በግሪክኛ: πρόσφορο, say: PROHS-foh-roh
Prosforo ("መስዋዕት") በግሪክ ኦርቶዶክሳዊ እምነት አባላት እንደ መለኮታዊው የአምልኮ ሥነ-ስርዓት ዳቦዎች እንደ ዳቦ ይዘጋጅ ነበር. ቂጣ አንድ ላይ የተጋገሩ ሁለት ቂጣዎችን የያዘ ሲሆን አንዱ በሌላው ላይ የተጋገረ ነው. በእያንዳንዱ ቂጣ ማኅተም ይደረግበታል. ይህ ሁለት እጥፍ የኢየሱስ ክርስቶስን መለኮታዊና ሰብዓዊ ተፈጥሮ ያመለክታል. ጥንታዊ የግሪክ ቤቶች ፍቃድን ለመፈፀም ብቻ የሚያገለግል ፓን ይጠብቃቸዋል .
ምን እንደሚያስፈልግ
- ስለ ዳቦው:
- 1 ኩባያ ዱቄት (ጥቁር, ሩዝ ወይም ሌላ)
- 1 ኩባያ የስንዴ ዱቄት (ነጭ, ሙሉ)
- 4 ኩባጭ ዱቄት (ነጭ እንጀራ, ወይም 6 ኩባያ ዳቦ ዱቄት)
- 1 የሻይ ማንኪያ (ባሕር)
- 2 ኩንታል ውሃ (ደህናማ ውሃ, 105 ፍ, 40 ° ሴ)
- 2 የበቆሎ ስኳር በሊፕ (እርጥበት ደረቅ)
- ለመጋገር
- ለፋሚንግ: ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከተቆራረጠ ውሃ ውስጥ 1/2 ኩስ የላይኛው ኩባያ ላይ ይንቁ እና እንዲፈስሱ ያነሳሱ.
- እቃዎቹን አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቅረቡ. (6 ኩንታል ነጭ ዱቄትን ብቻ ቢጠቀሙ ይንጠቁጡ.) በጨው ውስጥ በጨው ይሸፍኑ.
- የመስቀሉን ምልክት ወደ ዱቄት ያድርጉት (ወይም በዱቄቱ መካከለኛ ጉድጓድ) እና የፍሊድ ቅልቅል እና የቀረውን ውሃ ይጨምሩ. እጆችን ለመደባለቅ እጆችን ይጠቀሙ, በክብ እንቅስቃሴው ላይ በማሽከርከሪያ ማዕከሉ ውስጥ ቀስ በቀስ ለመሳብ.
- ቂጣው አንድ ላይ በሚጣበቅበት ጊዜ በንጹህ ስራ ላይ ይለጥፉ እና ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ ጥርስ (20 ደቂቃዎች) ይፈጥሩ. ቂጣው ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲያርፍ ይፍቀዱ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንደገና ይቀልጡት.
- 8-ኢንች የኬክ ማንኪያ በፍጥነት ያርቁ.
- ቂጣውን በሁለት እኩል እኩል በመቁጠር በሁለት የክብደት ዳቦዎች ውስጥ ይዋኙ.
- አንድ የሾርባ ስጋን በለካ አረጉ መካከል በመጠኑ በቦታው ይቀመጡ. ጎማውን በጣሪያው በኩል ሙላው እስኪሞላው ድረስ እስክታውን አፋጣኝ ወደ ቂጣው ይጫኑ. ከመጀመሪያው ሁለተኛውን ዳቦ እና ቦታ አተኩር.
- በጣም የሚያምር ህትመትን ለማግኘት ዱቄቱን በዱቄት ላይ አቧራ ይከርክሙት እና በጥብቅ ይቀንሱ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ከማኅተሙ ላይ በሚታተመው ማተሚያ ላይ ማናቸውንም ያልተስተካከሉ ጠርዞች ቀስ ብለው እንዲጠግኑ ብሩሽ ወይም ትንሽ ትንሽ ማንኪያ ይጠቀሙ.
- በ 12 ጥግ መስኮቶች (4 በመካከል እና በ 8 ጠርዝ ዙሪያ) ላይ ትንሽ ቀዳዳዎችን ለመምታት ይጠቀሙበት.
- በተሸፈነ ፎጣ መከለያ (የመስቀሉን ምልክት ያድርጉ እና ተጣጣፉ ላይ አንድ ትንሽ መስቀል ላይ ያስቀምጡ), እና ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ለመነሳት ይፍቀዱ.
- ጭማቂው እየጨመረ እያለ እሳትን ወደ 355F (180 °) ማደብ.
- ለ 1 ሰአት እና ለ 15 ወይም ለ 20 ደቂቃዎች በ 355 ፍርግም (180c) ይክላል. በመጋገር ወቅት, ጫፉ በጣም ጨለማ ማድረጉ ከጀመረ በጥሩ ሽፋን ላይ ይንሸራተቱ.
- ሲጨርሱ ከቅጃው ላይ ዱቄት ያስወግዱ እና ወደ ቀዝቃዛ ማጠራቀሚያ ይሽከረክሩ. ተሞልቶ እስኪከፈት ድረስ ንጹህ ተፎካካሪውን ይሸፍኑ, ከዚያም ከማኅተሙ አናት ላይ የሚነሳውን ማንኛውንም ዱቄት ይደምስሱ.
ውጤት አሳይ : አንድ ተወዳዳሪ