01 ቀን 04
በአጫሾች ውስጥ ዉድ ቺፕስ አስቀምጡ
የእንጨት ቺፖችን በአጫሹ ቦታ ላይ ያስቀምጡ. © 2008 Jessica Harlan ለ About.com, Inc. ፍቃድ ሰጥቷል. ምግቦችን ለማብሰያ ማእከል አጫዋች መጠቀም አደገኛ, ቀላል እና ፈጣን ነው. ይህ መማሪያ ሳልሞን እንዴት እንደሚጨመር ያሳየዎታል, ሆኖም ግን መሠረታዊውን ዘዴ ካወቁ በኋላ, ሌሎች የዓሳ, ስጋ, ወይም አትክልት ጭስ ማጨስ አይችሉም. እኔ ካምፐንስ ስቴቬትፕ ማጨስ እጠቀምበታለሁ, ስለዚህ ሌላ ዓይነት ጭስ ቢጠቀሙ, ዘዴው አንድ አይነት መሆኑን ለማረጋገጥ መመሪያዎን ያማክሩ. ይህ ደረጃ በደረጃ መመሪያ ውስጥ ቀላል ማሞኝ ቴራኪያ ሳልሞን እንዴት እንደሚሰራ ያሳያል.
የእንጨት ቺፖችን በሲጋራው መሠረት በትናንሽ ግንድ ውስጥ ያስቀምጡ. አብዛኛዎቹን ምግቦች ለማጨስ, ከሾፒቶች ላይ ትንሽ ሰልቶ አያስፈልግም. ለ stovetop አጫሾች የሚዘጋጁ የእንጨት ቺፖችን መጠቀምዎን ያረጋግጡ. እነዚህ ቺፕስ እንደ ትንሽ የእንቆቅልሽ ቁርጥራጭ ይመስላሉ. የፍሳሽ ማስወገጃውን በአምፕ ጫፉ ላይ ያስቀምጡ. ወረቀቱን በአሉሚኒየም ፊሻ (በሲጋራው ውስጥ ጥቁር ጥቁር ላይ መተው መቻሉን እርግጠኛ ይሁኑ) ወይም በቀላሉ ለማጽዳት ባልተጠበቀ የማብሰያ ቧንቧ መበታተን. በመቀጠሌም የምግብ ማቅለሚያውን ያስቀምጡ (በዯንብ ቧንቧ ማዴረግ ይቻሊሌ) በንጥሌ አውታር ሊይ ሊይ ያርፉ.
02 ከ 04
ምግብዎን በገመድ ላይ ያስቀምጡ
ምግቡን በመክፈቻው ላይ ያስቀምጡት. © 2008 Jessica Harlan ለ About.com, Inc. ፍቃድ ሰጥቷል. የሳሊን ሾጣጣዎችን በማብሰያው ላይ ያስቀምጡ. እንክብሎችን በጨው እና በፔፐር ወይም ከተፈለገ አስማኪኪ ኩሽትን, አኩሪ አተርን ወይም የባርቢኪስ ማብሰያ የመሳሰሉትን ምግቦች በማብሰል ይቦሯቸው. (በዚህ ስእል ውስጥ የሳሊኒ ዘይቶችን በቲራኪኪ ጨው ላይ እጠባለሁ)
03/04
የማጨስ ሂደቱን ጀምር
የማጨስ ሂደቱን ጀምር. © 2008 Jessica Harlan ለ About.com, Inc. ፍቃድ ሰጥቷል. አጫሹን በመጋገሪያ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡት እና ክዳኑን በከፊል ይዝጉ, ጥቂት ጫማዎች ይከፈታሉ. ሙቀቱን ወደ መካከለኛው ክፍል ይክፈሉትና ጭስ ይታይ ዘንድ ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ይወስዳል. የጭስ ሹልት መጀመሪያ ሲታይ የሲጋራውን ክዳን ሙሉ በሙሉ ይዝጉ እና ጊዜውን ለ 17 ደቂቃ ያዋቅሩት. ትንሽ ጭስ ከአጫኛው ክዳን ጫፍ ለማምለጥ የተለመደ ነው.
04/04
ሳልሞንን ማብሰል ጨርሱ
ሳልመንን ማብሰል ጨርስ. © 2008 Jessica Harlan ለ About.com, Inc. ፍቃድ ሰጥቷል. ሳልሞኖች በኩሬዎቹ ውፍረት እና በሚፈለገው ደረጃ ላይ በመመርኮዝ ለማብሰል ከ 17 እስከ 20 ደቂቃዎች ጊዜ ይወስዳሉ. አጫሹን ይክፈቱ እና ሳልሞንን ያስወግዱ. ሳልሞኒ ለወደዱት ማብሰል የማይችል ከሆነ በ 350 ም.ሲ. ምድጃ ውስጥ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ መሞከር ይችላሉ.