የተጠበሰ የወይን ቅጠል ጣዕም ጣፋጭ እና እንደዚህ አይነት ምቾት ምግቦች ናቸው. አያቴ ካደባት (የፍራፍሬ ቅጠሎችዋን ተመልከቱ) , የምግብ ዝርዝሩ ከሁሉም ዓይነት ቅመሞች ጋር አንድ ኪሎ ሜትር ርዝመት አለው. ብዙ ጊዜ ለሌላቸው ሰዎች ቀላል የሆነ ስሪት ፈጠርኩ. ይህ ምግብ ቀላል እና እንግዳዎችዎ የምግብ አዘገጃጀቱን እንዲመልሱላቸው ይጠይቃቸዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ
- አጥንት ስጋ (ዘንጋ)
- 1 ኩባያ ሰማያዊ ሩዝና (ያልተሰየመ)
- 1/2 ስኒ ቲማቲዝ ጨሳ
- 1/2 ስኒ ፌስቲስ (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ሳንቲም ጥቁር ፔፐር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 እንቁ (16 አውንስ) የወይራ ቅጠሎች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለ 2 - 3 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ የወይኖ ቅጠሎችን ይምሩ. የተጣራ የወይን ቅጠል ከጨው ጣዕሙ ፈሳሽ በጣም ጨዋማ ነው.
- በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ያርዱ እና ይደርቃሉ. ያስቀምጡ.
- በሚጣጣፍ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተቀሩትን እቃዎች ይቀላቀሉ. በእጆች በደንብ አቀናጅ.
- የወይራ ቅጠል ወደ ታች ይጫኑ. በመሃል ላይ ከ 1 እስከ 2 የሶላር ቅልቅል ቦታ ይቀይሩ.
- በጎን በኩል ይጣሩ እና ወደላይ ይሂዱ. አንድ ትንሽ የቡሪአቶን ክብደት መቀነስ ያስቡ.
- የመጨረሻውን ቅጠሉን ሲያንከባከቡ በተያዘው የፍራፍሬ ቅጠሎች ላይ አንድ ትልቅ ክብ ጣፋጭ ያድርጉ. የሴራሚክ ሳጥኖች እጠቀማለሁ. ይህም በማብሰያ ጊዜ የወይኒን ቅጠሎች በቦታቸው ላይ እንዳይቀላቀሉ ይረዳቸዋል, ስለዚህ ዘወር ካልሉ.
- ውሃውን በሸፍኑ እና ሙቀቱ ላይ ይሙሉ. ሩዝ እና ስጋ እስኪጨርስ ድረስ ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ እና ለ 30-45 ደቂቃዎች ያቀልሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 158 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 29 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 35 ሚሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 12 ግ |