ፓፓስ አሩዳዳስ, የተሸፈኑ ድንች, የፒያሪ ደሴቶች ዋነኛ ምግባቸው ነው, ከ 1600 ዎቹ መጀመሪያ አንስቶ ወደ ፍልስጤማውያን ተመልሰው ወደ ስፔን ሲመለሱ ነበር. የካነሪ ደሴቶች ነዋሪዎች ካርኒዮስ ብለው ይጠሯቸው , ፓፓስ ብለው የሚጠሯቸው - የአሜሪካው ትውልድ ስም ሲሆን በሌላ ቅፅበት ስፔን ግን ፓታታስ ተብለው ይጠራሉ .
ይህ መጋዘን ሁለት የገበያ ንጥረ ነገሮችን ማለትም አነስተኛ ትውልዶች ብቻ - በሱፐርሜዳሎች ውስጥ እና በሸንኮራ ማሳያ ውስጥ ከሚገኙት ግዙፍ ፍጡራን ይልቅ. በተለምዶ ድንቹ በባህር ውሃ ውስጥ የተቀላቀለ ነው, ነገር ግን ለበርካታ ብዛት ያላቸው የባህር ጨው በመጨመር ተመሳሳይ ውጤት ያስገኛል. እና ድንቾቹን ለመምታት አያስፈልግም - ከማብሰልዎ በፊት በደንብ ለማጽዳት እርግጠኛ ይሁኑ.
የፓፓ አረስትዳድን ከዓሳ ወይም ስጋ ጋር እንደ ጎመን ያለ ምግብ ወይም እንደ ጣፋጭ ምግቦች ይጠቀሙ ከጥንታዊ ካንሪ ደሴቶች ጋር ሞjo ፒኮን ወይም ሞጆ ክሊንታሮ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/2 lbs. (1.25 ኪ.ግ) ትናንሽ ድንች
- 2 tbsp. ደረቅ የባህር ጨው
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከድንኳን ውስጥ ቆሻሻን ከማጽዳትና "ዓይኖችን" ያስወግዱ. ድንቹን ድንቹን በትልቅ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃውን ለመሸፈን ውሃ ይጨምሩ. ጨውን ጨምረው.
- እስኪሞቅ ድረስ ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ዱቄት ይሙሉ.
- ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ውሃውን ይዝጉት. ድስቱን ከድንኳኑ ጋር ወደ ምድጃው ተመለሰው, የእሳተ ጎመራው እንዲተን ተደረገ. ደረቅ ቆዳዎች ላይ የጨው ቅርፅን ማየት አለብዎ.
- በቀይ ፔፐር ማቀዝቀዣ ያገለግሉት - ሞጆ ፒሲን ወይም ክላይንሮ አረንጓዴ ኩይ - ሞጆ ክላይሮንቶ በጎን በኩል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 156 |
| ድምር | 0 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 2,344 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 36 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |