የአሜሪካ ተወዳጅ ኩኪ, ጣፋጭ እና ቅመም የተጠበሰ የጓሮ ኩኪስ, እነዚህን የበጎሎሶች ክንፎች ተወዳጅ ያደርገዋል. ለዚህ ባርበኪው የዶሮዎች ክንፍ ሚስጥር በደንብ የተሸፈኑት ክንፎች በቦታው ላይ ከመደፋት ይልቅ የተሸፈኑ ክንፎቹ የሚይዙት እንዴት ነው.
ከእነዚህ ቀላል የአሜሪካ የቢሮኪ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር , ወይም በቀላሉ የሚወዱት የታሸገ ስምዎን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ፓውንድ ዶሮ (ሙሉውን ክንፎቹ ተቆራርጦ አንድ ክፍል ይሠራል, ሁለት ክንፎች - "ጠፍጣፋ" እና "ከበሮ" ይባላሉ)
- 1 ሰረዝ ጨመር (ለመጣስ)
- 1 ኩባያ የባርበኪ ኩቅቅ
- 1/2 ጠርሙስ ፖም ኬሪ ኮምጣጤ
- አማራጭ: 2 ኩንታል ሙቅ ቅቤ (ሉዊዚያና-ቅጥ)
- 1/2 ጠርሙስ ጥቁር ፔን (ንጹህ መሬት)
- 1 ዱካ ካያኔ Pepper (ለመብሳት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ቅባት እስከ 450 F.
- አስፈላጊ ከሆነ ሁሉንም ጥንድ ወደ ሁለት ሳጥኖች ቆርጠው ጣራዎቹን ማስወገድ. በትላልቅ ወፍራም ሽፋን ላይ ያሉ ሁለት የጋ መጋለጥ ክዳዎችን ይንደፉ እና በጋዝ ዘይት ውስጥ በፍጥነት ይረጩ. ክንፎቹን በጨው ይለማመዱ እና በእንዳንዱ መጋገሪያዎች ላይ ወጥተዋል. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ዳቦ መጋገሪያዎችን, ክንፎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ እና በደንብ በሚሸፍኑበት ጊዜ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የዶሮዎች ክንፎቹ በትልቅ ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅመማ ቅመሞች እየደባለቁ ሲሄዱ. ለስላሳ ቅባት እና ከተፈለገ ተጨማሪ ቅመም ይጨምሩ. ክንፎቹ ከተቀዱ በኋላ ወደ ሳህኑ ይሂዱ ( የእንጥላውን ወይም የተሰራ ስፓንቱላትን ይጠቀሙ, ስለዚህ ቅባቱ በዱጓ ውስጥ ይቆያል). ሙሉ ለሙሉ ለማስገባት በሾጣጣጌት መወልወል. ለ 3 ደቂቃዎች ይቀይሩ እና እንደገና ይንደፉ, ብዙ ጊዜ ይደግሙ. የዶሮዎቹ ክንፎች ሲተኙ በኩስ ውስጥ ይንሸራተቱ, እና ሲቀዘቅዝ ቅዝቃዜ ይቀንሳል.
- ለመጨረሻ ጊዜ ቆርጠው ወደ ሻንጣ አፓርትመንት ማዛወር. ክንፎቹ በጨው ላይ በደንብ መልበስ አለባቸው, ነገር ግን መንጠባጠብ የለባቸውም. ከፈለጉ, "ደረቅ" የዶኪፍ ክንፍ ለማግኘት ለ 15 ደቂቃዎች እሳትን (200 ፍ) በቤት ውስጥ ማቆየት ይችላሉ.
- በንፋስ ወይም በቤት ሙቀት ውስጥ ሊቀርቡ ይችላሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 964 |
| ድምር | 51 ግ |
| የተበላው ድካም | 14 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 20 ግ |
| ኮሌስትሮል | 316 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 939 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 100 ግ |