ይህ የፕሮቲን የምግብ አዘገጃጀት አሰራር እንደ ተለምዷዊ ስንዴ ሉን ሊወጣ ይችላል. ቀጠን ያለ ኒው ዮርክ ስቲክ ፒሳ ወይም ጥቅጥቅ ያለ የቺካጎን አይነት, ከዚያም በሚወዷቸው ጓድዎ ላይ ይጫኑት.
ለቤት ውስጥ የተዘጋጀ የግብይት-አልባ ዱቄት ቅልቅል ወይም የምትወዱት ሁሉ የግሎታይን-ያለምንም የዱቄት ቅባት ይቀንሱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 የሾርባ ማንቆርቆል (ከግዛ-ነጻ)
- 3/4 ኩባያ ዱቄት ድብልቅ (ከግሎታ-ነጻ, ለሁሉም-ዓላማ)
- 3/4 ስኒ ዱቄ (ማኩሪያ)
- 2 የሾርባ ቅባት ቅቤ ቦልከክ ዱቄት (ደረቅ ወይም ደረቅ እርጥብ ወተት ወይም የቫንስ ዳሪ-ነፃ ዱቄት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጋጋ-አፈር ዱቄት (ቪጋን ወይም ያልተቀባ የጊልቲን ዱቄት)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 2 ሳሊጉን
- xanthan gum
- 1 የጥቅል yeast (ገባሪ ደረቅ ሽፋን)
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር (ወይም 1/2 የሻይ ማንኪያ ማራባት ማር ወይም አጋቬ የአዝራር)
- 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት
- 1 ½ የሻይ ማንኪያ ኩንጃ ኮምጣጤ
- 1/2 ኩባጭ ውሃ (ለብ ያለ, ሞቃት ውሃ እርሾውን ይገድላል!)
- ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ዱቄት (ታፓካ, ለመቦርቦር)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የሙቀት ምድጃ እስከ 400 ºF.
- አንድ ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራዚል ወረቀቱ ላይ ይለጥፉ እና ከግላይን በነጻ የጣፍም ጣዕም በፍጥነት ይርጩ.
- በትልቅ የቅንጥብ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ, የፕሮቲን ውስጠኛ የዱቄት ዱቄት, የታፓሮ ዱቄት, የቅመማ ቅጠል, የአጋር ጋጋር. ጨው, የሲንታንጅ ዱቄት እና እርሾ እስከሚጨምሩበት ድረስ ነው.
- ስኳር, ዘይትና ሆምጣጤ ይጨምሩ. ቀስ ብሎ ውሃውን ይጨምሩ.
- በሶስት ደቂቃዎች ወይም በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ በእንቅስቃሴ ጥገና ወይንም በኤሌክትሪክ የሚሰራ የእጅ መሳሪያ መቀላቀል.
- ወፍራም ወለሉን ከትኩስካ ዱቄት ጋር በመርጨት ወደ አንድ ትልቅ ንጣፍ ይላኩት. በአንድ ትልቅ ኳስ ላይ ቅርጽ እንዲይዙ በቂ የፓፐካ ዱቄት በቆሻሻ ውስጥ ይሠሩ. ይህን መቆለፊያ ለማዘጋጀት ቁልፉ ሥራውን እና ስጋውን በፓጉካ ዱቄት ለመርጨት መቀጠል ነው.
- በሁለቱም መካከለኛ ፔጋዎች ለማድረግ በትልቅ ቢላዋ ግማሹን ቆርጠህ ጣለው.
- በሚያንቀላፋው ማያያዣ ላይ እያንዳንዱን እንክብል በክብ ውስጥ ቅርጽ ይይዛል, በጡጦ ላይ በቂ የፓፐላ ዱቄት ለመበጥበጥ እና ከሥራ ላይ እንዳይውል ለመከላከል. ለኒው ዮርክ-ስቴስ ፒዛዎች ቀለል ያለ ወይም ለስካጎው ጥልቅ ስስ ልብስ ቅጥልጥ ያድርጉ.
- ከቆሎ ጋር ሲጠጡ አንድ የተዘጋጁ የፒዛ ስጋን በጥንካሬ ማጠራቀሚያ ወይም ፒዛ ድንጋይ (ጠቃሚ ምክሮችን ይመልከቱ). ለስድስት ደቂቃዎች ቂጣ ወይም ቂጣ እስኪያበቃ ድረስ. ይህ ፓራኪንግ (ፓራኬኪንግ ) ይባላል. በሁለተኛ ፒዛ ይድገሙት.
- ተወዳጅ ምግቦችዎን የያዘ ምርጥ ፒዛዎች እና ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ ወይም እስከሚጠናቀቅ ድረስ ይመርጉ. ወይም ቀዝቃዛ የበረዶ እቃዎች, ቆዳ እና ለቀጣይ አጠቃቀም.
ጠቃሚ ምክር: የፒዛ ድንጋይ በድንገቴ ውስጥ እርጥበትን በመውሰድ ጥራጥሬዎችን ይፈጥራል. የፒዛዎችዎን ጥርት ብለው ከተመኙ, የፒዛ ድንጋይ መጠቀሙን ያስቡበት.
ማስታወሻ: የስራ ቦታዎቸ, ዕቃዎች, ቆርቆሮዎች እና መሳሪያዎች ከግላይን ነጻ መሆናቸውን ያረጋግጡ. ሁልጊዜ የምርት መለያዎችን ያንብቡ. አምራቾች የምርት ስብስብን ያለምንም ማስታወቂያ መለወጥ ይችላሉ. በጥርጣሬ ሲነሳ ምርቱ ከግላይን ነፃ መሆኑን ለማረጋገጥ አምራቹን ከማነጋገሩ በፊት ምርት አይግዙ ወይም አይጠቀሙ.
በ Stephanie Kirkos የተስተካከለው
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 119 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 178 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 22 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |