እንዴት ኮሮዳዎችን እና ትልቶችን እንዴት እንደሚሰሩ
ከባሉቱ አረብኛ ( torta) , ትርጉሙ "ኬክ" ማለት የበዛበት የበሰለ ጣፋጭ ወይ ጣፋጭ ምግብ ነው. የምግብ ጥርስ በኩሬ, በማጣስ, በቆሻሻ ማቅለሚያዎች እና በሌሎች ቅመሞች መሞላት ይችላል.
ትርፍ ሌላ ነገር ነው. ጠርሙ 1 ጫማ ያህል ብቻ ነው, በሳጥን የተሸፈነ ስስላሳ ብስኩት መከለያ ይጀምራል ከዚያም ይሞላል. ልክ ተወዳጅና የመጠጥ ውሻዎች እንደሚገኙባቸው ሁሉ, ተወዳጅና የመጠጥ ቁርጥራጭ ጨዋታዎችም አሉ.
የጉዞ ሽፋኖች
ብዙውን ጊዜ የመራባት ጥርስ የእንቁላል ነጠብጣብ, ስኳር እና ጠንካራ እንቁላል የሚደባለቀውን የጣፋጭ ቀለም ያላቸው የአጣጣይ ኬክ ሲሆን አጣቃቂ ቀለሙን ያካትታል. የተራቀቁ የባህር ዘይቶች በአብዛኛው የሚጀምሩት በኬፕ ወይም ሌሎች ስስካል ኬኮች ነው.
Torte Fillings
የጣፋጭ ኩሬዎች በበርሜራ, በቃጋዎች, በድምጥ, የተጣጣጠለ ጣዕም, ሞርሲንግ እና በኬቲን ሽፋኖች መካከል ማከሚያዎች ሊጨምሩ ይችላሉ. የተራቀቁ የባህር ዘይቶች በተፈጠጠ የስጋ ቅመም, የተጠበሰ አትክልት, አይብስ እና ሌሎችም ይሞላሉ.
የበሰለ ውዝዋዜ የምግብ አዘገጃጀት
በጣም ታዋቂ ከሆኑት የወንበዴዎች መካከል ኦስትሪያን, ጀርመንኛ እና ሃንጋሪያውያን ናቸው. ጥቂት ታዋቂ የሃንጋሪን የበሰለ ምግቦች ይመልከቱ.
- የሃንጋሪ ዎነም ቱራስ: በሃንጋሪ ውስጥ እንደ ዲቮስ ባሬ ( ታዋቂው ባለሶስት እርቃን ሽፋን) ተብሎ የሚጠራው በጥቁር ስፖንጅ እና በቸኮሌት ቤርሽራም የተሰራ ነው.
- የሃንጋሪ አስራቴሃ ውዝዋዜ : ይህ የበለጸጉ ምግቦች ኦስትሮ-ሃንጋሪያን ብስክሌት ማብራት ነው. የተሠራው በአልሞንድ ዱቄት ስፖንጅ ኬክ እና ቸኮሌት ቤርቻሬም ነው.
- ሃንጋሪያ ዶobሆ ቶርቴ : በሃንጋሪ ውስጥ እንደ ዱባ ኦው ሙርቢ ተብሎ የሚታወቀው ይህ ክምች የተራቀቀ ውብ አመጋገብ ያለው ጥምጣጤ ካራላይል ከላይኛው ጥራዝ የሚፈለገው ጥረት ለማድረግ ጊዜ ቢያስቆጥርም ነገር ግን የተሟላ ነው.
Savory Torte Recipes
በፕሪፍድ ፎልድ ውስጥ ለማንኛውም ነገር መሰብሰብ ይችላሉ. ለምሳሌ, በባህላዊ ማዕድናት የተሠራ የሊዛን ታር በተሰነጣጠለ የፕላስቲክ ፓምፕ የተሸፈነ ሲሆን በተዘጋጀ ጊዜ ደግሞ እንደ ኬክ አይነት ድራጊዎችን ይቁረጡ.
ትልች
ፈረንሳዊው tarte የሚለው ቃል ሁለቱም በተመሳሳይ መልኩ አንድ ስለሆኑ አንድ ወይን ወይንም ትርፍ ማለት ነው. ትልቁ ልዩነት አንድ ፓራ አብዛኛውን ጊዜ መሙላቱን ይሸፍናል. ባርኔጣ ፊት ለፊት የሚታይ ጉማጅ ነው. አንድ ታርሌል አነስተኛ መጠን ያለው ትሩፍ ነው. አስመሳይ ትላልቅ ስጋዎች በምግብ, በመጠን እና በአትክልት ተሞልተዋል.
የጣፋጭ ጨርቅ አዘገጃጀት
ትልችሎች ንብርብሮች የላቸውም. በምትኩ ግን የሻጋታ ትልልሶች በአንድ የተወሰነ የፍራፍሬ ሽፋን, ጣዕም እና ጣፋጭ ጥፍሮች የተሞሉ ናቸው.
- ቫኒላ ኩራትርድ ፍሬ ትርትል: ጣፋጭ እና ለስላሳ እጽዋት በቀዝቃዛ ለስላሳ የቫንኩል ሻንጣ ተሞልቷል, ሁሉም የተሸለ ፍሬ ያፈስፍል ለሙሽ ምግብ ይቀርባል.
የሶርየሪ ባርክስ የምግብ አዘገጃጀቶች
ለስላሳ ወረቀቶች በቀይ እምስት እንቁላል እና በደረጃዎች መሙላት የተሸጡ ምግቦችን ያካትታሉ.
- Leek and Potato Tart : በድጋሜ አንድ የዱቄት ክሬም በታይፕ, ድንች እና ግሬየሪ ጥብስ የተሞላ ነው.