbsp. የዝንጅ ሥር (የበሰለ ትኩስ)
- 1/3 ኩባያ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ
- 1/2 ስኒ ቡናማ ስኳር
- 1/2 ኩባያ የደረቁ ሰማያዊ እንጆሪዎች
- 2 tbsp. የበቆሎት አምራች
- 1 የቀሚን ዱቄት
- ሰረዝ ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሰማያዊ ክሬሞቹን በመውሰድ ያልተበጠለ እና ጥብቅ ያልሆኑትን ያስወግዱ. ቤሪዎቹን በደንብ ያሽሉ እና ይደፋፉ.
2. ሁሉንም ምግቦች በመጠጥ መካከሌ ያካሂዱ.
3. ለ 1 ደቂቃዎች በደንብ ፈስሉ, ዘወትር በማንሳት ይፍቱ.
4. የከኒን እንጨትን አስወግድ እና አስወግድ.
5. ግጭቱ ከ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ማድረግ, ከዚያም እንደ አፕሪተሪ ያገለግሉት, እንደ ቢሪ የመሳሰሉ ማናቸውንም አስማሚዎች ላይ በማፍሰስ.
6. ወይንም ጨርቁ ጨዉን አጣጥፎ በማቀዝቀዣ እቃ ውስጥ ማስቀመጥ እና እስከ 2 ሳምንታት ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 32 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 7 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 8 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 0 ግ |