የዶሮ እርባታ በሞቃታማና በክረምት ወራት ውስጥ አስደናቂ ድግስ ያደርገዋል. ይህ የስጋ ቅባት አነስተኛ ዋጋ ያለውና በጣም ሞገስና ጥሩ ነው. በሸቀጣሸቀጥ መደብር ውስጥም ብዙውን ጊዜ ማግኘት ቀላል ነው.
የአፕል እና የካይሬ ዘር ለፍላጎት ማብሰያ ፍራሹን ወደ ፍጽምና ለማብሰል የሚያገለግል የአሳማ ሥጋ መጋገሪያዎች ቅመሞች ናቸው. ይህ አሰራር ለ simple እና ጣፋጭ እና በጣም ቀላል ነው. ከፈለጉም በዚህ ምግብ ላይ የተለዩ እርሻዎችን መጠቀም ይችላሉ. ከካሬ ዘር ይልቅ ጣፋጭ የጣሊያን ወይን ወይንም አንዳንድ የደረቀ የለውዝ ወይንም ማሪዮራም ቅጠሎች ይጨምሩ. ሽንኩርት እና ፖም ከረጅም ጊዜ የማብሰያ ጊዜ በኋላ በጣም ጣፋጭ ስለሚሆኑ ስለዚህ የተጣራ ምግብ በጣም ትልቅ ነው.
ፖም በዚህ ምግብ ውስጥ እንዲጠቀሙ ሲመርጡ ለማብሰል በጣም የሚመከሩትን ፖምንዎች መምረጥ ይኖርብዎታል. እነዚህም ዓይነቶች በዘርማን ስሚዝ, በኮርላንድ እና ማክንቲንቲስ ናቸው. ፖም እንዲበስልባቸው ሲደረግ እና ወደ አፓፓሴስ የማይለወጡ ከሆኑ አብረን አብረው ይቆያሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (ከ3 እስከ 3-1 / 2 ፓውንድ) የአሳማ ትከሻ መጥበሻ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጎመን የተጨመረበት ዘር, ተቀጨ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 2 የሾርባ ስፖንጅ ዘይት
- 1 ሽንኩርት, በሴኬቶች ቆርጠዋል
- 3 ክሩክ ነጭ ሽንኩርት, የተሰራ
- 1 ኩባያ ውሃ ወይም የዶሮ ገንፎ
- 3/4 ስኒ ፖም ኬሪ ወይም ፖም ጭማቂ
- 3 መካከለኛ የምግብ ማኩላሪያዎች, በሴኬዎች ቆርጠዋል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከስጋው የሚታይን ማንኛውንም ስብ ስብ ይዝጉ እና በወረቀት ፎጣዎች ያርቁ. ስጋውን አታጥፋ; ይህ እርምጃ አስፈላጊ አይደለም እና በኩሽናዎ ዙሪያ ባክቴሪያዎችን ሊያስተላልፍ ይችላል. ስጋውን ለቀህ አስቀምጠው.
- በትንሽ ቅይስድ ውስጥ ከካሬው ዘር, ከጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዳል. ይህን ድብልቅ ከተጠበሰው በኋላ ይቅቡት.
- በ 4 ወይም በ 6 ዲግሪ የጭነት ማብሰያ ሙቀቶች 1 ኩንታል ነጭ መካከለኛ ሙቀትን ወይም ቡናማውን ተግባር ይጠቀሙ.
- በሁሉም ጥቁር ቡናዎች ላይ ስጋውን ያብስቡ, አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዘይት ይጨምረዋል. ስጋውን ከፍሬን ማብሰያ ያስወግዱ እና ወደዚያ ያስቀምጡ. ስቡን አጥፋው.
- በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ ትናንሽ ወይም የእሳት ማንጣፎችን ማስቀመጥ. ስጋውን ወደ ግፊት አጣቃሹ ይለውጡ እና ሽንኩርን, ውሃ ወይም ብሩፍ እና የፖም ኬሪውን ይጨምሩ.
- ሽፋኑን በቦታው ቆልፈው አብቃቂውን ወደ ከፍተኛ ግፊት ያመጣሉ. ለ 45 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ግፊቱ በተፈጥሮ እንዲወድቅ ይፍቀዱ, ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዱት. ስጋውን እና ሽንኩርን ወደ ማራገቢያ ፕላስተር ያስተላልፉ. በፎል ሽፋኖች በመሸፈን ይሞቃሉ.
- ፖም ወደ ፍርግርግ ማብሰያ ጨምሩ እና ወደ ማፍለጥ ማምጣት. መከለያውን (ማቆለፊያውን አይዝጉሙ) እና በመጠኑ ሙቀቶች ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ማብሰል ወይም ፖም ለሽያጭ እስከሚቀጣ ድረስ. በድስት በፖሊው ላይ ፖም በሸክላ ማኩስ እና ሽንኩርት ላይ ከአስቸኳይ ሳጥኑ ውስጥ ጣለው. ወዲያውኑ አገልግሉ.
ማስታወሻ: የምግቡ ሰዓት ትክክል ነው. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በአንድ ግፊት ማብሰያ ውስጥ ምግብ ማብሰል አይቻልም.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 576 |
| ድምር | 33 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 188 mg |
| ሶዲየም | 292 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 53 ግ |