ኦትኩኮች ወደ ስኮትላንድ የሚወስዱት የባቱ ቅርጽ ለፈረንሳዮች ነው. ለብዙ መቶ ዘመናት ከአበባው የተሰራ ጠፍጣፋ ኬኮች የስኮትላንድ ብሄራዊ ዳቦ ተደርጎ ይቆጠራቸው ነበር . በቀላሉ ለማዘጋጀት እና ለስኳሬ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ወይም ተኳሽት ይስሩ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 ሊትር / 125 ግራ መካከለኛ የዝሆን እርግብ (ለቀልድ ተጨማሪ)
- 1/2 ስ.ም. bicarbonate soda
- 1 ጨው ጨንቁ
- 2 ቴፕስ. ስብ (ጎድ ወይም ቡና, ቀለጠ)
- 1 tbsp. ሙቅ ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 375F / 190C / Gas5 ይክሉት
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወተት, ጨው እና ባርካርቦኔት ሶዶን በአንድ ላይ ይቀላቅላሉ. በመቀጠል በቆልት ስብ ውስጥ እየጠበበ ይሂድ እና በደቀዛነት ወደ ውስጠኛ ድብል ይለውጡ, ሙቅ ውሃን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ.
- ቅቤን ወደ ሁለት ትናንሽ ኳሶች ቆንጥ በማድረግ የተትረፈረፈ ጣዕም ስራውን ይረጩ እና እያንዳንዱን ኳስ በለበስ ላይ ያስቀምጡ እና መቆራረብን ለመከላከል. ድብልቁ ጥቁር እስኪደርቅ ድረስ እስኪያልቅ ለጥቂት ደቂቃዎች እያንዳንዱን ኳስ ጣል ያድርጉት. እንደአስፈላጊ ጥቂት አይብ በመጨመር ትንሽ ነገር ግን ጨዉን በጣም እንዳይደርቅዎት ይፈልጋሉ.
- በእያንዳንዱ ኳስ ወደ ¼ "/ ½ ሴንቲግ ዲስክ ዲስክ ማድረግ ከዚያም ወደ አደባባዮች መቆረጥ.
- በጋ መጋለጫ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በጋር ወይም ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
- እንደ ኣማራጭ, ኦትኪኬቶች በእቅፉ 3 ደቂቃዎች ውስጥ በጋ መጋለጥ ይቻላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 12 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 1 ሚሜ |
| ሶዲየም | 99 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 1 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |