እንደ ምርምሬው ፊቼሺኒ አልፍሬዶ የተሰኘው የመጀመሪያው ምግብ የፋትኩን አል ቡሮ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ፌቲኒኒ ደግሞ ቅቤና አይብ በመጨመር እና በመቀጠልም ቅቤን ይደግፍ ነበር. የሮማን ማረፊያ አሌፍሬዶ ዲ ሊሊዮ ቅቤን ወደ ታዋቂ ዝና ያተረፉ ሰዎች - ቅቤ ከመጠን በላይ ቅቤ መቼ ነበር. ዛሬ ማራቢያው ብዙውን ጊዜ ያነሰ ቅቤ እና አንዳንድ ከባድ ክሬም ያካትታል - ትንሽ የበለፀገው እና ለስላ የሚስብ ስሜት ያለው ጨጓጎን ያመጣል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ እንቁላል fettuccin
- 1/2 ስኒ ከባድ ክሬም
- 1/2 ያልተጣለ ቅቤን ይቁረጡ
- ጨው ጨው
- 1/2 ስ.ም. መሬት
- ነጭ ፔጀር
- 1/3 ስካር ተቀልሷል
- Parmigiano-Reggiano እና ለጌጣ ጨርቅ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በቀዝቃዛ ውኃ ስኳር ውስጥ በፓስታ ፓክ ውስጥ ፋት ፋትኩን (የኒታውን ፓስታ ጽሑፍ ተመልከት) አንድ ሦስተኛ ኩባያ ውሃን ተያዘ, ከዚያም ፓስታውን እጠጣ.
- የፓስታ ምግብ ማብሰያ (ብስኩት) እና ከረሜላ ጋር በ 12 ኢንች የተሰበረ አጥንት ላይ በሸክላ እና በፔፐረር መካከለኛ አነስተኛ ሙቀትን አምጡ. ስኪትሲካን እና 3 የሾርባ ውሃን, እና ጥራጥሬን ለማጣር እና ለመሳል. ምግ ድስዎ በጣም ወፍራም ከሆነ በጣም ብዙ የምግብ ማብሰያ ውሃ ይጨምሩ.
- በቆዳው ላይ በቆሸሸ ፓሶይ እና ተጨማሪ አይብ ያጠቡ.
ማስታወሻ:
ይህ እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ምግብ እና እያንዳንዱ ንጥረ ነገር ቆጠራ ነው. ሊያገኙዋቸው የሚችሏቸው ምርጥ ፊቲሺኒን ይጠቀሙ - ወይም የራስዎ ያድርጉ (ይሄን የምግብ መሸጋገሪያ). በጣም አነስተኛ የሆነ ቅባት ከፈለጉ ሌላ እቃ ይምረጡ. እውነተኛ ፖርሚጋኖ-ሬጅጂዮ ከውጭ የመጣው ተፈላጊው ተፈላጊ ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1242 |
| ድምር | 128 ግ |
| የተበላው ድካም | 77 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 37 ግ |
| ኮሌስትሮል | 745 mg |
| ሶዲየም | 601 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 22 ግ |