በጃፓን, በበጋ ውስጥ በጣም ሞቃታማ በሆነበት, በቀዝቃዛው ሳሙና, በሳቅ ተክሎች ውስጥ ሲገለገል, የተለመዱ ምግቦች ወይም ቀላል ምግብ ናቸው. ሶባ ከስንዴና ከባሮ ወተድ የተሠሩ ናይትሮ ሳባ የተባለ ቡናማ ነጠብጣብ ነው. በደንብ የተመሰከረለት ቺንጂን ወደ ማከቢያው ማከል ያስቡበት. እንደ ተለጣጣጭ የተሸከሙ ሻካራዎች ወይም ጥራጥሬዎችን ይጨምሩ.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በዱካይ በሚገኝ የጃፓን ክምችት ላይ በተቀመጠው ዳሺ መሠረት ነው.
ከምንም በልተህ ባታውቀውም እንኳን በቅጽበት ውስጥ የዲሺን ሽታ አወቅህ ታውቀዋለህ. በ kelp, የባህር ውስጥ እፅዋትና በደረቁ ኦቾሎኒ ፍሳሽዎች ላይ የተመሠረተ ድንቅ የተፈጠረ ቅጠል ነው. እርስዎ ሊሰሩት በሚችሉት በጣም ፈጣን እና በቀላሉ ሊገኙ የሚችሉ የእቃዎች መካከልም ይገኛሉ, እና በእስያ ምግቦች ላይ በሚሰራ ማንኛውም መደብር ውስጥ መግዛት የሚችሉት ሁለት ዋና ዋና ምግቦች - በገበያው ውስጥ ያለ ዘለቄታ ይያዙ. እርስዎ እንዲሞክሩ አበረታታዎታለሁ, ነገር ግን በተመሳሳይ መደብሮች የሚሸጡ የዶሮ እቃዎችን (ወይም ፈጣን ዳሺን) መጠቀም ይችላሉ.
እርስዎ የኖፔል ጣፋጭ መዓዛ መግዛት ወይም የሱፐራ ኩሬ ምትክ ሆኖ በዩኤስ ውስጥ በበርካታ የሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ቀድሞ ተጭኖ ሲያስቀምጡ, ኩፋያው በቤት ውስጥ እንዲሰሩ እና በቀላሉ ምንም MSG ወይም ሌሎች ኬሚካሎች የሉም.
Mentsuyu የሚጥል ጨሳ
እንዲሁም ብዙ ተጨማሪ ሾርባዎችን እና ምግቦችን ሰጭና ውስብስብ የጃፓን ዒምሚ ጣዕምን የሚያቀርብልዎትን Mentsuyu (ኖድዬ ኩስ) መሞከርም ትፈልግ ይሆናል. ለስላሳ ሶቦ ወይም የሶሚ አልቡላሎች, ሙቀት እና ሌሎችም ለመጠጥ ምርጥ ነው. ለማቀዝቀዣ (ቢያንስ ለሁለት ሳምንታት) በጣም ጥሩ ነው, እና ለረሃብ ጊዜ እምብዛም ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ቀጭን, ግልፅ የሆነ ፈሳሽ የተሠራው ከዱካ ስኒ ክምችት እና ካይሻ ተብሎ በሚጠራው የአኩሪ አተር ድብልቅ, ማይን እና ስኳር ነው. ለስላሳ የኑሮ እቃዎች በአስቸኳይ በሸክላ አጣጥፈው ማራገፍ እና በቀላሉ ለማጣፈጥ በሆድ ብሩሽ የተሸፈነ ውስጠኛ ድስት ይሞላል.
ስጋውን እና አትክልቶችን በዚህ ኩሽት ለምሳሌ እንደ ፈጣን ቴራኪኪ ጨው , ወይንም በእንፋስ አትክልት ወይም ቶፉ ውስጥ እየጠበበ ያለዉ. ይህ በጣም የተጠጋ የውኃ ዓይነት ነው, ከመጠቀምዎ በፊት ውሃ ይንጥሩ. አንድ እጅ አንድ ሶኬት እና ሁለት ክፍሎች ውሃ እንደ ጣፋጭ ጨው ጥሩ ነው, ነገር ግን ከሚፈልጉት ጥንካሬ ጋር ይለዋወጡ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያዎች ኮምቡ እና ካስታዮቢሺ ዳሺሺ
- 1/3 ኩባያ አኩሪ አተር
- 1/3 የብርጭቆ ፈዛዛ