ቆንጆ, ቀይ-ፔትሌድ ክራንባኒ ፍሬዎች በዚህ የእኩዝ ማብሰያ ሰሃን ውስጥ ኮከብ ናቸው. ምንም እንኳን እነሱ በሚያበስሉበት ጊዜ ቀይ ቀዳዳቸውን ቢያጡም, የሚመስሉ ጥቃቅን ስዕሎች እና ጥቁር የጨው ጣዕም ይለወጣሉ. የደረቁ ኮርነሪ ባቄዎችን ማግኘት ካልቻሉ በምትኩ የደረቀ የኩላሊት ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ.
ደረቅ ምግቦች ምግብ ከማብሰላቸው በፊት አንድ ቀን ማለቅ አለባቸው. በጊዜዎ አጭር ከሆነ በፍጥነት ማቀዝቀዣ ዘዴ ወይም በፍጥነት ማቀዝቀዣውን በመጠቀም ፈጣኑ-ፈጣን ዘዴ መጠቀም ይችላሉ .
የማብሰል እቃዎች ያስፈልጋሉ: የእሳት knላ ( አንድ የሚሞክረው ), የከረሩ ሰሌዳ , የጡንቻ መሳሪያዎች, የመቆጣጠሪያ ሻንጣዎች, የፈሳሽ ስኒ , የፕላስቲክ ማብሰያ , ማንኪያ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል የወይራ ዘይት (ከቫይረስ ውጪ)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 3 የሶክስ ሽርሽር (እንደ ጣሊያናዊ ዘይት, ያልተለመዱ, 1-ኢንች ስሎችን)
- 1 ጭልፋ (በነጭ ሽንኩርት)
- 2 ኩባያ ፍራፍሬዎች ባቄላ (ጣፋጭ)
- 1 ቅጠል (ክታ, እስከ 2 ½ ኩንታል)
- 1 የደረቅ የበቀለ ቅጠል
- 32 ኦውንስ ዝቅተኛ ሶድየም የዶሮ ሽታ
- ለመቅመስ ጨው እና ጥቁር ፔሬን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የንፋስ የሙቀት ማብሰያ ሙቀቱን በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ እና ሙቀትን ሙሉ በሙሉ ለመሸከም የወይራ ዘይት, ጥቁር ዘይት ይጨምሩ.
- ሽንኩርት መጨመር እና እስከ 5 ደቂቃ እስኪደነግጡ ድረስ ይዝጉ.
- ሰፍጦ ቡናማ እስኪጨርስበትና እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ሾርባ እስከሚል ድረስ ጉቦውን ጨምሩና ነቅለው ይለፉ.
- ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 30 ሰከንዶች በማንሳፈፍ ይቅለሉት.
- ጥራጥሬዎችን, ጎመን እና የቤላ ቅጠል ይጨምሩ.
- የዶሮ እቃዎችን ወደ ማሰሮ ውስጥ ያዙና ለማጣራት ይነሳሉ.
- ሽፋኑን በቦታው ቆልፈው በከፍተኛ ሙቀት ላይ ከፍተኛ ግፊት እንዲያመጡ ያድርጉ. ለ 10 ደቂቃዎች ሰዓት ቆጣሪ ያቁሙ እና ግፊትን ለመቀነስ ሙቀትን ይቀንሱ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ማብሰያውን ከትኩሳት ያስወግዱ እና ተፈጥሯዊ የመልቀቂያ ዘዴን በመጠቀም ሙቀትን ያስለቅቁ.
- በእንፋሎት በማቃጠል ላለመቆጠብ ሽፋኑን ከእሱ ራቅ. በጨው እና ፔፐር ለመምረጥ የበሶ ቅጠል እና የሩዝ ስሩትን ያስወግዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 497 |
| ድምር | 9 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 825 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 78 ግ |
| Dietary fiber | 21 ግ |
| ፕሮቲን | 30 ግ |