የሳቁር እንቁላል እጽዋት ድንች ስጋና እጅግ የተበላሸ እንቁላል እና የበለፀገ ድንች ጣዕም ተመሳሳይ ጣዕም አለው. ይህ አለባበስ እንደ የእውነቱ ከሆነ የእናቴ የጣንየላ ሳሎድ ዝነኛ ለሆነ ልብስ ብቻ ሳይሆን እንቁላል ተጨምሮበታል. እና እንደ የተበላሸ እንቁላል በእርግጥ ይጣላል!
ከተጠበበ የጎድን አጥንት ወይም ከጋምባተሮች ጋር ወይንም ስኳር ብስክሌት ዉሃን ከነሱ ጋር ያቅርቡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ፓውዶች ቀይ የድንች ድንች
- 6 እንቁላል (በደንብ የተዘጋጀ, በግማሽ ቆረጠ)
- 1 ኩባያ ወይን ጠጅ
- 1/2 ኩባያ ተአምር ድህረ ሰላጣ አዘል አለባበስ
- 1/4 ስኒ ቢጫ ሜዳ
- 1/3 የጣፋ ወተት
- 1 ኩባያ የሸማኔ (ስስ ሽርሽር)
- 1/3 አረንጓዴ ሽንኩርት (የተሰራ)
- 6 ብልቃጦች ቦከር (በደንብ የተከረከመ እና የተበጠበጠ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በከፍተኛ ሙቀት ላይ አንድ ሰሃን የጨው ውሃ በጅራቱ ላይ ይላኩት. ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ጥራጥሬዎችን እና ቅጠሎችን ጨምሩ. ድንቹን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ዘወትር ይፈትሹ. ሹካውን ወደ ድንችነት በቀላሉ ለመለጠፍ ስትችሉ ደካማውን ለማንሸራተት ሲሞክሩ ድንቹ ይሠራል.
- ድንቹ ሁሉ አንድ አይነት መጠን ስለማይሆን አልፎ አልፎ ይፈትሹዋቸው. ቀስ በቀስ አነስተኛውን የአታክልት ትናንሽ ትናንሽ ትናንሽ ድንች ትወስዳለህ የሚይዙትን ድንች የተሰራውን ድንች በሸክም ሽቦ ላይ አስቀምጡ. ድንቹ በደንብ ማቀዝቀዝ የለብዎ ምክንያቱም በክትባቱ ውስጥ ሲሞቁ አሁንም ድረስ የበለጠ ጣዕም ይኖራቸዋል.
- ድንቹ ከተመገብን በኋላ እንቁላሎቹን ከድካቴ የተሰሩ እንቁላሎችን ያስወግዱትና በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጧቸው. የኒኮክን የጀርባውን ጀርባ ወይም የድንች ማቅለጫውን በመጠቀም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቀስ ብለው ይንፏቸው, ከዚያም ቀሚሱ እስኪያልቅ ድረስ ከስልጣኑ ጀርባ ጋር ሲደባለቅ ቀስ በቀስ አንድ ሦስተኛ ኩባያ ይጨመርበታል. ከዚያ ከተረፈው የቀሚኒየስ ተክል, ሚራላይት ዋለፕ, ሰናፍጭ እና ወተት ውስጥ ይደበዱ. (እና Miracle Whip መጠቀምዎን እርግጠኛ ሁን! ይህ ንጥረ ነገር ከ mayonnaise በበለጠ ጥቂት ጣዕም ያለው እና በእውነትም ለመመሪያው ደስ የሚል ጨርቅ ነው.)
- ድንቹ አየሩን ለመቆጣጠር የሚያስችል ሙቀትና ቅዝቃዜ በሚኖርበት ጊዜ ሙቀቱን ይቁረጡ. በምትሰሩበት ጊዜ የቡድን ድንቹን እንደ መጎናጎል ይለውጡት. እንቁላል ነጭዎችን ይቁረጡ እና ከሶላሪ, አረንጓዴ ሽንኩርት, እና ቢጫን ጋር ይጨምሩ. በጥሩ ሁኔታ ግን በጥልቀት ይቀላቅሉ. ከማገልገልዎ በፊት ቢያንስ ለአራት ወይም ለአምስት ሰዓቶች ቅዝቃዜ እና ቀዝቅዝ ያድርጉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 403 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 6 ግ |
| ኮሌስትሮል | 139 ሜ |
| ሶዲየም | 419 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 43 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |