ክብደቴን, ሀብቴስ (ፕሮቲን), ከጓቫንዞ ሎን ( ቸፒፔ ) በመባል በሚታወቀው ረቂቅ ፕሮቲን ውስጥ ክብደቴን መብላት እችል ነበር. ደማቅ ለስላሳ, ለስላሳ, ጤናማ ... ለፍቅር ምን አለ?
ይህ በተፈጥሮ ከቤት ውጭ በተሰራው ሀምበር (ሃምፕሌሽን) የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት የምግብ ቅብ አሰጣቂ እና ፈጣን የኢንሹራንስ አማራጭ ነው.
ሻይፒስ, ታሂኒ (የሰሊጥ ፓኬት), የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት እና ስተርስ የተባሉት ምግቦች ወደ ምግብ ቅረጽ የሚቀንሱ ናቸው. የወይራ ዘይትና የተፈለገውን መጠን Aquafaba ("የሽሊ አይፓስ") የተሸከመ ("ጭማቂ") በፍጥነት ወደ ሩጫ ምግቦች (ፕሮቲን) ተጨምሯል. በጨው እና በርበሬ እና በቀዘቀዘ የወይራ ዘይትና በፕሬዘርስት ላይ ለመጨረሻ ጊዜ ጨርቃማ ለመብቀል ይግቡ.
ይህ መሠረታዊ የሃምፐስ አሰራር እንደ ባዶ ሸራ ነው. አስቀያሚ እና ፈጠራ የተሞላባቸውን መንገዶች ለማጣጣም ተጨማሪ ዕፅዋትን, አትክልቶችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
ለስላሳ ፀጉር ለስላሳ አረፋ, እኔ አሥር ደቂቃዎች እወስዳለሁ እናም ከእያንዳንዱ የያባኖዛ ቢን ቆዳ ላይ ቆዳዎቹን አስወግድ. በጣም ከባድ ስራ ይመስላል, ነገር ግን በፍጥነት ይሄዳል, በተለይ እርስዎ ሊረዳዎት ተጨማሪ እጆች ካለዎ (ተሳታፊ የሆኑትን ልጆች ማግኘት ይችላሉ!) የሃምበርስ ስሪት ከእጅብ, ህልም እና ደማቅ ውጪ እጅግ በጣም ቀዝቃዛ ነው. በእርግጥ አስፈላጊው እርምጃ አይደለም, ነገር ግን ከዚህ በፊት ቆዳ ሳይወስዱ ድርግም ያደርጉት ከሆነ, ይሞክሩት እና የሚፈልጉትን ይመልከቱ!
Steinie Kirkos እ.ኤ.አ. ጁን 2016 ተሻሽሏል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 15-ኦውን ካን
- የጋንኖንዞ ዜኖች ቼክ (አይጠቡም )
- 3/4 ስኒ
- ታይኒ እርሾ (ሰሊጥ ስኒ ቅቤ)
- 1/3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ (አዲስ ሲጨፈጨቅ)
- 2 tbsp ተቀጥቅጦ ነጭ ሽንኩርት
- 6 ጨማቂ ቶንሲን + 1 tbsp (ለአትክልት የተቀመጠ)
- 3/4 ቁራጭ የወይራ ዘይት
- 1 tbsp ኮርኒንደር (መሬት)
- 1 tbsp cumin (መሬት)
- 2 ጨው ጨው (ወይም መቅመስ)
- ጓድ በርሜል (ለመብላት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ሳህኖ, ጣይኒ, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት እና ስኒስ ውስጥ ያስቀምጡ. ንጥረነገሮች ተቆርጠው እስኪመጣ ድረስ እስከምክክቱ ድረስ ይግዙ.
- በምግብ ሂደቱ እየሰሩ, ቀስ ብሎ የወይራ ዘይትን ይጨምሩ.
- አጣቃዩን እና ሙሙንን አክል. እስኪያልቅ ድረስ እንደገና ይያዙ. አስፈሪው እስኪፈልግ ድረስ የተወሰነ መጠን ያለው የሻይካ ፈሳሽ ጨምር.
- ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቁሙ. በጨውና ፔፐር ለመምረት ወቅታዊ
- በቀላል ዝናብ ከወይራ ዘይት እና ተጨማሪ የሣሪስኪን ሽርሽር ይለውጡ.
- ከግላ-ነፃ ክርኒዶች ወይም በተጠበቁ ትኩስ ሸጌዎች (ጣፋጭ ምግቦችን ያሻሽላሉ) ይጠቀሙ.
ማሳሰቢያ: ሁልጊዜ የስራ ቦታዎን, ዕቃዎችዎ, ቆርቆሮዎችዎ እና መሣሪያዎ ከግላይን ነፃ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 102 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 116 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 11 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 4 ግ |