የዱቄት ቅመማ ቅመም ጥሩነት በዚህ ውብ የ babka ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕት በኩል ይሮጣል. በደረቁ ክራቤሪዎች የተሸፈነ, ጣፋጭ ወይም የክረምት መታጠቢያ በቡና ወይም ሻይ ይሠራል. አንድ ቁራጭ ብሉና ቁርስ ለእራት መጥተው ወይም ከ Thanksgiving የምግብ ጣፋጭነት ስርጭት ጋር ለማቅለል ያቅርቡ.
በእረፍት ሠንጠረዥ: - ወቅታዊ የጫካ እምብርት ለሀሺ ሀሽና ጥሩ ነው, የፓምፕ ቆንጆ ለአዲሱ አመት ትርጉም ትርጉም አለው . ከዱቄት ቅመማ ቅመሞች እና ክራንቤሪ ጋር በሚፈጥረው የመቃብያ ጣዕም, ለስኬቴ የመከላት በዓል ምቹ ነው .
የመድገም ምክሮች:
- እንቁላል አለርጂ ወይም ቪጋን ካለዎት የጡት ህፍላውን ያለ እንቁላል መስጠት ይችላሉ. መከለያው ለመሳብ ትንሽ ተንኮል ነው, እና ክሬም እንደ አየር አይሆንም, ነገር ግን የዝንጀሮው አሁንም ጣፋጭ ነው!
- ከተረፈው የቆሻሻ ዱቄት ምን እንደሚሰራ እርግጠኛ አይደለህም? ሁለተኛ ሻምበርን ከማድረግ በተጨማሪ ሾርባዎችን ወይም ፈሳሾትን ለማበልፀግ, ለስላሳ ማቀላቀል, ወይም በፍጥነት ዳቦዎችን ወይም ኩኪሶችን ለማንሳት ይጠቀሙበታል. መነሳሳት ይፈልጋሉ? እነዚህን የምግብ አሰራሮች ሃሳቦች ይመልከቱ.
የኮርዋሪ ሁኔታ: የወተት ሃብት ልማት ወይንም ፓይሬ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ለጥጥሩ:
- 1/2 ስኒ ጡት ወተት ወይንም ሶሚይሌክ, በደንብ ሞቅ
- 1 1/8 የሻይ ማንኪያ (1/2 ፓኬት) ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1 ½ ኩባያ የተዘጋጀውን ሁሉ ዱቄት እና አስፈላጊ ከሆነ ከ 2 እስከ 4 ሳቦች ተጨማሪ
- 1 ኩባያ ነጭ የስንዴ ዱቄት
- 1/4 ስኳር ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ማራኪ ጥሩ የባህር ወይም የኮዝር ጨው
- ያልታለቁ ቅቤ, የኮኮናት ዘይት ወይም ሃይድሮጂን ያለው ማርጋሪን 3 ጠረጴዛዎች
- እንደ ካኖላ ወይም የሱፍ አበባ የመሳሰሉ 2 የሾርባ ማንቆርቆሪያ ገመዶች
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫንዳ ምርኮ
- 1 ትልቅ እንቁላል (አማራጭ)
- ለመሙላት
- 3/4 ስኒ ዱቄት ዱቄት (የፓምፕ ጫማ መሙላት አይደለም)
- አንድ ግማሽ ብርጭቆ ጨለማ ቡናማ ስኳር
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ኩንጅ
- ቸኮታ ካምፓም
- የበረዶ ጉንጉን
- 1/3 ኩባያ የደረቅ ክራንቤሪ
- ለቀጪ ዱጓ:
- 1/3 ስኳር ስኳር
- 1/4 ብር ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሶይለልከን እና በሾጣ ውስጥ ከምርቱ ጋር የተገጠመለት ከፍ ያለ ማቀፊያ ወይም ትልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች. ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ አረፋን ይቁም.
- በሌላ ሳህን ውስጥ ሁሉም የለውዝ ዱቄት, ነጭ የስንዴ ዱቄት, ስኳር እና ጨው በአንድነት ይጠቀማሉ. ወደ እርሾው ቅይጥ, ከእንጨት ማንኪያ ጋር በመደባለቅ ወይም በማቀዝቀዣው ላይ በመጋዝ ጥጥ መምጠጥ. ቅቤን, የኮኮናት ዘይትን ወይም ማርጋሪን መጨመር እና ውህደት እስከሚገባ ድረስ ይቀላቅሉ. ካኖላን ወይም የቅመማ ቅዝቃዜን እና ቫኒላን ይጨምሩ እና እስኪጨርሱ ድረስ ድብድቡን ይቀጥሉ. እንቁላሉን (የሚጠቀሙ ከሆነ) ይቁሙ እና ጥሱ ወደ ኳስ እስኪነሱ ድረስ ቅልቅል ያድርጉ. ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች በጣፋጭን, ወይም በደንብ ባልጠበቀው መሬት ላይ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ወይም እሾህ እስከሚጨልምበት ጊዜ ድረስ ትንሽ ቆንጆ ሆኖ ግን ለስላሳ ነው. ወለሉ በጣም ተጣጣፊ ከሆነ ተጨማሪው ዱቄት, በአንድ ጊዜ በ 1 ሳቢንዶች ላይ መጨፍጨፍ አይኖርም (እንቁላሉን ካልተጠቀሙበት በስተቀር አይቡ (ቫይታሚን) ሳይጨርሱ ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ. ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ይመስላል). በእጅህ በቆዳው ውስጥ ከቆረጥክ ወደ ሳህኑ መመለስ, ሽፋኑን እና ወደ ሁለት እጥፍ አድማሳ, ከ 1 እስከ 1 ½ ሰዓት.
- ቂጣው እየጨመረ ሲሄድ መሙላት ይሙሉ: በመጠጥ መካከለኛ ቦታ ላይ የፓምፕስ ንፁህ, ቡናማ ስኳር, ቀረፋ, ዝንጅብል, ካርማም እና አከንሚዝ. የዝንጀሮን ለመሰብሰብ ዝግጁ እስከሆንክ ድረስ ሽፋን እና ማቀዝቀዣ.
- ከ 9 ኢንች እስከ 5 ኢንች ዳቦ ቅባት ይቀቡ. መከለያው በወጣበት ጊዜ ቀስ ብለው ይግፉት. ወደተለመደው የንፋስ ገጽታ ይተላለፉና ዱባው ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ይሽጡት. ሾጣጡን ከ 11 ኢንች እስከ 15 ኢንች እና ወደ 1/8 ኢንች እስኪደለጠ ድረስ ይከርሉት. በግራና በቀኝ በኩል የ 1-ኢንች ወርድን በማስወገድ በፓምፕ መሙላት ይራቡ. በክራንባሬዎች እኩል ይቅለሉ. ከረጅም ርቀት ጀርባውን በመያዣው ጄሊ ዘይሊንግ ስሪት ያብሉት. ጫፎችን በደንብ ለማጣበቅ አንድ ላይ ይጫኑ. የመተላለፊያ መልቀቁን ወደ ታች ይጫኑ.
- በሹል ቢላ በመጫዎቻው በኩል ርዝማኔውን ቆርፉ; ጥቂት የጫጩን ዝንጀሮዎች መሙላት ግን ትንሽ ውስብስብ ቢመስልን አይጨነቁ! ጎን ለጎን ጎን ለጎን, ከጎን ወደላይ መሙላት. ከመካከል በመጀመር እና በተቻለ መጠን መሙላትዎን በመቀጠል ወደ ጫፎቹ እስከሚደርሱ ድረስ እርስዎን አንዱን በሌላው ላይ በማያያዝ በማጣበቅ. ማተሙን ለማጣመቅ አንድ ላይ ተጣብቀው. አንድ መጨረሻ ሲያጠፉት, ሌላውን ጎን በተመሳሳይ መንገድ ያድርጉት. ቂጣውን በጥንቃቄ ያስተላልፉ, ከጎን መሙላት እና ወደ ዳቦ መጋገር. የተጣመመ ስጋ ከድፋቱ በላይ ከሆነ ከእጅዎ እስከ ጫፎቹ ድረስ ቀስ አድርገው ይጨምሩ. በሳር የተሸፈነ ሻንጣ ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያውን በሸክላ ሸርታ ይሸፍኑት እና በቤት ውስጥ ሙቀቱ አብዛኛውን ጊዜ ከ 1 ½ እስከ 2 ሰዓታት እስኪሞሉ ድረስ ሙቀቱ ይሞቁ. ከፈለጉም ምቾቹን በፕላስቲክ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማረፍ ይችላሉ. ዝሆኑን ከመጋበዝ በፊት ዝንጀሮውን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ማምጣት ያስፈልግዎታል.
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- በትንሽ ዳቦ ውስጥ ስኳር, ውሃ እና ቀረፋ. በአነስተኛ ሙቀቱ ላይ አንድ አፍንጫ ይዛቸው. ቅዝቃዜው እስኪፈስስ ድረስ እና ድብልቅ ጥገኛ እስከሆነ ድረስ ብዙውን ጊዜ አነሳሳዉን ሙቀቱን ይቀንሱ እና ይቀልጡት. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ.
- ከ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ዱባውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃውን ይሞሉ. ከ 2 ኩባያ ስኳር የጣፍ ሽንኩርት ጋር እኩል ይወርዳል, ከዚያም ወደ 15-20 ደቂቃዎች ድረስ ወደ ምድጃ ይመለሱ እና የዝንጀሮው ወርቃማ እና ጥንካሬው እስከሚነካው ድረስ. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ገመድ መክፈያ ክሬዲት ያስተላልፉ.
- በትንሹ በትንሹ በጠርሙስ ይንቁ እና ከመቁረጥዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 239 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 90 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 268 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 35 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |