ለዋናው ዋና ምግቦች የዌልስ ምግብ አዘገጃጀት የዌል ካውንትን ችላ ብሎ ማለፍ አይችልም. የዌል ካውን ተፈጥሯዊ መልካም ጣዕም ቅመሞች, ቅጠላ ቅጠሎች እና ትንሽ ጣፋጭ ናቸው. ማር, ኬሪ እና ሮዝሜሪ የአካባቢያዊው የዌልስ ጣዕም በመሆናቸው በዌልስ ውስጥ ቺልስ በጫካ ውስጥ ተዘፍቃ ነበር.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኢንች / 5 ሴ. የሽመላ ጥራዝ (ከልክ ያለፈ)
- 3 lb. 3 oz./ 1.5 kg. የእግር እግር (ወልሽ)
- ከ 4 እስከ 5 ትናንሽ የበቆሎ አበባዎች
- 1 oz. 25 ግ. ቅቤ (ቀለጠ)
- 9fl oz./50 ml. ደረቅ ጋሪ
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን በሙቀት 375 ° F / 190 ° C / gas ምልክት ያድርጉ
- ዝንጁን ወደ ሸራሪዎች ይቁረጡ. ሹል ቢላ በመጠቀም, በጉ የጌጥ እግር ላይ ትናንሽ መቆረጥ ይድርጉ እና የዝንጅብላ እና የሮማመሪያን ያስገቡ. ቅቤውን እና ማርን በአንድ ላይ ሞላትና ይህን በበጉ ላይ አሰራ.
- ጠጣር የሆነ ጣፋጭ ውስጥ ያስቀምጡ, ከጠፊው ግማሽ ፈሰሱ እና በወረቀት ይሸፍኑ. በ 25 ሰአት ውስጥ በ 25 ሰአት ውስጥ በመክላት ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሶስት ሳምንቱን ሲሞሉ ቅጣቱን ያስወግዱ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ብዙውን ጊዜ በቃጠሎው ጣፋጭ ጭማቂ በብዛት መበላት, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ አሪፍ መጨመር.
- እቃውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ከእቅፉ ውስጥ ማንሳት, ከልክ ያለፈ ስብን ማስወገድ, እና ለቀሪው የሽቦው እቃ መኪናውን ለማሞቅ ያርዱ. ይህን በደንብ ፈሰሱ, የማይፈለጉትን ጭማቂዎች ይመለሱ እና ከፈለጉ ትንሽ በትንንሽ ፍላጻ ይቀቡ.
- በተመጣጣኝ የተጠበሰ የካሮት, የፓምኒፕ, የሽቱፍ እና ድንችን ጥልቀት ባለው የበግ ጠቦት እግር ጥሩ ጣዕም አለው.
የጂሊ ዳቪስ, የሴልቲክ ምግብ ( Recipe) ክብር