የዶም ፍቅረኞች ደስ ይላቸዋል! ይህ ሎሚንኮሎ የተሰኘው ኬክ ሊደናቅፍ የማይችል ጣዕምና ጣዕም አለው. የሊም እና ሊሎሎኮሎ ጣፋጭ ወደ ኬክ ባትሪ ውስጥ ማስገባት እና ከዚያ የሎሚ መጠጥ እና mascarpone ጥብስ በሾለካ ክሬን የሚያስተካው mascarpone cheese icing ውስጥ ይጨምሩ.
ስለ ሎሎን ኮሎ አይሰማም? የእርስዎ ቀጣይ የፈጣን ምግቦች ሱስ ሊሆን ይችላል. ሊሎንኮሌ የሚባል ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣሊያናዊ ሎሚ ሲሆን አብዛኛው ጊዜ የሚባለው በደቡብ ጣሊያን ነው. (በሰሜናዊው የአገሪቱ ክፍል ሎሎኖሲኖ ተብሎ ይጠራል.) በጣሊያን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የአልኮል ዓይነቶች አንዱ ነው, ምንም እንኳ ሎኪር በቅርብ ዓመታት ውስጥ በመላው ዓለም ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል. ሎሎንቺሎ በአብዛኛው በኬክቴሎች ውስጥ ቢቀርብም, ይህ ሎሎንክሎ ኬክም እንዲሁ ለመመገብ ያስደስትዎታል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለአሳሳው:
- 2 1/2 ኩባያ
- ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የመጋገሪያ እርሾ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ስኒ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 ½ ኩባያ ስኳር
- 3 እንቁላሎች
- 1/2 ኩባያ
- buttermilk
- 1/2 ኩባያ ሎሚንቼሎ (ሎሚ-ፍራፍሬ ሎለር)
- Zest እና 1 ሊኒስ ጭማቂ
- አማራጭ: ነጭ የቾኮሌት ሹራብ
- Mascarpone Frofing:
- 16 ኦውንስ mascarpone ጥብስ
- 1 ¾ ኩባያዎች
- የሎሚ ኮምጣጤ
- 2 ኩባያ የቀዘቀዘ መጭመቂያ ወይም ከባድ ክሬም
- 2/3 ኩባያ ዱቄት ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ሊሎንኮሎ ኬክ
- ማቀዝቀዣ ምድጃ እስከ 350 F.
- ሁለት የ 9 ኢንች የክብደት ኬኮች ካወዱ በኋላ በብራና ወረቀት ላይ ያስቀምጡ. የብራና ወረቀት በደንብ ቅልቅል እና ዱቄት ማብሰል.
- በዱቄት ሽቦ, ዱቄት ሶዳ እና ጨው በሸርኮራ ይኑር. ያስቀምጡ.
- ቅቤ እና ስኳር ፈሳሽ. በእያንዳንዱ ጊዜ እንቁላል ይክፈቱ. በጣሳሚል እና ሎሎንኮሎ ከላሚን ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ይለውጡ.
- ለ 20-25 ደቂቃዎች የእስራት ኬኮች. በፓንሲስ ሙሉ በሙሉ ሙቅ.
- ቀዝቃዛ ከሆነ, የሎሚንኮሎ ኬኮች ከጣፋዎቹ ውስጥ ያስወግዱ. በንደተ ጣፋጭ ጣራ ላይ አንድ አንጓ ያስቀምጡ
- የአየር በረዶ በ 1/3 ቅዝቃዜ.
- ሁለተኛውን ንብርብር ከላይ አስቀምጡ.
- ከበረዶው ከግማሽ ግማሽ ይደርቃል.
- የቀረው የበረዶ መቆረጥ ወደ የበረዶ ጎን ጭር ይለውጡ.
- በአማራጭ ነጭ ቸኮሌት ቼኮች ላይ ከላይ ይቀዩ.
አረፋ
- ተባዕርፕሮኒ ብሩሽ እና የሎሚ ኮምጣጣ
- በመቀጠልም ከተላከ ክሬም (ወይም እራስዎ ያዘጋጁት ሹል ክሬም ያክሉ) ያክሉ.
- ሁሉም ንጥረ ነገሮች እስኪጨመሩ ድረስ የዱቄት ስኳር ቀስ ብሎ ይጨምሩ.
- የሶሮውን ድብል በቆለመ ክሬም ውስጥ ይጣሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 402 |
| ድምር | 27 ግ |
| የተበላው ድካም | 16 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 115 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 358 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 10 ግ |