በጣም አስፈላጊ የሆነው የአሜሪካ የጣፋጫ ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ የሚቀለድ ቀልድ በአሳ እምብርት, ይህ የቱና የጣሪያ ምግብ በአግባቡ ከተሰራ, ጣፋጭ እና አጥጋቢ የሆነ ምግብ ነው, አንድ ምግብ የሚበላ ሰው ማንም በማይመለከትበት ጊዜ በጥልቅ ሊደሰቱ ይችላሉ. የቱጋ ካራሳይድ በተወዳጅ የአሜሪካ የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ውስጥ ትክክለኛውን ቦታ ማግኘት ይገባዋል. በ 1930 ዎቹ ውስጥ በታላቁ የኢኮኖሚ ድቀት ውስጥ ታዋቂነት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች (ብራዚኖዎች) በጀቱ ተሻሽለው እና በ 1950 ዎቹ ውስጥ ዳግመኛ ጠልቀዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኦውንስ ክላፍ ማከሮ
- 3 ቅባቶች ቅቤ
- 1/4 ኩባያ በጥሩ ሁኔታ የተዘጋጁ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 ቀይ ቀለም በርበሬ, ጥሩ ዳሰሰ
- 2 ዱቄት ዱቄት ዱቄት
- 2 ኩባያ ወተት
- 1 1075 -8-እኮል ሻጋታ ኩኪት ሾርባ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 1 7-ኦውንር የቱና, በሚገባ የተቃጠለ, በትንሽ ሳንቲሞች የተሰራ
- 1/2 ብር ቅዝቃቅ አተር, ፈሳሽ እና ፈሰሰ
- 1 ኩባያ የተሸፈነ የዲታር አይብ
- 1/2 ስኒ ሻጭ
- የዳቦ ፍርፋሪ
- 2 ጠርሙሶች
- የወይራ ዘይት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- በአቅጣጫው መሠረት ማከሮኒውን በጨው ውሃ ያጠጡ. በቀዝቃዛ ውሃ ያፈስሱ እና ወደ ትልቅ የመዋኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ.
- ቅቤን በሳጥናው ውስጥ ቀዝቃዛና ቀይ ሽንኩር እና ቀይ ሽንኩርት ለ 2 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ የሙቀት መጠን ይቅለሉት.
- ዱቄቱን ጨምሩ እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በተደጋጋሚ ይጠወል.
- በወተት, በሳር ሾርባ , በጨው እና በፔሩ ውስጥ ይቅቡት, ድቡልቡ መመንጠር እስኪጀምር ድረስ አነስተኛ ሙቀትን ያስወግዱ.
- የተዘጋጁትን ኩስ ወደ ማኩሮኒ ሳህን አክል.
- በቱና, አተር እና 1/2 ኩባያ አይብ ውስጥ ቅቤን በመጨመር እና በማዋሃድ ላይ በማጣጣጥ.
- ድብሩን ወደ 9 ኢንች በ 13 ኢንች የተጣራ የጣሪያ ሳህን እና በቀሪው አይብ ላይ ይንሸራተቱ.
- በቡቃው ላይ እስከሚጨመሩበት ድረስ የዳቦውን ቁርጥራጮችና የወይራ ዘይትን ይቀላቅሉ.
- እስከ 35 እና 40 ደቂቃዎች ድረስ ብሩሽ እና ቡናማ እስኪሆን ድረስ.
ልዩነቶች
ለአውታር ካፋን ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች የምግብ እሽጎች እና መጽሔቶች ወደ አሜሪካ የእስቴቶች ማእከል ያደርጉ ነበር. ሁሉም በመሠረቱ ተመሳሳይ ናቸው-የዱቄት ቅቤ እና ወተት ነጭ የጣፋጭ ምግብ ፓስታን, ታይኒን እና ሌሎች ምግቦችን ለሀብታ እና ለተንጣጣለ አሸዋ የተሸፈነ ነው.
ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ከማኮንዋኒ ፋንታ ከእንቁላል ኖድል ይጠቀማሉ. ጥቂቶቹ ብቻ ቱኒያ, ጣዕምና መጠቅለያ ይዘው ይሄዳሉ. አንዳንዶቹ ከዳዴን ይልቅ ክሬጆን ይጠቀማሉ እና የእንጉዳይ ሾርባውን ያጡታል. አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት አተር የሚጠይቁ ሲሆን የተወሰኑት ግን የቡና ተክል ናቸው. ለጣሊያን ሪፊየም, ነጭ ቀቅልን ሳይሆን አልፍሬዶ ኩሬን ይጠቀሙ, ወይም ቲም, ቲማቲም እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ. ማይሮኒ ወይም ኖድል ከመብላት ይልቅ የተሻሻለ ቀይ ቀላጮችን እና ነጭ የሲታ ቅዝቃዜን ከዲዬን ፈሳላ ወይንም የወይራ ዘይቶች ጋር መጨመር.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 1033 |
| ድምር | 53 ግ |
| የተበላው ድካም | 26 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 18 ግ |
| ኮሌስትሮል | 144 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,112 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 96 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |