ሳምፕራይምን ለመጀመሪያ ጊዜ ያገኘሁትን መቼም አልረሳውም. በምሥራቅ ኢንግላንድ ውስጥ በኖርፍክ የባሕር ዳርቻ ላይ ነበርኩ, የዓሳ መቀመጫ በአካባቢው የተያዘ ዓሣን በመሸጥ ሻጩን ጠየቅሁት. (ሳምፕሬሽ እኔ በኖርኩበት ሳይሆን በኖር ኖክ ታዋቂ ነው). ምን እንደሆን ባላውቅም, እንድትሞክር ጠየቅሁት. እኔ ሠርቻለሁ, ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ጨዋማውን, የሚጣፍጥ ጣዕምዋን እወዳለሁ. አንድ ብቻ ነካ ነካ እና ወዲያውኑ ወደታፈቀው ኖርፎክ የባህር ዳርቻ ወደ ኋላ እመለሳለሁ.
ሼፍሪ ምንድን ነው?
ሁለት ዓይነት ሳምፕሬየር - ረግ እና ሮክ አሉ. ማርች ሳምፕሬየስ በጣም የተለመደውና ጥቃቅን የአስፓጋን ቡቃያዎችን ይመስላል ነገር ግን በሐይቅና በአሸዋ ክረምቶች ዙሪያ በአቧራ, በአሸዋማ አፓርታማዎች ላይ ይበቅላል. እና, ከቦታው እንደሚታየው, ጣፋጭ የሆነ የጨው ጣዕም አለው.
ሮክ ሳምፕሬሽን ብዙውን ጊዜ በጣም አስቸጋሪ እና አስቸጋሪ በመሆኑ ብዙ አደጋን መውሰድ ይጠይቃል. ሮክ ሳምፌሪ በሼክስፒር ንጉስ ሊር እንደተጠቀሰው እንኳን ሳይቀር - "ሳምፕረሪን የሚሰበሰብ እና አሰቃቂ የሆነ ንግድ የሚገነጣው በግማሽ መንገድ ላይ ነው"!
አብዛኛው ሳምፕሬየም የማናጋት ዓይነት ነው.
ሳምሶን እንዴት እበላለሁ?
ሳምፕረሽን መጀመሪያ ሲበላ ከቆየሁበት ጊዜ ጀምሮ ፋሽን ነው, አንድ ጊዜ ከበላኋቸው የዱር እቃዎች አሁን ተሰብስበው በብዛት ከበርካታ ብሪታንያ የባህር ዳርቻዎች ተሰብስበዋል. ኖርፎክ አሁንም ቢሆን እንደ ምርጥ ይቆጠራል.
ድካሙ ለህይወቱ አስፈላጊ ነገር እንደሆነ ምንም ጥርጥር የለውም, እናም አንድ ጊዜ ከውኃው ሲራመድ በአጭር ጊዜ ይቀንሳል.
ብዙ ሱፐር ማርኬቶች ሳምፕሬየር አሁን ይሸጣሉ. ይህ ከሐምሌ እና ነሐሴ ብቻ የሚገኝ ወቅታዊ ወቅታዊ የሆነው ኖርፈክ ሳምፕሬሽ ዓይነት አይደለም.
በሳሙና በቀላሉ በተቀላቀለ እና በተበሊበት ሁኔታ አስደሳች ሆኖ ከተገኘ ብዙ ምግቦች በብዛት ይሰራሉ, ነገር ግን ዓሣ ነው, ነገር ግን በስጋው ላይ በጥሩ ሁኔታ መቆራረጡ ጥሩ የበሽተኛ አጋር ነው.
ሸካራማዎችን እና ንጥረ ምህሎችን ለመጨመር ለሳምባዎ ይጨምሩ. በኖርፍክ ውስጥ ሳምፕሬየር በባህላዊ ኮምጣጤ እና ጥቁር ፔሮስ ያገለግላል. ይህንን የቱርሻን ምግብ ለሳምፖው ከወይራ ዘይት ጋር እወዳለሁ.
ሳፕላሪን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ትናንሽ ተመሳሳዩ ሳምፕሬየም እስከ ስፓፐር ጓጓዎች ሳይስተዋል ይችላል. መልክ መልክ አይለያይም ነገር ግን በከፍተኛ መጠን ይለያያል. ሳምፕሬሽ በጣም ትንሽ ነው. ጥሬው ጥሬ ቢበላው እንኳን ሳምፕሬው እንደ አረንጓዴ ሲሆን ጣፋጭ በሆዴ ውስጥ ጣፋጭ ሆኗል እንዲሁም በቅቤ ያገለግላል, ከላይ እንደተጠቀሰው የዓሳና የባህር ፍራፍሬዎችን አጃቢ ያደርገዋል. ሳምፕላሪን በምግብ ማብሰያ ጊዜው ዋናው ነገር ማናቸውንም ጥጥ እና ጨው ለማጣራት በደንብ ለማጽዳት ነው.
ሳምፎር ማለት ምን ማለት ነው?
ሳምፕሬየስ "የቅዱስ ፒዬር" ቅባት - ቅዱስ ፒተር - የዓሣ አጥማጆች ቅዱስ ጠባቂ ነው.
ሌሎች ስሞች ሳፊል
ሳምፕሬሽር በመባልም ይታወቃል.