አይስ ክሬም ሁለቱም የወተት ውጤቶች ናቸው, ሁለቱም ሁለቱም የተለያዩ ጣዕም ሊኖራቸው ስለሚችል ከመጠን በላይ ጥብስ ያስታውሰኛል. ወዲያውኑ ስለ ባህላዊ ቸኮሌት, ቫኒላ, እና እንጆሪ እንቁላለን. ነገር ግን ከእነዚህ ውጭ አዲስ የፈጠራ እና የድራግ ጣዕም ናቸው. ከፒስታቹ ወይም ከሊንደሬተር በረዶዎች ባሻገር እየተናገርኩ ነው. አንዳንዶቹ የምወዳቸው ጣዕም በጣም ልዩ የሆኑ ናቸው. ለምሳሌ ያህል ለኬይ አይስ ክሬም, ለምለም አረንጓዴ አይስ እና ለታሸበ አይስክሬም ሰጥቼ እደሰታለሁ.
ላቲ, አረንጓዴ ሻይ, ወይም አይባቢ ለየት ያለ ጣዕም ላላቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ያልሆነ ሚስጥር (በኢንተርኔት አማካይነት) ይኖራል. ይህ "ምስጢራዊ ያልሆነ" ክራምሞም አይስክሬም ነው. በሁሉም የስስክሬም ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል, ሆኖም ግን ይህ ጠንካራና ጠንካራ የሆነ የካድካም ምግቦች ጣውላዎችን በዱካ መጎንጎጥ ይጀምራል, በተሻለው መንገድ.
የበረዶ ቀሚስ ኩባንያ የኩራት ባለቤት ከሆኑ በአሁኑ ወቅት ይህ ዝግጅት ለ 35 ደቂቃዎች ብቻ የሚወስዱ ሲሆን ለበረዶ ማቅረቢያ ኩባንያ ደግሞ አስማት እንዲሰፋ ጊዜ ይወስዳል. ይህ የምግብ አሰራር ሶፍሮን የበረዶ ግሬም ወይም የኩራኒን አይስክሬም (ወይም ሌላ ማንኛውም ነገር መሣቅ የምትችለው ነገር ለማድረግ) ሊሠራ ይችላል. እስቲ እንመልከት:
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ሙሉ ሙሉ ወተት
- 6
- ካርማም ምግቦች, የተደባለቀ
- 4 የእንቁላል ጫማዎች, እንቁላል ነጭዎችን ያስወግዱ
- 3/4 ስኳር
- ከባድ ሸክም ክሬም 2/3 ብር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
መካከለኛ መጠን ያለው መካከለኛ ስኒ ውስጥ ሙሉውን ወተትና የተደባለቀ የኩራም ዱቄት ይባላል. ቀስ ብሎ ዱቄት አምጡ.
አንዴ ወተትና የካርማሙል ድብልቅ ፍተሻ ከወደቃው በኋላ ከሙቀት ምንጩን ይደውሉት. አሁን ካፍሮቹን ይሸፍኑ እና ጉንዳን እና ወተት ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቀመጣሉ. ይህም በካርቦም ጣዕም ውስጥ ወተት ውስጥ እንዲፈጠር ያስችላል.
ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የወተቱን ካርታም ሶዲን በመጣል ትንሽ ወፍራም ጥሬ በእንቁላል ጥራጥሬን ማጠፍ.
የተረፈውን ወተት ወደ ኩስጣፋ ይለውጡ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
በሌላ ድስት ውስጥ ደግሞ የእንቁላል ስኳር እና ስኳር ለመደፍጠጥ እና ለስላሳ ጥቁር ቀለም እስከሚያስቀምጥ ድረስ ይቁሙ.
ወተቱ እንዲሞቀው በጥንቃቄ በማሞቅ በእንቁላል ቅልቅል ውስጥ ትንሽ ቅባት በማንሳት ድብዳብ ውስጥ ይግቡ. አሁን ደግሞ እንቁላሉን በሙሉ ወደ ማቅለጫው ወተቱ ወተትና ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ይመለሱ.
ድብልቁ ድብልቆሽ እስኪመስል ድረስ ይንገሩን እና ከማዕቀቡን ጀርባ ላይ ይጣበቅል. የመጠጥ ቆራጦቹ እንዳይፈትሹ አይፍቀዱ.
ይህ ፍጹም ቅንጅት ሲደረስ, ጉድጓዱን ከሙቀቱ ያውጡትና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀል እስኪነቃ ይቀጥላል. ከዚያም በከባድ ሸክም ክሬም ውስጥ ያስቀምጡትና በጋጣው ውስጥ ይጥሉት.
በመጨረሻም በአምራቹ መመሪያ መሰረት ይህን ጥምጥ እና በፍሬም ማቅረቢያ ሰጭ ውስጥ አስቀምጡት. በመጨረሻም, ይደሰቱ!
የተጨናነቁ ጥቁር ባርቦች የፍራምሞም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እና ለስለክራማ ጣዕም ልዩ ጣዕም ያቀርባሉ.