ይህ ተወዳጅ የሆነው ቀይ ድንች ሰላጣ በጣፋጭ ሜሞኒስ አለባበስ ይላጫል. አነስተኛ መጠን ያለው ኮምጣጣ እና ስኳር ጣዕም ጣፋጭ ነው.
የበቆሎ ሾርባዎችን ለመጨመር ወይንም በተቆራረጡ ሾርባዎች, የደወል ፔፐር ቀለሞች እና የተገጠሙ ቲማቲሞችን ለመጨመር ነጻ ይሁኑ.
ለስነታ ወይም ለክረምት ለመሰብሰብ ይህንን የአሮጣውን ሰላጣ ይስሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ፓውንድ ድንችን (ትንሽ, ቀይ ቆዳ)
- 2 ትላል የጎድን ሴሊ (በቀጭን የተጨማለ)
- 1 ኩባያ mayonnaise (ወይም መቅመስ)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 2 ጠርሙስ ነጭ ኮምጣጤ
- 2 ጠርሙስ ተክል ቀይ ሽንኩርት (ቀይ ወይም ቢጫ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተያዘ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (ደረቅ መሬት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ያልተሰሩ ድንችን በሙሉ በትልቅ ዳቦ ወይም የደች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በጨው ውሃ ላይ ሽፋን. ድስቱን ሙላው እና ሙቀቱን አምጣ. ሙቀትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይፈወሱ ወይም ድንች በደንብ መራባት እስኪችሉ ድረስ በቀላሉ ይወጋሉ. ለመቆጣጠር ቀላል እስኪሆን ድረስ ይዝጉ እና ይዝናኑ.
- የተሰሩ ያልተመረጡ ድንቹን እንደ ድንች መጠን በመወሰን ግማሽ ወይም ሰከንዶች ወደ ሁለት ተቆርጠው ይቁረጡ. ሹካዎች ከ 1 ኢንች የማይበልጥ መሆን አለባቸው.
- በትላልቅ ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ የሸንኮራ አገዳችን ከሴሪስ እና ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ያዋህዱ. ለማጣጣፍ ይቀራል. ጊዜውን እስኪያካትት ድረስ ሙቀትን አስቀምጥ.
የፒኒኒክ እና የምግብ ማብሰያ ደህንነት
- የምግብ ወለድ ባክቴሪያ ምግብን በ 40 ºF እና በ 140 ºF መካከል መበከል ይችላል. የቀዘቀዘዉን የሙቀት መጠን 90 ፐርቭ ከሆነዉ ሰዐት እስከ 2 ሰዓት ድረስ - ወይም ከዚያ በላይ.
- በተቻለ መጠን ለማገልገል ለስላሳ አሸባሪው በሳላ አልጋ ውስጥ ያስቀምጡት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 342 |
| ድምር | 22 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 5 ግ |
| ኮሌስትሮል | 16 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 799 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 32 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |